(Penilaian 42)
Cargando ...
Daging babi asin yang spektakuler dengan saus Pedro Ximénez ini sangat sederhana dan kaya sehingga menjadi makanan biasa saat makan malam Natal.
Ini adalah saus yang sangat sederhana untuk dibuat, ringan dan bertubuh penuh pada saat yang sama dan memiliki sentuhan manis dibandingkan dengan saus. Garam lomo itu berjalan sangat baik.
Seperti yang saya sebutkan di pos Saus Pedro Ximénez, selama beberapa hari saya telah mengeluarkan banyak hal dari freezer untuk membersihkannya untuk Natal.
Saya tidak tahu bagaimana saya mengaturnya, tetapi saya beruntung atau tidak beruntung memiliki dua lemari es dan saya selalu memiliki kedua lemari es yang penuh. Saya hidup dalam urbanisasi dan tidak ada supermarket di dekatnya, toko terdekat berjarak beberapa kilometer.
Jadi, setiap kali saya pergi berbelanja, tampaknya akhir dunia akan datang dan dengan tidak adanya toko di depan, saya tidak berhenti sampai saya mengisi mobil dan tentu saja kemudian kita tidak dapat mengatasi menghabiskan semuanya… .terutama jika kita hanya makan malam di rumah. Larutan? Saya akhirnya mengisi lemari es untuk mendapatkan persediaan… Saya tidak tahu mengapa! Karena saya juga biasanya tidak ingat apa yang ada di freezer dan saya akan membelinya lagi saat saya membeli lagi. Pokoknya, apa yang seharusnya mengatur diri sendiri sesuatu yang lebih baik dengan ini, karena pada akhirnya saya harus setuju dengan suami saya sekarang karena dia tidak mendengarkan saya dan mengakui bahwa tidak ada yang menaruh es krim di mana pun. 🙁
Nah apa yang akan kita lakukan, saya mencairkan pinggang babi dan saya berkonsultasi dengan anak saya bagaimana melakukannya. Dia agak tradisional, karena dia selalu menyuruhku garam. Saya menyadari bahwa itu keluar dengan sangat baik dan dengan sedikit jus yang lezat, sebenarnya saya membaginya menjadi sumber yang besar agar tidak kehilangan jus yang dikeluarkannya.
Dibutuhkan sekitar 40 atau 45 menit tergantung pada ukuran pinggang dan kami sangat menyukainya. Akhir-akhir ini semua daging yang saya siapkan di varoma sangat saya suka, karena ketika dikukus kehilangan lemaknya dan keluar sangat berair.
Saya ingin menyiapkan saus untuk menemaninya dan yang ini Peter Jimenez Itu menarik perhatian saya karena setiap kali saya mencoba hidangan di restoran yang ditemani saus ini, saya menyukainya. Jadi kami memiliki hidangan yang kaya dan lezat untuk seluruh keluarga.
Loin babi dengan garam dengan saus Pedro Ximénez
Resep daging yang dibuat dengan varoma yang selalu berjaya.
Informasi lebih lanjut - Saus Pedro Ximénez
Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda
Hai! Elena dan Silvia.
Pertama-tama, selamat atas resep Anda dan gumpalan yang luar biasa ini.
Ini adalah pertama kalinya saya meninggalkan Anda komentar dan saya ingin bertanya tentang pinggang dengan garam.
Berapa perkiraan berat loin?
Terima kasih banyak dan selamat liburan.
A-N-A.
Ana, sebenarnya saya biasanya membeli potongan dalam nampan, yang sudah dipotong kira-kira kurang lebih 750 gr.
Selamat berlibur!
Untuk dua orang, berapa banyak tenderloin yang harus saya beli? Saya menyukai resep ini dan saya dan suami saya sendirian di Malam Tahun Baru, kami memiliki seorang gadis berusia 21 bulan dan kami tidak akan keluar, jadi ketika saya melihat resepnya, saya berpikir untuk membuatnya untuk kami berdua. Ngomong-ngomong, nougat flan sukses.
