Kննդյան տոների համար վանական ձկներ և ծովախեցգետիններ

Պատրաստում

1. Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները և պահուստավորում խեցիներն ու գլուխները: Մենք ռումբերն ու գլուխները յուղով լցնում ենք բաժակի մեջ և տապակում 5 րոպե, 120º ջերմաստիճան, արագություն 1:

2. Մենք ավելացնում ենք կոնյակը և առանց բաժակը դնելու, ծրագրավորում ենք 1 րոպե, varoma ջերմաստիճան, արագություն 1:

3. Մենք ներառում ենք կաթն ու աղը և ծրագիրը 6 րոպե, ջերմաստիճանը 100 ° C, արագությունը 2,5: Մենք քամում ենք կաթը նուրբ քամիչի միջոցով և պահուստավորում:

   Մենք բաժակը ողողում ենք մի փոքր տաք ջրով:

4. Մենք կարագը դնում ենք բաժակի մեջ և տաքացնում 2 րոպե, ջերմաստիճանը 120 ° C, արագությունը 1: Շեղբերների շուրջ ավելացնել ալյուրը և եգիպտացորենի օսլան և տապակել 2 րոպե, ջերմաստիճանը 120 ° C, արագությունը 2:

5. Ավելացնել պահուստավորված կաթը, սերուցքը, մշկընկույզը և պղպեղը: Մենք խառնվում ենք 10 վայրկյան, արագություն 8 և մենք ծրագրավորում ենք 8 րոպե, 100º ջերմաստիճան, արագություն 5, Այդ ընթացքում մանր ծովախեցգետնի մարմինները և վանական ձկները կտրեցինք փոքր կտորների:

6. Ավելացնել ծովախեցգետիններն ու վանական ձկները բաժակի մեջ և խառնել 1 րոպե, ջերմաստիճանը 100 ° C, արագությունը 4:

   Մենք ավարտում ենք խառնուրդը սպաթուլայի հետ: Բեշամելը լցնել միանգամյա օգտագործման խողովակային տոպրակի մեջ կամ պլաստմասե ծածկոցով ծածկված լայն սկուտեղի մեջ և թողնել, որ սառչի (մոտ 30 րոպե): Մենք դրեցինք սառնարան առնվազն 8 ժամ:

7. Մենք գնդիկներ ենք ստեղծում (կամ ցանկալի ձև) և դրանք անցնում ենք հարած ձվի և պանկոյի (կամ հացի փշրանքների) միջով:

   Մենք դրանք տապակում ենք փոքր, խորը կաթսայի մեջ, շատ տաք յուղի մեջ: Մենք քամում ենք և մատուցում: