կեղծ պանրի դդում

Պատրաստում

1. Մենք սկսում ենք բաղադրատոմսը միկրոալիքային վառարանում պատրաստելով խրթխրթան Serrano խոզապուխտ: Դա անելու համար մեծ ափսեի վրա դնել խոհանոցային թուղթ, վրան դնել շերտերը՝ համոզվելով, որ դրանք շատ չհամընկնեն միմյանց հետ և ավելի շատ խոհանոցային թղթով ծածկեք:

   Մենք դրանք եփում ենք միկրոալիքային վառարանում 4 կամ 5 րոպե մաքսիմալ ջերմաստիճանում, մինչև դառնան խրթխրթան։ Կարևոր է հետևել գործընթացին, որպեսզի այն չայրվի:

2. Միաժամանակ բաժակի մեջ լցնում ենք չեդդեր պանիրն ու մանր կտրատում 3 խմբաքանակ 3 վայրկյան, արագությունը 10 որպեսզի պանիրը չտաքանա ու մեծ գնդիկ կազմի։ Խմբաքանակի և խմբաքանակի միջև իդեալական տարբերակն այն է, որ կտորներն իջեցնենք դեպի շեղբերն այնպես, որ մենք ունենանք միատարր թակած:

   Հեռացրեք ամբողջ չեդդեր պանիրը:

3. Երբ պատրաստ լինենք խրթխրթան խոզապուխտը, կտրատում ենք այն 5 վայրկյան, արագություն 8. Ստուգում ենք, որ առանց կտրելու մեծ կտորներ չմնան։

4. Այնուհետև բաժակին ավելացնում ենք միայն 50 գ չեդդեր պանիր, քսվող պանիր և որոշ համեմունքներ ըստ ճաշակի, օրինակ՝ օրեգանո, պղպեղ և այլն։ Եվ մենք խառնում ենք այն 30 վայրկյան, արագություն 3:

   Խմորը հանում ենք ամանի մեջ և մի քանի րոպե թողնում ենք սառնարանում:

   Մինչդեռ կարող ենք բաժակն ու կափարիչը լվանալ, որպեսզի խոհանոցում չխանգարի։ Մենք նույնիսկ կարող ենք վերցնել ռոբոտը, քանի որ այս բաղադրատոմսի համար մենք այն այլևս չենք օգտագործելու:

5. Մաքուր մակերեսի վրա երկու մեծ կտոր թափանցիկ թաղանթ ենք փռում ու խաչի տեսքով դնում։

   Մյուս կողմից ափսեի կամ ամանի մեջ լցնում ենք մնացած չեդդեր պանիրը՝ մոտ 150 գ։

6. Խմորը հանում ենք սառնարանից և ձեռքերով գնդիկ ենք պատրաստում, որը քսելու ենք չեդդեր պանիրով։ Մենք պետք է ամբողջ գնդակը լավ պատված լինենք, որպեսզի չտեսնենք սպիտակ խմորը:

   Երբ պատրաստ ենք, գնդակը դնում ենք թափանցիկ թաղանթով պատրաստած խաչի կենտրոնում և լավ փաթաթում։

   Խոհանոցային թելով 4 անգամ կապում ենք դդմի ուղղահայաց հետքերը։

   

7. Թողեք սառնարանում առնվազն 4 ժամ, թեև ավելի լավ է թողնել ամբողջ գիշեր։

8. Մատուցման պահին բացում ենք կեղծ դդումը, վրան դնում ենք պղպեղի կոճղը կամ պոչը և մատուցում խրթխրթան թխվածքաբլիթներով։