(Penilaian 39)
Cargando ...
Anda tahu saya suka masakan Jamie Oliver, dan saya juga suka buku masak, jadi kombinasinya mudah: Saya suka buku masak Jamie Oliver !! Saya beruntung teman-teman dan orang-orang terkasih mengetahuinya, jadi ketika ulang tahun saya mereka melakukannya dengan mudah lol
Hari ini saya ingin menunjukkan resep super ini dari buku Confort Food. Mereka adalah beberapa bakso besar, super juicy dan ekstra enak, diisi dengan keju cheddar. Luar biasa! Benar bahwa ini adalah resep yang rumit, tetapi itu sangat berharga karena kita bisa bekukan mereka dan tarik mereka saat kita membutuhkannya.
Kami telah menemani mereka kentang tumbuk buatan sendiri, bahwa kami senang mempersiapkannya seperti ini di rumah. Namun tentunya Anda bisa menemani mereka dengan nasi, kentang goreng atau pendamping favorit Anda.
Bakso Super Inggris (dari Jamie Oliver)
Bakso super yang dibuat dengan gaya Inggris, ekstra juicy dan sangat enak, dengan isi hati keju cheddar. Hidangan utama kelas atas.
- Irene Arcas
- Dapur: Inggris
- Jenis resep: daging
- Kalori: 375
- Porsi: 6
- Total waktu:
Bahan-bahan
Untuk bakso:
- 1 bawang bombay besar, potong empat
- 50 g air
- 2 tangkai rosemary segar
- 2 sendok makan kecap Inggris atau Perrins
- 500 g daging babi cincang
- 500 g daging sapi cincang
- 2 sendok makan remah roti
- 100 g keju cheddar matang dipotong menjadi 16 kubus
- 50 g minyak zaitun
Untuk saus:
- 50 g minyak zaitun
- 150 g daging cincang (babi atau sapi)
- 1 bawang bombay, potong empat
- 2 tangkai rosemary segar
- 1 kubus kaldu ayam atau sapi
- 330 ml bir (satu kaleng)
- 250 g air
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok teh mustard
- 2 sendok makan selai
- 2 sendok makan saus perrin atau sejenisnya
Persiapan
Kami meletakkan bawang dan minyak di gelas dan menghancurkan 5 detik, kecepatan 6. Kami menurunkan sisa tutup dan dinding, lalu menambahkan air, rosemary, dan saus Worcerstershire. Kami memprogram 15 menit, kecepatan sendok 100º. Angkat dan biarkan hangat selama beberapa menit.
Dalam mangkuk besar kami meletakkan dua daging dan menambahkan bawang dan remah roti.
Kami membentuk 16 bakso super dan kami menempatkan di dalamnya masing-masing balok kecil keju sehingga keju tetap berada di dalam dan bakso tertutup dengan baik dan dibulatkan di bagian luar. Kami meletakkan bakso di atas nampan kue.
Kami menaruh minyak dan bawang di gelas. Kami memotong 5 detik, kecepatan 6. Kami menambahkan daging dan memasak 15 menit, suhu 120º. kecepatan sendok.
Tambahkan kaldu kubus yang sudah dihancurkan dan kaleng bir. Kami memprogram 5 menit, suhu varoma, kecepatan sendok, tanpa gelas kimia (untuk menguapkan alkohol).
Kami menambahkan tepung, mustard, selai, saus perrins, Kami program 10 detik, kecepatan 6.
Kami menambahkan sekitar 250 g air. Kami memasak 30 menit, suhu 100º, kecepatan sendok. Perbaiki garam dan giling dengan kecepatan tinggi (8 atau 10) jika kita ingin saus terbaik selama sekitar 30 detik. Kami memesan.
Kami memanaskan oven hingga 200º dan memasak bakso selama 10 menit. Tambahkan saus dan masak selama 10-15 menit lagi.
Uang kertas
Sajikan dengan kentang tumbuk, nasi atau kentang goreng.
Selai apa yang kita masukkan?
Halo Maribel, saya secara khusus menaruh blueberry di atasnya, tetapi stroberi, raspberry, persik, apa pun yang Anda miliki di lemari es sangat berharga!
Selamat pagi, Irene.
Mereka keluar 16 bakso 150 gr. daging atau apakah itu kesalahan ???
Terima kasih banyak atas resepnya. Mereka itu hebat.
Hai Hugo, jika melihat bahan-bahannya ada dua bagian, bakso dan sambal. Daging 150 g untuk saus 😉 bakso berisi 1 kg daging. Terima kasih telah mengikuti kami dan telah menulis kepada kami !! Anda tahu di mana kami berada jika ada pertanyaan. Semua yang terbaik!
Hari ini saya sudah menyiapkan daging cincang super dan saya hanya bisa mengucapkan terima kasih banyak sudah berbagi resepnya, sukses sukses, enak sekali. Terimakasih banyak.
Oleeeee Valentina terima kasih banyak !! Ini adalah resep yang rumit ... tapi sangat berharga. Terima kasih banyak telah mengirim surat kepada kami !! 🙂