(Penilaian 7)
Cargando ...
Jika Anda menyukai makanan penutup yang berbeda, sambungan pastry filo ini akan mengejutkan Anda dengan teksturnya yang renyah. Pasta ini luar biasa dan dengannya Anda dapat membuat hidangan yang tak terhitung jumlahnya, termasuk permen yang diisi dengan krim cokelat.
Untuk isiannya, kami telah memotong krim sederhana dan lembut yang dibuat dengan coklat, sehingga dipadukan dengan filo pastry menjadi kombinasi yang sempurna.
Ini adalah manisan yang sangat sederhana, dibuat dengan tabung logam sehingga Anda bisa membuat kue sus berbentuk bulat. Anda hanya perlu sedikit berhati-hati saat akan membuka cetakannya dan berkat tas kue Anda akan dapat mengisinya dengan mudah.
Eclair pastry filo diisi dengan krim cokelat
Canutillos ini benar-benar nikmat di lidah. Kue filonya akan membuat Anda terkesan saat mencoba teksturnya yang renyah dan isian rasa cokelat yang lembut.
- Alicia tomero
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: makanan pembuka
- Kalori: 280
- Porsi: 8
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- Kue filo
- 40 g mentega
- 500 ml susu murni
- Gula 65 g
- 40 gr tepung jagung halus atau maizena
- 2 kuning telur
- 20 g kakao khusus untuk kembang gula tanpa gula
- Satu sendok teh gula icing untuk taburan
Persiapan
Ambil lembaran filo pastry dan susun satu di atas yang lain hingga 4 lembar. Kami menempatkan rol logam di atas untuk mengukur lebar yang ingin kami buat sambungannya. Kami memotong lembaran dengan gunting dan membiarkannya panjang sehingga dapat membungkus setidaknya dua kali di sekitar tabung logam.
Lelehkan 40 g mentega selama 1 menit pada suhu rendah dalam microwave.
Kami mencoba membungkus adonan phyllo di sekitar bingkai logam. Untuk menutup beberapa lembar dengan yang lain dan ujungnya, kami akan mengoleskan setiap lembar pasta dengan bantuan kuas, sampai sambungannya benar-benar tertutup. Tempatkan mereka di atas nampan yang bisa dimasukkan ke dalam oven.
Kami memasukkannya ke dalam oven pada suhu 170 °, dengan panas naik turun selama sekitar 10 hingga 12 menit, atau sampai kami melihat bahwa mereka berwarna emas. Saat kami sudah siap, biarkan dingin dan lepaskan sambungan logam dengan hati-hati.
Kami akan membuat krim cokelat kami. Dalam gelas Thermomix kami, kami memasukkan 500 ml susu murni, 65 g gula, 20 g bubuk kakao, 40 g tepung jagung, dan 2 kuning telur. Kami menjadwalkannya untuk 5 detik dengan kecepatan 4. Kami segera menjadwal ulang selama 10 menit pada 90 ° dengan kecepatan 2,5.
Setelah krim dibuat, kami akan membiarkannya hangat dan dingin sehingga menjadi lebih mengental.
Kami memasukkan krim cokelat ke dalam tas kue dan mulai mengisi kue sus phyllo pastry. Kita bisa mulai dari satu ujung, membaliknya dan selesai mengisi di ujung yang lain.
Terakhir kami sajikan dengan taburan sedikit gula icing.
