Կիտրոնով հավի ֆիլե համեմված բրոկկոլիով և կարտոֆիլով

Պատրաստում

1. Ջեռոցի գրիլը միացրեք 230 աստիճանի վրա։

2. Բրոկկոլիի տոպրակը դնում ենք միկրոալիքային վառարանում և եփում հրահանգներում նշված ժամանակի կեսը (պատրաստվում ենք ավարտել ջեռոցում): Դա կլինի մոտավորապես 2:30 րոպե:

3. Մինչ մենք տարայի մեջ պատրաստում ենք 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մի պտղունց աղ և մեր ընտրած համեմունքների խառնուրդը։ Լավ ենք հեռացնում։

4. Բրոկկոլին հանում ենք միկրոալիքային վառարանից, բացում ենք տոպրակը, շատ զգույշ լինելով, որ ինքներս մեզ չվառենք և բրոկկոլին լցնում ենք թխման տարայի մեջ և համեմում հենց նոր պատրաստած համեմված յուղով։ Բոլոր ծաղկաբույլերը լավ ներծծում ենք և դնում ջեռոցը, որպեսզի տապակվեն։ Դնում ենք ջեռոցի միջին բարձրության վրա։

   Մենք պատրաստում ենք դրանք 4 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը և խառնեք և եփեք ևս 4 րոպե, կամ նորից, մինչև լավ կարմրեն:

   ԿԱՐԵՎՈՐ. մենք պետք է տեղյակ լինենք, որպեսզի փայլաթիթեղները չայրվեն:

5. Քանի դեռ բրոկկոլին ունենք ջեռոցում, տապակում ենք սառեցրած կարտոֆիլը։

   Երբ պատրաստ լինեն, դնում ենք անմիջապես բրոկկոլիի սկուտեղի վրա, լավ հարում ենք, որ բրոկոլիի և կարտոֆիլի համերը խառնվեն և թողնում ենք ջեռոցում։ վառարան արդեն անջատված է:

6. Տապակել հավի կրծքամիսը բարձր կրակի վրա, մինչև դրսից լավ կարմրեն, իսկ ներսից՝ հյութալի։ Մենք դրանք հեռացնում ենք:

    

7. Երեսպատում

   Հավի միսը շերտերով կտրատում ենք։ Դրեք բրոկկոլիի և կարտոֆիլի վրա:

   Կիտրոնի կեսը կտրատել և դնել հավի մսի վրա։ Մենք ծառայում ենք և վայելում!