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Hummus de calabaza

Si celebráis Halloween seguro que ya tenéis vuestra calabaza en casa, esperando ser vaciada. Pues la receta de hoy es para aprovechar esa pulpa o la de cualquier otra calabaza.

Vamos a utilizar calabaza asada así que, si aprovecháis la pulpa de la de Halloween, tendréis que hornearla antes de ponerla en el vaso de la Thermo. Si utilizáis cualquier otra calabaza podéis asarla entera, a 180-200 y hasta que podáis introducir un palito de brocheta sin tener que hacer fuerza.

Cuando la pulpa esté hecha solo habrá que poner todos los ingredientes en el vaso y triturar. De eso ya se encarga nuestra máquina.

Podéis servir el hummus con un chorrito de aceite de oliva, un poquito de pimentón, algunas semillas y unos crackers caseros.

Más información – Crackers sin levadura


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