Marisa, saya biasanya membeli potongan loin yang sudah dibelah, tapi kalau anda minta ke tukang jagal, maka dengan 6 jari saja sudah cukup.
Selamat berlibur!
itu bagus! Terima kasih untuk resepnya. Saya akan menyiapkannya untuk makan malam besok. Dan aku akan memberitahumu. Selamat Natal!
Saya harap Anda menyukainya, Inma. Salam dan Selamat Natal !.
semua sukses! Kontras manis dan asin sangat bagus. Terima kasih untuk resep ini.
Inma, aku senang kamu menyukainya. Saya pikir sama saya mempersiapkannya untuk Malam Tahun Baru.
Sebuah ucapan
Menurutku itu harus enak, sebuah pertanyaan, bisakah kau menyiapkan pinggangnya terlebih dahulu….? Pesta yang bagus
Mireia Anda bisa melakukannya sebelumnya tanpa masalah, lalu Anda bisa meredamnya di oven dan banyak memanaskan saus untuk dituangkan di atasnya.
** INGIN NATAL SELAMAT DAN TAHUN BARU **
************************************************** **
Saya tinggal dengan saus Pedro Ximenez, untuk tenderloin saya
sebuah pelukan
Selamat Liburan buat kamu juga Antonia, semoga hasilnya bagus buat kamu.
Sebuah ucapan
Katakan saja Selamat Natal, ciuman besar, dan kami sudah saling memberi tahu bahwa besok kami harus mulai memasak sangat awal, kami berusia 23 tahun dan foto di meja ibuku ada orang dari jam 3 sampai sore dengan gelas manis, kopi dan Lagu-lagu Natal. Yah aku tidak mengacaukan pelukan lagi.
MERRY CHRISTMAS
Selamat Natal Maida! Saya harap Anda bersenang-senang dan ini adalah makan malam yang menyenangkan. Mencium.
Katakan saja Selamat Natal, ciuman besar, dan kami sudah saling memberi tahu bahwa besok kami harus mulai memasak sangat awal, kami berusia 23 tahun dan foto di meja ibuku ada orang dari jam 3 sampai sore dengan gelas manis, kopi dan Lagu-lagu Natal. Yah aku tidak mengacaukan pelukan lagi. SELAMAT NATAL
Jennifer, pelukan yang sangat kuat untukmu juga dan kamu sangat menikmati pesta ini. Dengan Anda semua, Anda akan bersenang-senang.
Halo selamat malam, saya ingin tahu berapa banyak lebih kurang daging yang harus dimasukkan karena saya memiliki kepala d elomo 2.145 gram dan saya tidak tahu apakah terlalu banyak terima kasih.
Halo: selamat untuk blog luar biasa yang telah Anda buat ini, untuk kaya resep yang Anda terbitkan dan betapa sederhananya dan sekaligus begitu lengkap dalam penjelasannya. Saya selalu membuat pinggang dengan garam di oven, dan saya suka melakukannya di Varoma (yang jarang saya gunakan), dan saus…. Sungguh mengherankan, rasanya seperti toffee dan sentuhan jus jeruk yang luar biasa, mudah, cepat dan enak, apa lagi yang bisa Anda minta? Pelukan untuk semua orang dan Selamat Natal !!!
Myriam, aku senang kamu menyukainya. Terima kasih atas kata-kata Anda dan saya hanya berharap Anda juga memiliki Selamat Natal.
Halo, untuk memulai ... SELAMAT NATAL !!! Saya semakin senang memiliki thermomix, saya punya teman yang rusak dan mengatakan "manca" tanpa itu, saya ucapkan selamat atas resep bagus yang Anda berikan kepada kami. Semua yang terbaik
Halo semuanya! Terima kasih banyak atas kontribusi Anda. Saya punya dua pertanyaan, yang pertama adalah Anda meletakkan pinggang secara utuh, bukan? Lalu potong-potong.
