Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Empanada jamur dengan ham Iberia dan chorizo

Permulaan100 menitOrang 8280 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 9)
Cargando ...

Por Alicia tomero

Empanada jamur dengan ham Iberia dan chorizo

Jangan lewatkan cara menyiapkan empanada cepat ini, dengan isian berbeda dan adonan yang bisa Anda siapkan di rumah. Jamur, ham Iberia, dan chorizo ​​​​adalah bahan utama hidangan yang luar biasa ini.

Hal yang baik tentang empanada ini adalah Anda memiliki pilihan untuk membuat adonan dengan Thermomix atau dapat membelinya yang sudah disiapkan. Jika Anda memilih opsi kedua, akan jauh lebih cepat untuk menyiapkan empanada lezat ini.

Isinya adalah bagian utama, di mana kita membumbui jamur dengan bawang merah dan bawang putih. Sentuhan utamanya juga ham dan chorizo, sehingga setiap gigitan memiliki rasa yang berbeda.

Anda juga dapat mencoba pilihan empanada kami di bagian ini.

Empanada jamur dengan ham Iberia dan chorizo

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Empanada lezat yang bisa Anda siapkan sebagai hidangan pertama atau hidangan pembuka apa pun. Anda akan menyukai isiannya, dengan jamur yang lezat disertai dengan ham dan chorizo ​​​​Iberia.

Empanada jamur dengan ham Iberia dan chorizo
  • Alicia tomero
  • Dapur: spanyol
  • Jenis resep: permulaan
  • Kalori: 280
  • Porsi: 8
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

Adonan Pai

  • 250 g tepung terigu
  • 50 ml anggur putih
  • 50 ml minyak zaitun
  • 75 ml air
  • 60 g lemak babi atau mentega
  • 25 g ragi roti segar
  • Satu sendok teh garam
  • telur kecil

Diisi

  • 200 gr bawang bombay bersih dan di potong besar
  • 2 siung bawang putih, bersihkan dan cincang kasar
  • 50 ml minyak zaitun
  • 80 g ham babi Iberia dipotong kecil-kecil
  • 40 gr chorizo ​​dipotong-potong
  • 300 gr jamur campur yang sudah matang

Persiapan

  1. Kami mulai dengan menyiapkan isian. Dalam gelas kami tambahkan bawang merah dan bawang putih. Karena potongannya kecil, kita akan memotongnya sedikit lagi dengan memprogram 5 detik dengan kecepatan 5.

  2. Tambahkan minyak zaitun dan program lagi 10 menit pada 100 ° dengan kecepatan 1.

  3. Tambahkan ham Iberia dan chorizo ​​​​potong-potong dan program 4 menit pada 100 ° dengan kecepatan 1.

  4. Kami menyelesaikan memasak isian dengan menambahkan jamur. Sebelum menambahkannya, kami mengamati bahwa tidak ada potongan yang sangat besar, jika demikian, kami memotongnya menjadi bagian yang lebih kecil. Tambahkan jamur, aduk sedikit dengan spatula dan program untuk 5 menit pada 100 ° dengan kecepatan sendok. Kami mengeluarkan isian, menyisihkan dan membersihkan gelas.

  5. Untuk membuat adonan, tuangkan campuran cairan ke dalam gelas: 50 ml minyak, 50 ml anggur putih, dan 75 ml air. Tambahkan ragi roti dan programnya 3 menit pada 37 ° dengan kecepatan 1. Tambahkan 60 g mentega dan program lagi 1 menit pada 37 ° dengan kecepatan 1

  6. Tambahkan 250 g tepung terigu dan program 4 menit dengan kecepatan menguleni.

  7. Kami mengambil adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung dan mengerjakannya sedikit dengan tangan kami. Kami membuat bola dan membaginya menjadi dua bagian. Kami akan memperpanjang salah satu bagian dengan roller sampai kami mendapatkan bentuk persegi panjang, kurang lebih dengan ukuran antara 27 x 18 cm.

  8. Kami mengumpulkan adonan membuatnya kusut dengan rolling pin dan menyebarkannya di atas nampan anti lengket atau ditutupi dengan kertas roti. Tuang isian yang sudah kita siapkan dengan jamur ke dalam adonan.

  9. Kami memanaskan oven hingga 200 °. Kami juga akan memperpanjang separuh adonan lainnya dengan roller, memberikan dimensi yang sama seperti pada adonan pertama. Gulung kembali di atas rolling pin dan tutupi empanada dengan itu.

  10. Dengan bantuan tangan kita menutup sisi empanada dan dengan jari kita membuat bentuk lipatan yang indah. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu dan kocok telur. Olesi seluruh permukaan dengan telur dan masukkan ke dalam oven, biarkan selama 20 atau 25 menit.


Temukan resep lain dari: Makanan pembuka, Kurang dari 1 1/2 jam, Resep Thermomix

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   M Carmen dijo
    dahulu 2 tahun

    Selamat malam Alicia, saya ingin melakukannya akhir pekan ini. tapi Anda bisa menghapus mentega atau mentega untuk membuatnya lebih ringan, bukan? terima kasih salam

    Balas ke M Carmen
    1.    Alicia tomero dijo
      dahulu 2 tahun

      Hai apa kabar? Saya pikir itu bagus bahwa Anda ingin membuat resep. Jika Anda ingin mencoba membuatnya tanpa jenis mentega apa pun, tidak ada yang terjadi, tetapi Anda harus terbiasa dengan gagasan bahwa adonan akan jauh lebih kering dan untuk ini kita harus mencari bahan yang membuat teksturnya kompatibel. Bayangkan jika Anda menghapusnya secara tiba-tiba, itu akan jauh lebih kering, jadi untuk membuatnya sempurna, Anda bisa menambahkan sedikit air, tetapi lakukan sedikit demi sedikit, tanpa berlebihan. Pada akhirnya harus ada adonan yang elastis dan mudah diatur. Jika Anda akan mencobanya seperti ini, jika Anda mau, beri tahu kami bagaimana hasilnya. Terima kasih atas komentar Anda!

      Balas Alicia Tomero