Hoy os traemos una receta realmente espectacular. Es uno de los hummus mรกs ricos que hemos preparado nunca en Thermorecetas y ยกtenemos un montรณn ya publicados!. Ademรกs, la presentaciรณn es sรบper bonita y llamativa. Hace que te entre por los ojos nada mรกs verloโฆ y en cuanto lo pruebasโฆ ยกno puedes dejar de comer! Os presentamos, la que sin duda serรก una de las mejores recetas de este 2023: hummus con garbanzos especiados crujientes y salsa de yogur con menta.ย
ยฟOs acordรกis de los garbanzos crujientes especiados que hicimos con la airfryer hace unos dรญas? Pues hoy los vamos a utilizar para ponerle el broche de oro a esta super receta. La combinaciรณn del hummus hecho con garbanzos y garbanzos crujientes serรก muy especial: le darรก un sabor delicioso y una combinaciรณn de textura increรญble.
La clave de un buen hummus estรก en hacerlo con garbanzos cocidos por nosotros mismos. Aunque es cierto que tambiรฉn se consigue un resultado espectacular con los garbanzos cocidos que compramos ya en botes y nos soluciona un entrante o una comida en un pispรกs, verรฉis la diferencia cuando cocinรฉis vosotros mismos vuestros propios garbanzos. Podรฉis hacerlo en la thermomix o en olla expres, lo que mรกs cรณmodo os sea.
Otro truco para conseguir un hummus delicioso es que cuando cozamos los garbanzos echemos una pizca de bicarbonato, esto conseguirรก que la piel se despegue del garbanzo fรกcilmente y asรญ que nos quedarรก una pasta mรกs fina cuando los trituremos.
Lo demรกsโฆ completamente a vuestra imaginaciรณn, gusto y creatividad. Os recomiendo aรฑadirle otros ingredientes por encima: pico de gallo, yogur con menta (como haremos hoy), salsa de tahine, garbanzos cocidos, garbanzos crujientes (como los de hoy), carne picada, cebolla confitadaโฆ en fin, un sinfin de ideas y combinaciones ยกelegid lo que mรกs os guste!
Hummus con garbanzos crujientes especiados y salsa de yogur con menta
Delicioso hummus con garbanzos crujientes especiados y salsa de yogur con menta. ยกUn aperitivo perfecto para compartir con amigos!