Yang lainnya adalah di mana saya membeli garam untuk dipanggang atau merek apa itu ?; Ah! Dan satu lagi, ketika Anda mengatakan bahwa jika Anda melakukannya sebelumnya kami memanaskannya dalam oven ... pada suhu dan berapa lama ?; Karena kita bisa memanaskan saus di microwave bukan? Terima kasih banyak, maaf tapi saya sangat baru dalam hal ini
Elena, saya membuat loin di varoma utuh dan setelah menghilangkan garam kami mengirisnya menjadi beberapa irisan. Garam kue adalah garam kasar yang mereka jual di semua supermarket dan biasanya saya beli di Mercadona atau Carrefour. Jika Anda membuat tenderloin terlebih dahulu, saya akan membaginya dan memanaskannya dalam loyang selama sekitar 15 menit dengan suhu 100º lebih atau kurang, tetapi Anda melihat bahwa jika saat dikeluarkan terasa hangat, suhu dan waktu menjadi lebih lama. .
Sebuah ucapan
Pertama-tama, Selamat Natal! Dan sedikit pertanyaan, sausnya mewah, saya membuatnya untuk iringan lain dan suami saya menyukainya, jika alih-alih tenderloin saya membuat beberapa sirloin (kami berempat keluarga) akankah waktu memasaknya? menjadi sama? Terima kasih sebelumnya dan selamat tahun baru!
Eva si sirloin yang harus Anda cokelatkan terlebih dahulu dalam wajan lalu dibungkus dengan film kami buat dalam varoma selama kurang lebih 20 menit. Dia meninggalkan Anda di sini resep untuk Elena yang dia buat dengan sirloin dan lihat bagaimana itu bisa dilakukan. http://www.thermorecetas.com/2010/12/04/Receta-Thermomix-Solomillo-de-cerdo-con-salsa-de-naranja-y-canela/
Saya ingin Anda tahu bahwa saya membuat saus untuk saudara laki-laki saya untuk menemani tenderloin daging sapi dengan foie dan dia menyukainya.
Saya senang, Sonia. Ini adalah saus yang sangat kaya untuk menemani semua jenis daging. Salam dan Selamat Liburan !.
Halo, ini pertama kalinya saya menulis dan saya akan memasak loin dengan garam di varoma dan saya ragu, loin diletakkan di atas nampan varoma atau di wadah ondo.
terima kasih banyak dan salam
Beatriz Anda harus memasukkannya ke dalam wadah varoma yang dalam. Saya harap Anda menyukainya.
Sebuah ucapan
Selamat tahun 2011, selamat untuk blog ini ...
Hari ini kami telah membuat kamar sirloin dan PedroXiménez dan kami ragu ... warnanya berbeda lebih kuning dan sedikit kuantitas yang keluar; Apakah itu normal? ... apakah wine itu adalah salah satu dari Pedro Ximénez tapi ada banyak jenisnya ... beri tahu kami apa sebenarnya yang harus kami beli dan tahukah Anda berapa harganya? .. rasa saus ini, bagaimana seharusnya itu? Kami belum menjadi manis tetapi sedikit pahit dan kuat ... apakah itu karena kelas anggur? .. terima kasih
Elena, sebenarnya aku kaget dengan warna saus dan rasanya. Rasanya agak manis dan nadanya coklat. Saya tidak mengerti banyak tentang anggur tetapi dia memasukkan Pedro Ximenez ke dalam botol dan saya tidak tahu harga pastinya, karena ayah saya memberikannya kepada saya untuk waktu yang lama tetapi suatu hari saya melihatnya dalam tabungan dan saya pikir itu dekat dengan € 6.
Halo, saya sangat suka memasak dan saya senang bertemu dengan Anda.
