(Penilaian 27)
Cargando ...
Tanpa kata-kata ... jika Anda pecinta kue tart keju… Ini adalah sesuatu yang agung. Kue ini menjadi sangat populer akhir-akhir ini melalui jejaring sosial, blog, dari mulut ke mulut ... dan asalnya ada di Restoran Donostiarra La Viña. Banyak yang bilang begitu kue keju terbaik di dunia, dan saya pikir kami salah.
Ini adalah kue dengan tinggi yang tinggi, rasa keju yang enak, tekstur yang unik, lembut di luar dan lembut di dalam ... cukup spektakuler. Dan juga, sangat mudah dilakukan dengan thermomix kami, karena kami mencampur semua bahan di dalam gelas dan kemudian memanggangnya ... ya dengan sabar ... karena jumlahnya akan sedikit. 45-60 menit di dalam oven.
Jumlah ini untuk kue wanita, yang bisa Anda makan sedikit 8-10 orang. Untuk ini, kami menggunakan cetakan berdiameter 24-26 cm. Jadi jika Anda ingin membuat kuantitas lebih sedikit, saya sarankan menggunakan cetakan dengan diameter 18-20 cm dan buat setengah jumlahnya.
Selama memanggang akan tumbuh banyak, jangan takut karena setelah dingin turun sedikit, jadi penting untuk mengikuti petunjuk jumlah dan ukuran cetakan.
Idealnya, lakukan pada pagi hari dan diminum pada sore atau sore hari atau diminum pada sore hari dan diminum pada keesokan harinya. Dengan cara ini ia akan beristirahat dan menjadi sedikit lebih kokoh.
Anda dapat membawanya sendiri, tetapi juga cocok untuk menemani, jika Anda suka selai stroberi, jeruk, raspberry, sedikit coklat atau sirup karamel... sesuai selera Anda!
Rekomendasi kami adalah menggunakan keju merek Philadelphia, karena hasilnya jauh lebih baik dan lumayan karena teksturnya yang creamy dan rasanya.
Kue keju De la Viña
Jika Anda pecinta kue tart keju... ini adalah untuk Anda. Banyak yang bilang begitu kue keju terbaik di dunia. Ini adalah kue dengan tinggi yang tinggi, rasa keju yang enak, tekstur yang unik, lembut di luar dan lembut di dalam ... cukup spektakuler. Dan juga, sangat mudah dilakukan dengan thermomix kami, karena kami mencampur semua bahan di dalam gelas dan kemudian memanggangnya. 45-60 menit.
- Irene Arcas
- Jenis resep: postre
- Kalori: 375
- Porsi: 8
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 kg keju Philadelphia
- 500 ml krim kocok (35% mg)
- 30 g tepung maizena
- 5 telur
- 350 g gula putih
Persiapan
Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200ºC dengan panas naik turun.
Lapisi cetakan dengan diameter sekitar 24-26 cm dengan kertas roti. Jika Anda melembabkannya, lebih mudah untuk mengerjakannya.
Kami memasukkan semua bahan kue ke dalam gelas Thermomix dan mengaduknya 30 detik, kecepatan 6.
Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven 180º dengan panas naik turun selama kurang lebih 50 menit. Kami memperhatikan menit-menit terakhir dengan sangat baik agar kue tidak hangus di atasnya. Jika Anda melihat warnanya menjadi cokelat terlalu cepat, Anda dapat meletakkan (tanpa mendorong atau meremas) sedikit kertas putih kecil di atasnya.
Kami memeriksa dengan ujung pisau apakah bagian tengahnya sudah matang dengan baik (jika tusuk gigi keluar bersih).
Biarkan panas dengan pintu oven terbuka selama sekitar 30 menit. Kemudian kita taruh di lemari es selama kurang lebih 4 jam. Kami membuka cetakan dan siap untuk makan.
Anda dapat meminumnya sendiri atau menemaninya dengan apa pun yang paling Anda sukai: selai, madu, sirup ...
Uang kertas
Ini adalah kue yang sangat enak dan sangat mudah dibuat. Ketika 50 menit sudah habis, itu akan memberi Anda perasaan bahwa bagian dalam bagian tengah belum selesai. Letakkan tongkat dan periksa (akan terlihat basah tetapi tidak terlalu bernoda). Itu sudah selesai. Saat mendingin, ia akan memadat dan akan menjadi seperti krim. Kue harus berwarna cokelat keemasan di atasnya, jadi awasi agar tidak gosong!
Bukan untuk apa-apa Irene tapi saya tidak melihat bahan-bahannya…. Bagian kosong keluar….
Itu sudah dikoreksi Laura, terima kasih atas pesan Anda.
Halo, saya ingin bertanya… Saya tidak bisa membuat kue sekaligus, saya harus membuat adonan tetapi sampai beberapa jam kemudian saya tidak bisa memanggang, apakah ada sesuatu yang meninggalkan adonan di lemari es? Terima kasih
Halo Irene, saya suka resepnya, tapi saya akan membuatnya lebih kecil, keraguannya untuk semua bahan setengahnya nien, tapi dengan telur ribet, bagaimana cara menempatkan setengah dari 5?
Halo Isabel, opsi yang dimunculkan Monica sempurna dan tepat. Tetapi jika Anda tidak ingin memiliki sisa setengah telur kocok (Anda bisa mengambil kesempatan untuk mengocok lebih banyak dan membuat omelet Prancis atau telur orak-arik) Anda dapat menggunakan 3 telur sedang atau kecil. Terima kasih telah menulis kepada kami !! 🙂
Kocok telur, timbang dan tambahkan setengah dan 2 telur lagi. Jadi Anda memiliki setengah telur
Saya membuat kuenya dan hasilnya spektakuler, menghisap jari saya… yang terburuk adalah hanya ada satu miaja yang tersisa.
Baik sekali.
Terima kasih untuk berbagi.
Terima kasih kepada Anda Nuria atas kata-kata manis Anda !! Tidak ada yang lebih memuaskan daripada komentar seperti ini 🙂 Kami sangat senang Anda menikmatinya, itu merengek kepada kami 😉 Ciuman yang sangat besar dan terima kasih telah mengikuti kami 😉 😉
Seperti apa bentuknya! Saya punya pertanyaan dan apakah Anda dapat menggunakan keju lain untuk penjelasannya, misalnya, gunakan bagian kue dari casar atau tambahkan keju yang diawetkan, untuk memberi lebih banyak rasa. Terima kasih!!
Halo Belén, ya, Anda dapat memodifikasi keju yang Anda gunakan. Saya akan cenderung menggunakan keju yang creamy seperti Torta del Casar karena dengan cara itu kue yang paling creami akan dipotong. Katakan padaku bagaimana kabarmu! 🙂 Terima kasih telah mengirim email kepada kami.
Saya sudah mencobanya dan saya kagum betapa bagusnya itu, saya sangat merekomendasikan melakukannya apa adanya, terima kasih telah membagikannya
Betapa baiknya Ana, sebenarnya itu adalah resep masa lalu yang mutlak, itu luar biasa. Terima kasih telah menulis dan mengikuti kami!!