Արքայական ծովախեցգետիններ կոկոսի տեմպուրայի մեջ խրթխրթան կեղևներով և լայմի և չիլի մայոնեզի սոուսով

Պատրաստում

1. Մի ամանի մեջ խառնում ենք ալյուրը, կոկոսի փոշին, աղը և շատ սառը ջուրը։ Մենք հեռացնում ենք մի քանի ձողերով: Թող հանգստանա։

2. Պատրաստում ենք ծովախեցգետինները՝ կեղևազրկելով և փորփրելով։ Ավելացնել մի պտղունց աղ և լավ հարել։

3. Պատրաստել թավայի թավայի յուղով։

4. Ծովախեցգետիններն անցնում ենք տեմպուրայի խմորի միջով և տապակում 2 րոպե՝ կիսով չափ շրջելով։ Դրանք քամում ենք ներծծող թղթի վրա։

5. Մենք դրանք դնում ենք սկուտեղի վրա։ Ձեռքով վերցնում ենք խոզի կեղևը և տրորում, որպեսզի փոշի դառնա։ Շաղ ենք տալիս այս խրթխրթան կեղևով։ Շաղ տալ նաև կրաքարի քերած կեղևը։

6. Սոուսներ ուղեկցելու համար

   Պատրաստում ենք երկու բաժակ.

   1. Լցնել մայոնեզը ամանի մեջ, ավելացնել չիլիի փաթիլներ ըստ ճաշակի (ըստ ցանկության, կծու հպման համար) և քամել 1/2 լայմի հյութը: Լավ ենք հեռացնում։
   2. Մեկ այլ աման ենք դնում սոյայի սոուսով։