Սև շոկոլադի և մանդարինի տրյուֆելներ վարդագույն պղպեղի կակաոյի ծածկույթով

Դե ինչ, հաջողությունից հետո սպիտակ շոկոլադե տրյուֆել կիտրոնի չիպսերով և մանուշակի կարամելի ծածկովԱյսօր մենք ձեզ բերում ենք մեկ այլ տրյուֆելի տեսքով նրբություն. մուգ շոկոլադի և մանդարինի տրյուֆելներ վարդագույն պղպեղի կակաոյի ծածկույթով: Ես արդեն երաշխավորում եմ, որ դա կլինի երաշխավորված հաղթանակ: Փաստորեն, լավ գաղափար կլինի երկուսին էլ պատրաստել և դրանք միասին երկու սկուտեղի վրա ներկայացնել որպես աղանդեր մեր ամանորյա ուտեստների համար, բայց նաև այդ օրերին սուրճ կամ նախուտեստներ ուղեկցել: Նույնիսկ դրանից հետո խմիչքների հետ միասին:

Պատրաստելու համար դրանք շատ պարզ են, ինչպես ցանկացած գետնասուն, բայց այս անգամ մենք այն կտանք թարմ հպում մանդարինի համով Եվ մենք մի փոքր «ռոքնռոլ» ենք տալու դրան՝ ավելացնելով մի պտղունց վարդագույն պղպեղ կակաոյի խմորին: Եթե ​​ավելի համարձակ եք, նրբագեղ պղպեղ ավելացրեք։ Եթե ​​ոչ, մի պտղունցը բավական կլինի, կամ նույնիսկ կարող եք առանց դրա:

Բաղադրիչները ՝ շատ պարզաղի, կրեմի, կարագի և մանդարինի համար նախատեսված մուգ շոկոլադ: Եվ մաքուր կակաոյի փոշին առանց շաքարի և վարդագույն պղպեղի ծածկելը (ինչը մեզ լավ կլինի նաև վարդագույն պղպեղով կամ գունավոր պղպեղով վաճառող հատուկ սրճաղացներով)

Դա կարևոր է կարգավորել տրյուֆելները, որոնք շատ ցուրտ են, Այնպես որ, եթե մենք պատրաստվում ենք դրա մեծ մասը պատրաստել, ապա ամենալավը դա կլինի երկու խմբաքանակով և ամրացնել տրյուֆելի խմորը, որը չենք պատրաստվում ձևավորել սառնարանում կամ սառնարանում:

Մի հնարք է `ձեռքերը թրջել սառը ջրով` գնդիկներն ավելի լավ ձեւավորելու համար:

Եվ, վերջապես, խորհուրդ եմ տալիս վերարկեք դրանք վերջին պահինԱյլ կերպ ասած, դրանք շատ ժամեր չթողնել սառնարանում, քանի որ կակաոն վերջում խոնավանում է և կորցնում է իր ներկայությունը: Օրինակ, կարող եք դրանք պատել մոտավորապես մի քանի ժամ առաջ և անմիջապես սառնարան:

Ինդեքս

• 1 Սև շոկոլադի և մանդարինի տրյուֆելներ վարդագույն պղպեղի կակաոյի ծածկույթով
  • 1.1 Բաղադրությունը `
  • 1.2 Պատրաստում

Սև շոկոլադի և մանդարինի տրյուֆելներ վարդագույն պղպեղի կակաոյի ծածկույթով

Տպել բաղադրատոմսը

Խնայեք այս բաղադրատոմսը

Խնդրում ենք մուտք գործել ՝ փրկելու համար

Այսօր մենք ձեզ բերում ենք մեկ այլ տրյուֆելի տեսքով նրբություն. մուգ շոկոլադի և մանդարինի տրյուֆելներ վարդագույն պղպեղի կակաոյի ծածկույթով: Ես արդեն երաշխավորում եմ, որ դա կլինի երաշխավորված հաղթանակ: Փաստորեն, լավ գաղափար կլինի երկուսին էլ պատրաստել և դրանք միասին երկու սկուտեղի վրա ներկայացնել որպես աղանդեր մեր ամանորյա ուտեստների համար, բայց նաև այդ օրերին սուրճ կամ նախուտեստներ ուղեկցել: Նույնիսկ դրանից հետո խմիչքների հետ միասին:

• Իրեն Արկաս

• Բաղադրատոմսի տեսակը. աղանդեր
• Կալորիա: 150
• Vառայություններ: 24

• Պատրաստման ժամանակը. 4H
• Խոհարարություն 10M
• Ընդհանուր ժամանակը 4 Հ 10 Մ

Բաղադրությունը `

• 370 գ մուգ շոկոլադ աղանդերի / հալման / ծածկույթի համար
• 120 գ հարած սերուցք
• 100 գ կաթ
• 45 գ մանդարինի հյութ
• 15 գ չմշակված կարագ
• 1/2 մանդարինի համ (քերած շատ նուրբ քերիչով)
• 2 ճաշի գդալ մաքուր կակաոյի փոշի (առանց շաքարի ավելացման)
• 1 թեյի գդալ աղացած վարդագույն պղպեղ (լավագույնը թարմ աղացած)

Պատրաստում

1. Մենք շոկոլադը դնում ենք բաժակի մեջ և քերում 7 վայրկյան, արագություն 8: Մենք հեռացնում ենք ամանի մեջ և պահուստավորում:

2. Կրեմը, կաթը, մանդարինի համը դնում ենք բաժակի մեջ և տաքացնում 3 րոպե, 90º, արագություն 2: 

3. Մենք ավելացնում ենք քերած շոկոլադը, որը մեզ վերապահված էր, կարագը, մանդարինի հյութը և խառնուրդը 3 րոպե, արագություն 2: Մենք խմորը դնում ենք խորը տարայի մեջ, ծածկում պլաստմասե ծածկոցով (որ ֆիլմը սոսնձված է և շփվում է խմորի հետ) և թող 4 ժամ սառչի սառնարանում:

4. Խառնել կակաոն և պղպեղը խորը ամանի մեջ:

5. Երկու թեյի գդալների և մեր ձեռքի օգնությամբ (եթե խոնավանում ենք սառը ջրով) մենք գնդիկներ ենք կազմում: Մենք դրանք խմորում ենք կակաոյի մեջ պղպեղով և դրանք տեղադրում ենք տրյուֆելի թղթի վրա: Մենք ամրագրում ենք սառնարանում, մինչև որ գնանք վերցնելու նրանց: