Krim cokelat putih cepat dengan blueberry

Persiapan

1. Kami menempatkan 8 lembar gelatin netral untuk menghidrasi dalam segelas besar air.

2. Dalam gelas Thermomix kami, kami menambahkan 800 g krim kocok dan kami memanaskannya selama 5 menit pada 120 ° dengan kecepatan 1.

3. Tambahkan 200 g cokelat putih dalam potongan-potongan dan jeli yang sudah terhidrasi dan tiriskan. Kami memprogram 1 menit pada 120 ° dengan kecepatan 2.

4. Tambahkan 100 g gula dan 600 g krim keju. Kami mencampur lagi dengan pemrograman 20 detik dengan kecepatan 3.

5. Saat campuran selesai, keluarkan setengah krim dari gelas dan sisihkan. Kami meninggalkan setengah lainnya di gelas.

6. Tambahkan 120 g blueberry dan aduk untuk 20 detik dengan kecepatan 4.

7. Kami menyiapkan gelas. Anda harus membuat mereka berbaring miring sedikit. Dalam kasus saya, saya telah menggunakan air mancur dan saya telah menempatkan kain sehingga mereka tetap terpasang di posisi itu.

8. Kami menaruh gelas di lemari es sehingga campurannya mengental. Anda harus menunggu sekitar 1 jam. Jika Anda ingin mempercepat prosesnya, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer.

9. Kami mengeluarkan gelas, menempatkannya dalam posisi normal dan menyelesaikan mengisinya dengan sisa krim putih yang telah kami pesan. Masukkan kembali ke dalam lemari es dan tunggu satu jam lagi hingga mengental. Kami menyajikan gelas dingin dan dihiasi dengan blueberry dan sentuhan mint.