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Hummus rojo

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¿Conocéis el hummus? Es un paté de garbanzos propio de la cocina árabe. En thermorecetas tenemos varias versiones de este paté vegetal: desde el tradicional hasta las variantes con otras legumbres.

Hoy os traigo el hummus rojo, que, como el de remolacha, decora cualquier mesa con su color vivo. El tono se lo da el pimiento asado. ¿Os atreveis con él?

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Más información – Recetas de hummus, Hummus de garbanzos, Hummus de lentejas, Hummus de remolacha con crujiente de parmesano


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  1.   PETER dijo

    Ana… Una vez mas uno de vuestros Hummus esta delicioso!! Me ha encantado el sabor a pimiento junto con los garbanzos. Sensacional su sabor y su textura. Una cosa… Por rapidez, comodidad y facilidad he utilizado pimientos asados en tiras en conserva, un total de 150g, quizás fue poco ¿Cuantos gramos crees podría venirle bien? Fuera como fuere estaaaaa deliciosooooo. Mil gracias!!

    1.    Ana Valdés dijo

      jajaja… Es fantástico leerte, como siempre, Peter. Gracias por contárnoslo! Pues si te gusta esa combinación, tienes que probar esto (no eres vegano, verdad?): http://www.thermorecetas.com/garbanzos-con-pimientos-y-queso-de-cabra/
      Lo de los pimientos que me preguntas, por cantidad lo veo bien, un pimiento rojo tamaño medio pesa más menos eso. Lo que pasa es que los de conserva tienen menos sabor, ponle 200 para potenciar el sabor a pimiento en el hummus.
      UN besazooo!!!