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Hummingbird Cake o Tarta Colibrí

Inspiración, cariño, amor, ilusión, trabajo, esfuerzo, pasión, entrega… ¿qué hay detrás de una receta especial como la de hoy? Está hecha con el corazón para dedicársela a nuestra compañera Ascen y, en especial a su hija, que hoy cumple años.

Cuenta una leyenda maya que cuando un colibrí pasa cerca de ti no debes tocarlo porque está ahí para coger tus pensamientos y deseos y llevárselos a otra persona. Se dice que es un ave tan frágil y tan ligera que el colibrí podía acercarse a las flores más delicadas sin mover un solo pétalo, sus plumas brillaban bajo el sol como gotas de lluvia y reflejaban todos los colores. Era admirado porque, a pesar de su tamaño y colorida belleza,  mostraba gran fuerza, precisión y poderío al volar, siendo símbolo de dulzura, así como un incesante buscador del néctar de las flores.

Por ello está tarta recibe este nombre. La tarta Hummingbird o colibrí es muy dulce, alegre, con cuerpo, aromática y muy tropical, pues lleva piña, plátano, vainilla y nueces entre sus ingredientes. Si queréis endulzarle el día a alguien y sorprenderle en una ocasión especial, sin duda, esta es vuestra receta.

¡¡Felicidades Colibrí!! Y a ti Ascen, amiga… solo puedo agradecerte todo este tiempecito juntas por aquí, ojalá podamos estar más cerca pronto.

Fuente – Jamie Oliver Confort Food


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9 comentarios, deja el tuyo

  1. Que pinta tiene esa tarta

  2. Mira Stefania Zorrilla!!!!????????????

  3.   Laura Moro dijo

    Marta Moro Ruiz no lo digo yo que la hagas pero si la haces…

    1.    Marta Moro Ruiz dijo

      Es que chino está de rica, verdad,???

  4.   Vanesa López dijo

    Tere Moreno Montaño y si ns damos un homenaje????

    1.    Tere Moreno Montaño dijo

      Ofuuuuu……venga el homenaje??

  5.   Isabel dijo

    Si no encuentro nueces pecanas, qué puedo utilizar? Gracias

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