Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Pasta isi keju dengan saus tomat datterino

Pasta60 menitOrang 3350 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 46)
Cargando ...

Por Ascen Jimenez

Hidup di Italia mulai memengaruhi saya. Suatu hari, tiba-tiba, saya ingin menyiapkan pasta isi segar (jangan tanya kenapa…). Dan saya mulai bekerja. Hasilnya adalah hidangan yang saya tunjukkan hari ini: beberapa ravioli isi keju dan ditemani dengan saus tomat natural.

Dalam membuat adonan tidak akan ada masalah jika Anda menggunakan Thermomix. Yang membutuhkan sedikit waktu adalah regangkan adonan nanti ... tetapi dengan rolling pin dan sedikit kesabaran Anda mendapatkannya, Anda akan lihat.

Apa yang Anda tidak ingin mempersulit? Nah, Anda selalu bisa menyiapkan saus tomat datterino (Ceri bulat juga disajikan) dan gunakan untuk memperkaya pasta favorit Anda, baik segar, kering, diisi, pendek panjang ...

Saya meninggalkan Anda tautan di pintu masuk cara membuat pasta telur segarAnda ingin berkonsultasi, meskipun semuanya sudah tertulis dalam resep hari ini.

Pasta isi keju dengan saus tomat datterino

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Resep pasta segar yang bisa kita buat di rumah. Diisi dengan keju dan dimandikan dengan saus tomat datterino.

  • Ascen Jimenez
  • Dapur: Italia
  • Jenis resep: pasta
  • Kalori: 350
  • Porsi: 3
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

Untuk pasta:

  • 200 g tepung
  • 2 telur (masing-masing 60 g)
  • 7 g minyak

Untuk isian:

  • 60 g keju
  • 120 g ricotta
  • Sedikit kulit lemon (hanya bagian kuningnya)

Untuk saus:

  • 20 g minyak zaitun extra virgin
  • 260 g tomat
  • 1 siung bawang putih
  • Thyme
  • Garam

Persiapan

  1. Kami menempatkan tepung, telur dan 7 g minyak ke dalam gelas. Kami memprogram 2 menit, cangkir tertutup, kecepatan lonjakan.

  2. Kami mengeluarkan adonan, membentuk bola dan membiarkannya beristirahat selama beberapa menit.

  3. Saat itu kami membuat isian. Kami memasukkan parmesan dan kulit lemon ke dalam gelas dan memarutnya selama beberapa detik kecepatan 10. Tambahkan ricotta yang sudah dikeringkan dan aduk beberapa detik dengan kecepatan 3. Kami mengambil dan memesan.

  4. Tanpa harus mencuci gelas, masukkan 20 g minyak untuk saus ke dalamnya dan program 3 menit, 100º, kecepatan sendok. Tambahkan tomat ceri atau datterino, dibelah dua, tangkai timi, siung bawang putih, dan garam. Kami memprogram 5 menit, 100º, kecepatan sendok, belok kiri.

  5. Sambil membuat saos tomat kita bisa meregangkan adonan. Kami membaginya menjadi dua bagian, untuk memudahkan kami. Kami menggulung dua bagian adonan sampai sangat tipis. Dengan kantong kue atau dengan beberapa sendok kami meletakkan sebagian isian kami pada salah satu seprai yang telah kami regangkan.

  6. Kami menutupinya dengan lembaran adonan lainnya. Kami menghilangkan udara yang mungkin tersisa di sekitar isian, menutupnya dengan jari-jari kami dan memotong ravioli.

  7. Kami memanaskan air dalam panci. Saat mulai mendidih, tambahkan sedikit garam dan tambahkan pasta isi kami. Dalam beberapa menit, itu akan siap.

  8. Kami menyajikan ravioli kami dengan saus tomat yang telah kami siapkan sebelumnya di Thermomix kami. Dan untuk dinikmati!

Uang kertas

Dapat dibuat dengan tepung terigu apapun meskipun ada beberapa yang khusus untuk pasta segar (anti-gum). Jika menemukannya, jangan ragu untuk mencoba membuat pasta dengan variasi tersebut.

Informasi lebih lanjut - Cara membuat pasta telur segar

Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda


Temukan resep lain dari: Nasi dan Pasta, Dapur internasional

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   Memanfaatkan dijo
    dahulu 7 tahun

    Halo, ini terlihat sangat enak ... Bagaimana Anda memotong pasta?
    terima kasih

    Balas Arnesto
    1.    Ascen Jimenez dijo
      dahulu 7 tahun

      Terima kasih, Ernesto.
      Saya memotongnya dengan perkakas ini yang dapat Anda lihat di foto, di latar belakang:
      https://www.thermorecetas.com/wp-content/uploads/2014/02/pasta-fresca-al-huevo.jpg
      Jika Anda tidak memilikinya, Anda selalu dapat memotongnya dengan pisau, pastikan dengan jari Anda tersegel dengan baik.
      Terima kasih atas komentar Anda. Saya harap Anda menyukainya.
      Sebuah pelukan!

      Balas ke Ascen Jiménez
  2.   Jairo dijo
    dahulu 4 tahun

    Jenis tepung apa itu?

    Balas Jairo
    1.    Ascen Jimenez dijo
      dahulu 4 tahun

      Jika Anda menemukannya, gunakan tepung khusus untuk pasta segar, yang lebih mudah dikerjakan. Tapi Anda selalu bisa menggunakan tepung terigu tradisional.

      Balas ke Ascen Jiménez