Մանդարինի և ռեհանի ֆլան սպիտակ շոկոլադով և կրաքարի սոուսով

Պատրաստում

1. Theեռոցը տաքացնում ենք 180º:

2. Մենք կարամելը դնում ենք կաղապարի կամ առանձին ձուլվածքների հիմքում:

3. Մեծ կաթսայի մեջ մենք ջուր ենք դնում եռացրած և պատրաստում ենք առանձին աման սառցաջրով: Երբ ջուրը եռում է, ավելացրեք ռեհան տերևները, թողեք 10 վայրկյան և անմիջապես հանեք սառույցի ջրի ամանի մեջ:

4. Թերմոմիքսի բաժակի մեջ մենք ավելացնում ենք մանդարինի հյութը, սերուցքը, ձվերը, լավ քամած ռեհանն ու մեղրը: Մենք մանրացնում ենք 20 վայրկյան, արագություն 7.

5. Theտեք խառնուրդը նուրբ քամիչի միջոցով և լցրեք բշտիկների ձևերի մեջ:

6. Ձուլվածքները կամ ձուլվածքը տեղադրում ենք խորը վառարանի սկուտեղի մեջ և տաք ջուր լցնում այս սկուտեղի մեջ, որպեսզի պուդինգները պատրաստվեն բայն-մարիի մեջ:

7. Մենք պատրաստում ենք ջեռոցում ժամը 180º 45 րոպե:

8. Հեռացրեք վառարանից, թող տաք և սառը մեկ ժամով սառնարանում:

9. Մենք կրեմը դնում ենք բաժակի մեջ և տաքացնում 2 րոպե, 100º ջերմաստիճան, գդալի արագություն:

10. Ավելացնել սպիտակ շոկոլադը և կրաքարի կեղևը և խառնել 1 րոպե, արագություն 3:

11. Սպիտակ շոկոլադի սոուսը մատուցում ենք ափսեի հիմքում և վերևից զգուշորեն հանում ենք ֆլանը: Orateարդարեք անանուխի տերևներով: