Jalinan paskah

Persiapan

1. Kami memasukkan gula dan kulit lemon ke dalam gelas (hanya bagian kuningnya). Kami memprogram 10 detik, kecepatan 10.

2. Kami menambahkan susu, ragi dan mentega. Kami memprogram 3 menit, 37º, kecepatan 2.

3. Tambahkan tepung, telur, dan limoncello (atau minuman keras lain yang Anda miliki di rumah). Kami memprogram 3 menit, kecepatan lonjakan. 

4. Olesi mangkok besar dengan sedikit mentega atau minyak dan tambahkan sedikit tepung (sangat sedikit, hanya yang menempel pada alas dan sisi mangkok). 

5. Kami memasukkan adonan ke dalam mangkuk itu, menguleni dan membentuk bola dengannya (seperti yang terlihat di video). Kami meninggalkannya di mangkuk dan tutup dengan film.

6. Kami membiarkannya naik sekitar 2 jam.

7. Saat adonan sudah dua kali lipat volumenya, kami mengeluarkannya dari mangkuk dan menguleni. Kami membaginya menjadi tiga bagian dan membentuk strip dengan masing-masing bagian itu. Kami membentuk kepang dan meletakkannya di atas selembar kertas minyak. Kami menutupinya dengan kain atau plastik.

8. Kami membiarkannya naik sekitar satu jam.

9. Kami menghapus kain atau film. Kami mengecat kepangan dengan sedikit susu.

10. Kami menempatkan kepang di atas nampan kue, di atas kertas roti.

11. Panggang (oven yang sudah dipanaskan sebelumnya) pada suhu 200º selama kurang lebih 30 menit. Setelah 15 menit pertama memanggang, kami menutupi jalinan dengan aluminium foil agar permukaannya tidak terbakar.

12. Kami membiarkannya dingin di rak.

13. Jika kita ingin banyak kilau kita bisa mengoleskannya dengan sirup yang sangat sederhana yang bisa kita siapkan dalam 2 atau 3 menit.

14. Rendam 1/2 lembar gelatin netral dalam air dingin.

15. Kami menempatkan dua sendok makan besar lemon atau selai jeruk ke dalam gelas. Juga satu sendok makan air. Dan kami memasukkan gelas ke dalam microwave, 50 detik.

16. Kami mengeluarkannya dari microwave dan mencampurnya dengan sendok.

17. Lembaran gelatin itu kami tiriskan dan dimasukkan ke dalam gelas, beserta sisa bahan (campuran selai dan air) yang masih panas. Kami berbaur dengan baik.

18. Dengan campuran yang baru saja kami siapkan, kami mengecat permukaan kepangan kami. Tepat setelah kita meletakkan chocolate chip atau dekorasi yang telah kita pilih.