Huevos rellenos super cremosos

¡Qué delicia! Nunca vais a haber probado unos huevos rellenos tan deliciosos como estos. Me atrevería a decir que son los huevos rellenos clásicos más ricos del mundo. Y lo mejor: su textura. Es cremosa y delicada, pero a la vez con un relleno lleno de sabor. Ahora veréis porqué.

El secreto de esa cremosidad y ese delicado sabor es porque hemos usado un ingrediente secreto: mantequilla a temperatura ambiente. Es importante que esté a temperatura ambiente porque si estuviera muy fría no se integraría bien con las yemas. Además, usaremos otros ingredientes diferentes a los que solemos usar para rellenar huevos, como por ejemplo, mostaza, caldo de pepinillos y azúcar. No son los típicos ¿verdad?

Huevos rellenos muy cremosos

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Deliciosos y super cremosos huevos rellenos con un ingrediente secreto: la mantequilla. Serán los mejores huevos rellenos que hayáis probado jamás.

• Irene Arcas

• Tipo de receta: entrantes
• Raciones: 6

• Tiempo de cocinado: 25M
• Tiempo total: 25M

Ingredientes

• 12 huevos
• 55 g de mayonesa
• 1 cucharada sopera de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 2 cucharadas pequeñas de mostada amarilla
• 2 cucharadas pequeñas de mostaza de dijon
• 2 cucharadas pequeñas de caldo de pepinillos agridulces
• 1 cucharada pequeña de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• una pizca de pimienta

Preparación

1. Cocemos los huevos en la thermomix siguiendo estas instrucciones. Los sumergimos en agua fría para que se vayan enfriando. Dejamos que se enfríen mientras preparamos el relleno y los pelamos.

2. Partimos los huevos por la mitad y retiramos la yema. La ponemos dentro del vaso. Además añadimos la mayonesa, la mantequilla, las dos mostazas, el caldo de los pepinillos, el azúcar, la sal y el tabasco (opcional). Programamos 10 segundos, velocidad 4. 

3. Rellenamos los huevos con este relleno y espolvoreamos con pimentón o perejil o cebollino fresco. Y ¡listos para disfrutar!