Կոդի ֆիլե վարդագույն կարտոֆիլի պյուրեով և խրթխրթան սոխով

Այսօր մենք գնում ենք ափսեով… 10 թագով: Կոդի ֆիլե վարդագույն կարտոֆիլի պյուրեով, մայոնեզով և խրթխրթան սոխով։ Սա ափսե շոու է, ինչպես որ կա։ Այն գունեղ է, համեղ, համեղ և շատ հեշտ պատրաստվող։ Այսպիսով, ես խորհուրդ եմ տալիս գնել լավ որակի ձողաձուկ: Դուք կարող եք այն աղազերծել տանը կամ օգտագործել (ինչպես ես արել եմ) ձողաձողի ֆիլեները, որոնք արդեն եկել են իրենց աղի կետում, վակուումով փաթեթավորված (կամ թարմ կամ սառեցված), որոնք շատ լավ արդյունք են տալիս, և մենք խնայում ենք այն աղազերծելու գործընթացը: Չնայած, պետք է խոստովանեմ, աղազերծված ձողաձուկը տանը մի փոքր ավելի հարուստ է, դա այդպես է։ Բայց, եթե շտապում ենք կամ նախընտրում ենք գործնականությունը, ապա այն կարող եք գնել արդեն աղազերծված, ինչը նույնպես ֆենոմենալ է։

Բայց, անկասկած, այս ուտեստի մեջ ամենաուշագրավն այն է խյուս այդ տպավորիչ վարդագույն գույնով. Դե, նույնքան պարզ, որքան դասական կարտոֆիլի պյուրեը եփած ճակնդեղի հետ խառնելը, որը պատասխանատու կլինի այդ սուպեր գույնն ու համը տալ մեր կարտոֆիլի պյուրեին: Չնայած, ճիշտ է, համը մի փոքր փոխվում է, մի կարծեք, որ այն շատ նման կլինի ճակնդեղի համը, իրականում դա դժվար թե գնահատվի։

Եվ ամենալավն այն է, որ այն պատրաստվում է 30 րոպեից քիչ ժամանակում և շատ պարզ է: Այն կարող է նույնիսկ որպես ուտեստ ծառայել այս Սուրբ Ծննդին, քանի որ այն իսկապես գեղեցիկ է, իսկ եթե?

Մենք օգտագործել ենք ձողաձուկ, բայց դուք կարող եք այն փոխել մեկ այլ սպիտակ ձկան հետ, որը ձեզ դուր է գալիս, օրինակ՝ վանական, բաս, ցախ…

Ինդեքս

• 1 Կոդի ֆիլե վարդագույն կարտոֆիլի պյուրեով և խրթխրթան սոխով
  • 1.1 Բաղադրությունը `
  • 1.2 Պատրաստում
  • 1.3 նոտաներ

Կոդի ֆիլե վարդագույն կարտոֆիլի պյուրեով և խրթխրթան սոխով

Տպել բաղադրատոմսը

Խնայեք այս բաղադրատոմսը

Խնդրում ենք մուտք գործել ՝ փրկելու համար

• Իրեն Արկաս

• Խոհանոց: իսպանական
• Բաղադրատոմսի տեսակը. ձուկ
• Կալորիա: 350
• Vառայություններ: 4

• Խոհարարություն 45M
• Ընդհանուր ժամանակը 45M

Բաղադրությունը `

• 3 միջին չափի կարտոֆիլ մաքրած և 2-4 մասի կտրատած
• 1 / 2 թեյի գդալ աղ
• 50 գ կարագ
• 50 գ պահածոյացված եփած թակած ճակնդեղ
• 30 գ ճակնդեղի արգանակ
• 80 գ ջուր
• 40 գ կաթ
• 4 ձողաձկան ֆիլե իրենց աղի կետում
• փխրուն սոխ
• 4 թեյի գդալ ճապոնական մայոնեզ (բաղադրատոմսը այստեղ՝ https://www.thermorecetas.com/mayonesa-japonesa-kewpie-mayo/)

Պատրաստում

1. Բաժակի մեջ լցնում ենք 500 գ ջուր և 1/2 թեյի գդալ աղ։ Տեղադրում ենք զամբյուղը և կարտոֆիլի ներսում և եփում 20 րոպե, varoma ջերմաստիճան, արագություն 2:

   Մենք հանում ենք զամբյուղը և պահում։ Ջուրը բաժակի մեջ լցնում ենք սափորի մեջ (հետո օգտագործելու համար)։

2. Բաժակի մեջ լցնում ենք ճակնդեղը կտոր-կտորներով, 30 գ ճակնդեղի պահածոյացված արգանակը, 40 գ կաթը և 80 գ մեր պահած եփելու ջուրը։ Ծրագրավորում ենք 10 րոպե, ջերմաստիճան 100º, գդալի արագություն։ Հետո մանրացնում ենք 15 վայրկյան, արագություն 7: Մենք իջեցնում ենք կափարիչի և պատերի մնացորդները:

3. Բաժակի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը, մի պտղունց աղ, մի պտղունց պղպեղ և կարագ։ Մենք ծրագրավորում ենք 1 րոպե, 90º ջերմաստիճան, 2 արագություն, թեքվեք ձախ:

4. Մինչ խյուսը պատրաստվում է, ձողաձկան ֆիլեները կարմրում ենք գրիչի կամ տապակի վրա՝ նախ մաշկի վրա եփելով մոտ 4 րոպե միջին ջերմության վրա և 2 րոպե առանց մաշկի վրա։

5. Մատուցում ենք հիմքի վրա խյուսով, վրան՝ ձողաձկան գոտկատեղը, մի կողմից ավելացնում ենք մայոնեզ և վերջում վրան դնում ենք խրթխրթան սոխը։

նոտաներ

Եթե ​​ցանկանում եք, որ խյուսն ավելի բաց կառուցվածք ունենա, կարող եք ավելացնել ավելի շատ ջուր կամ կաթ և դնել ձեր ցանկությամբ։ Կտեսնեք, որ խյուսի մեջ մի քիչ աղ է պակասում, բայց եթե պատրաստվում ենք աղազերծված ձողաձող օգտագործել, պետք է թողնենք այդպես, որպեսզի կատարյալ հավասարակշռություն կազմեն, քանի որ ձողաձկն արդեն բավականաչափ աղ կունենա։