Bagel dengan tuna, mayones dan selada

Persiapan

1. Kami memasukkan 130 g air dan ragi ke dalam gelas. Kami memprogram 30 detik, 37º, kecepatan 1.

2. Kami menambahkan gula, tepung, minyak dan mentega. Kami memprogram 2 menit, kecepatan lonjakan. Kami diamkan adonan di dalam gelas selama kurang lebih 30 menit.

3. Setelah itu, kami taruh adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Kami menguleni dengan ringan dan membaginya menjadi 8 bagian.

4. Kami membentuk bola dengan setiap bagian dan, dengan jari-jari kami, kami membuat lubang di tengah setiap bola.

5. Kami menempatkan bagel di atas nampan kue yang dilapisi dengan kertas roti.

6. Tutupi dengan kain dan biarkan selama kurang lebih 20 menit.

7. Olesi bagel dengan telur kocok dan taruh biji rami di permukaannya masing-masing.

8. Kami menyalakan oven pada suhu 170º. Di dasar oven kami meletakkan nampan dengan air panas. Setelah oven mencapai 170º, kami memasukkan nampan berisi bagel ke dalamnya, meletakkannya di posisi paling bawah, membiarkan nampan dengan air lebih rendah.

9. Mereka akan membutuhkan waktu sekitar 25 menit untuk memasak. Mereka akan selesai saat mereka mulai berubah menjadi cokelat keemasan.

10. Kami mengeluarkannya dari oven dan menutupinya dengan kain sampai benar-benar dingin.

11. Ketika kita akan mengkonsumsinya, kita membukanya seolah-olah itu sandwich dan mengisinya, dalam hal ini, dengan campuran tuna dan mayonaise dan dengan sedikit daun selada.