Saya telah membuat pinggang dengan garam di baroma dan ternyata tidak baik, saya telah mengikuti langkah-langkah resep, dengan garam kue yang ditutup dengan tutup baroma dengan baik menempatkan satu liter air di gelas, saya Saya pikir saya telah melakukan semuanya dengan benar, tetapi setelah 40m setelah 8m pertama, saya membukanya dan tulang punggungnya lembut di bagian atas dan garamnya lepas, hanya kerak yang terbentuk di bagian bawah dan sedikit di bagian samping saya taruh dua lebih banyak dan pada akhirnya saya menyelesaikannya di oven. (thermomix saya adalah 21)
Elisa, maafkan aku itu tidak dilakukan padamu. Mungkin tenderloinnya cukup besar dan membutuhkan lebih banyak waktu. Karena menurut saya perbedaannya tidak ada pada varoma model Anda dengan milik saya. Saya akan berkonsultasi jika saya bisa dengan presenter untuk melihat apa yang mereka yakini.
Biarkan mereka tahu bahwa saya hanya membuat sausnya, dan itu akan membuat mereka mati. Faktanya, pada hari Natal saya membuatnya dan saya terlihat seperti seorang ratu. Semua orang harus berurusan dengan sausnya.
Saya sangat senang, Esther!. Semua yang terbaik.
Halo cantik pertama-tama SELAMAT TAHUN BARU aku selalu melihat resepmu walaupun aku tidak pernah berkomentar ini yang pertama ... hahaha
Saya ingin bertanya apakah tenderloinnya bagus untuk saya, carme-nya cukup bagus untuk saya dan bagaimana Anda mengatakan warnanya tetap merah muda, apakah saya harus meluangkan lebih banyak waktu atau apa? Saya ingin melakukannya besok untuk makan malam dan saya tidak ingin gagal.
ciuman kecil
Halo Loli, menurut saya dagingnya pas dan sangat berair, jika Anda suka lebih matang, luangkan beberapa menit lagi. Saya harap Anda menyukainya. Semua yang terbaik.
Hai anak perempuan, saya ingin membuat tenderloin, saya selalu melakukannya di oven, tetapi saya ingin mencobanya di varoma, tetapi pertanyaan saya adalah sebagai berikut: jika potongannya lebih besar, apakah perlu lebih banyak waktu? jadilah sangat mahir dengan saus itu.
Gemma, jika potongannya terlalu besar, pakailah selama 45 menit. Jika Anda melakukannya lebih sering, dagingnya bisa lewat.
Sebuah ucapan
Halo gadis, saya punya pertanyaan, saus Pedro Ximenez memiliki krim sebagai komponen, berapa lama bisa bertahan untuk saya, dibuat di lemari es. Salam, banyak ciuman 🙂
Chelo, seminggu ditutup dengan baik di lemari es bisa menahan saus saat dimasak. Anda juga dapat membekukannya jika Anda memiliki sisa makanan dan menyimpannya untuk hari lain.
Dear Silvia, saya membuat resepnya dan berhasil tetapi saya merasa agak asin, adakah cara untuk menghindari garam itu, bagaimana Anda melakukannya? Pelukan dan terima kasih banyak
Teresa, kamu bisa menghilangkan kerak yang terbuat dari pinggang dan makan agak di tengah atau aku bahkan pernah mendengar bahwa ada orang yang melewatkannya sedikit melalui air untuk menghilangkan kelebihan garam. Coba dan beri tahu saya caranya.
Halo teman-teman, saya telah membuat resep untuk loin dengan garam, saya telah mengikuti semua langkah dan daging tetap mentah bahkan menambahkan lebih banyak waktu. Apa yang harus saya perbaiki? Terima kasih atas saranmu.
Hari ini kami telah makan resep ini tetapi tidak tetap di sana, dan saya pikir masalahnya adalah dagingnya sudah habis, dan saya meninggalkannya di dalam varoma untuk waktu yang lebih lama karena saya harus pergi dan ketika saya kembali setelah 3 jam saya Selesai resepnya dan dagingnya sudah jadi, tapi kaldu yang seharusnya tersisa setelahnya, tetap di kerak garam dan dagingnya agak kering ... lain kali aku akan melakukannya dengan benar ... terima kasih
Ya, Linda, daging itu dimasak dan dimakan karena tidak mengering. Coba lain kali, Anda akan melihat betapa lezatnya hasilnya.
Halo, bisakah Anda menjelaskan kepada saya bagaimana saus dibuat, itu pasti enak