Սուրբ ննդյան ձնառատ գերան

Պատրաստում

1. Theեռոցը տաքացնում ենք 180º:

2. Սկզբում մենք թիթեռը դնում ենք շեղբերների վրա, ավելացնում ենք ձվերը, շաքարավազը և վանիլային շաքարը: Մենք ծրագրավորում ենք 6 րոպե, 37º ջերմաստիճան և 4 արագություն, Այս ժամանակից հետո մենք վերածրագրավորում ենք 6 րոպե, 4 արագությամբ, առանց ջերմաստիճանի:

3. Ավելացնել ալյուրը և խառնել դրա համար 4 վայրկյան, 3 արագությամբ:

4. Մենք թիթեռը հանում ենք շեղբերից և ավարտում ալյուրը սպաթուլայի հետ խառնելուց և փաթաթող շարժումներից:

5. Թխելու սկուտեղի վրա դրեք թխում թուղթ և վրան լցրեք նախորդ խառնուրդը:

6. Թխել 10-12 րոպե, 180º-ին:

7. Հանել ջեռոցը, թղթի վրայից հանել տորթի թերթիկը և տեղադրել այն մեկ այլ թղթի կամ խոնավ կտորի վրա: Մենք այն գլորում ենք և թողնում ենք, որ սառչի: Մենք ամրագրեցինք:

8. Մաքուր և չոր բաժակով մենք ավելացնում ենք թակած շոկոլադը, շաքարավազը և շողոքորթ մրգերը: Մենք արագության ընտրիչը դնում ենք դիրքում փակ ապակի և սեղմեք Turbo կոճակը 2 կամ 3 անգամ:

9. Ավելացնել սոճու ընկույզ, կաթնաշոռ, լիկյոր և մի պտղունց դարչին: Մենք ծրագրավորում ենք 30 վայրկյան, 3 արագությամբ: Եթե ​​դրանք լավ չեն խառնվել, մենք այն ավարտում ենք սպաթուլայի միջոցով:

10. Տորթը բացեք, լցրեք նախորդ խառնուրդով, մի ծայրից սանտիմետր ազատ թողնելով, որպեսզի այն գլորելիս, միջուկը դուրս չգա:

11. Պտտեք այն գնչուական թևի տեսքով, ծածկեք ծիրանի մուրաբայով և թողեք սառնարանում 2 ժամ հանգստանա:

12. Հանգստի ժամանակից հետո: Մենք դնում ենք ժելատինի թերթիկը `սառը ջրով խորը ուտեստի մեջ խոնավացնելու համար, մոտ 10 րոպե:

13. Մենք ծածկույթից շոկոլադը լցնում ենք բաժակի մեջ մաքուր և չոր բաժակի մեջ և ծրագրավորում 10 վայրկյան, 7 արագությամբ: Մենք ավելացնում ենք կաթն ու կարագը: Մենք ծրագրավորում ենք 6 րոպե, 37º ջերմաստիճան և 3 արագություն:

14. Ավելացրեք լավ քամած ժելատինի թերթիկը և խառնեք 10 վայրկյան, 3 արագությամբ:

15. Բեռնախցիկի ձևը պատրաստելու համար մենք ծայրից կտրեցինք մի կտոր և դրեցինք այն թևի մեջտեղում: Մենք ծածկում ենք այս շոկոլադե ծածկով (այն դնում ենք ծիրանի մուրաբայի վերևում) և պատառաքաղով մի քանի հետքեր ենք պատրաստում `ընդօրինակելով գերանի երակները: Թողեք ծածկոցը սառը և շաղ տալ շաքարավազի հետ:

16. Մենք պահում ենք սառնարանում մինչև ծառայելու ժամանակը: