Hummus de lentejas
Desde la gastronomía árabe nos llega el hummus de lentejas, una variante del tradicional hummus de garbanzos, que trae un nuevo sabor a este delicioso paté vegetal, nutritivo y saludable, vegetariano, vegano y apto para celíacos.
Es un aperitivo sanísimo, con proteínas, hierro, minerales y pocas calorías (200 Kcal/100 g, pero 100 g es mucho paté). Y además os sorpenderá su sabor, es realmente delicioso. No dejéis de probarlo, está hecho en 1 minuto con la thermomix.
Hummus de lentejas
Hummus de lentejas con thermomix, un delicioso paté vegetal muy nutritivo.
Autor: Ana Valdés
Tipo de receta: Aperitivos
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Un bote pequeño de lentejas cocidas (250 g. de peso escurrido)
- 1 cucharadita de café de tahina (es una pasta de sésamo, la encontraréis en la sección internacional de los hipermercados, podéis omitirla si no la conseguís, o sustituirla por 1 cucharada de postre de semillas de sésamo)
- 10 almendras crudas y peladas
- el zumo de medio limón (25 ml. aprox)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de café de comino en polvo
- ½ cucharadita de café de sal
- 50 ml de aceite de oliva (medio cubilete)
Preparación
- Escurrid las lentejas con un colador.
- Introducidlas en el vaso junto a todos los demás ingredientes y triturar durante 30 segundos a velocidad progresiva 5/10.
- Bajad los restos de las paredes del vaso con la espátula y volved a programar 30 segundos a velocidad progresiva 5/10.
Información nutricional por ración
Calorías: 100
Equivalencias con TM21
Más información – Hummus de garbanzos