Կանաչ և մանուշակագույն սալորի ջեմ

Պատրաստում

1. Սալորը լավ լվանում ենք։ Մենք ոսկոր ենք նրանց: Բաղադրիչների մեջ հայտնված քաշը արդեն մաքրված մրգից է՝ առանց կորիզների։

2. Արդեն մաքուր միրգը դնում ենք բաժակի մեջ։ Ավելացնում ենք շաքարավազն ու կիտրոնի հյութը՝ քամիչով (որ սերմերը բաժակի մեջ չընկնեն)։ Դնում ենք կափարիչը և վրան դնում զամբյուղը (առանց բաժակի)։ Մենք ծրագրավորում ենք 40 րոպե, 100º, արագություն 2.

3. Երբ ծրագրված ժամանակը ավարտվի, պարունակությունը լցնել նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ՝ դրանք մինչև վերև լցնելով։ Կափարիչով անմիջապես փակում ենք (խոհանոցային կտորով օգնելով, որ չվառվենք) ու գլխիվայր դնում։ Երբ սառչում է, մենք կստուգենք, արդյոք նրանք լավ են սարքել վակուումը (կափարիչը պետք է մտցված լինի դեպի ներս): Մեկ այլ տարբերակ `բանկաները եռացնել ջրային բաղնիքում` պահպանելով ավանդական մեթոդը: Այս հղումով կարող եք տեսնել լավ պահածո պատրաստելու բոլոր ցուցումները.