Hake պարույրներ սնկով սոուսով

Պատրաստում

1. Մեր Thermomix բաժակի մեջ լցնում ենք 65 մլ ձիթապտղի յուղը և ավելացնում մանր կտորներով լամինացված 200 գ սունկը։ Մենք ծրագրավորում ենք 15 րոպե 120 ° գդալի արագությամբ:

2. Սունկը հանեք բաժակից և մի կողմ դրեք։ Դնում ենք երեք մասի կտրատած սոխը և երկու պճեղ սխտորը։ Մենք ծրագրավորում ենք 5 վայրկյան 7 արագությամբ: 

3. Ավելացրինք մի կողմ դրած սունկը և սպաթուլայի հետ բոլոր բաղադրիչներն իջեցրինք հատակին։ Մենք ծրագրավորում ենք 8 րոպե 120 ° -ով գդալ արագությամբ:

4. Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ալյուրը, համեմել աղով և ծրագրավորել 30 վայրկյան 0,5 արագությամբ: 

5. Ավելացնել 400 մլ բանջարեղենի արգանակ և թողնել, որ բոլորը միասին եփվեն 4 րոպե 120° 0,5 արագությամբ:

6. Պատրաստեք ճաշատեսակ, որը կարող է մտնել ջեռոց, և վերցնել հակի ֆիլեները, համեմել դրանք աղով և գլորել դրանք պարուրաձև: Կառուցվածքը պահելու համար մենք կարող ենք ինքներս մեզ օգնել դագանակով:

7. Ջեռոցը տաքացնում ենք 200°։ Գլորված ֆիլեները դնել սկուտեղի վրա և յուրաքանչյուր բաժինի վրա լցնել մեկական գդալ սնկի սոուս, իսկ մնացածը քսել շուրջը։

8. Թավան 8 րոպեով դնել ջեռոցը։ Այնուհետև կարող ենք մատուցել շատ տաք վիճակում՝ ցողված մաղադանոսով և բանջարեղենի որոշ տեսակների ուղեկցությամբ, օրինակ՝ վայրի ծնեբեկ, տապակած արտիճուկ կամ թխած կարտոֆիլ։