Cumi-cumi diisi dengan daging

Persiapan

1. Kami memulai resep dengan menyiapkan isian dan untuk ini kami meletakkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas ke dalam gelas. Kami menggigit mereka selama 5 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan potongan ke arah bilah.

2. Kami menuangkan minyak dan rebus selama 5 menit, 120º, kecepatan 1.

3. Kami menambahkan daging mencoba untuk tidak tinggal di blok. Tambahkan telur, peterseli, dan bumbui. Kami menguleni selama 30 detik, kecepatan 3, belok kiri.

4. Kami memindahkan isian ke kantong kue untuk mengisi cumi-cumi dengan lebih baik.

5. Isi cumi dengan hati-hati tanpa mengisinya sama sekali. Kami menutupnya dengan menyilangkan tusuk gigi dan menempatkannya di keranjang.

6. Dengan gelas bersih, bawang bombay, siung bawang putih dan kedua jenis merica tersebut bersih dan dipotong besar-besar. Kami menggigit mereka selama 5 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan bagian yang tersisa di dinding menuju bilah.

7. Kami menuangkan minyak dan rebus selama 8 menit, 120º, kecepatan 1.

8. Sementara itu, kami mencuci dan memarut tomat.

9. Seiring waktu, kami menambahkannya ke saus dan melanjutkan yang lain 2 menit, 120º, kecepatan 1.

10. Kami menuangkan anggur dan program 3 menit, suhu varoma, kecepatan 2, tanpa gelas kimia untuk memfasilitasi penguapan alkohol.

11. Tambahkan kaldu panas dan benang kunyit. Bumbui dengan garam dan merica, lalu taruh keranjang di dalam gelas. Kami memprogram 20 menit, suhu varoma, kecepatan 3.

12. Setelah beberapa saat kami memeriksa apakah cumi-cumi sudah empuk dan mengeluarkan keranjangnya.

13. Kami menghancurkan saus selama 30 detik, kecepatan 9.

14. Pada saat penyajian, kami mengeluarkan sumpit dari cumi-cumi.

15. Kami meletakkan sebagian saus di sumber dan menempatkan cumi-cumi isian. Saus di atasnya dengan sisa saus dan akhiri dengan menaburkan peterseli cincang.