Kue bolu labu dengan glasir cokelat

Persiapan

1. Kami akan menyiapkan labu setengah matang sebelumnya, untuk ini kami memasaknya dalam air dalam panci atau kami dapat memasukkannya ke dalam Thermomix kami selama 20 hingga 25 menit pada suhu varoma dan pada kecepatan 0,5. Kemudian kita akan tiriskan dan kita bisa menggunakannya dalam resep kita.

2. Kami memanaskan oven hingga 180 °. Dalam gelas Thermomix kami, kami menambahkan 400 g labu, 5 butir telur, 150 ml minyak bunga matahari, dan 200 ml jus jeruk. Kami mencampur dan menggilingnya untuk 1 menit dengan kecepatan 5. 

3. Tambahkan 330 g gula dan 2 sendok makan ekstrak vanila dan program lagi selama 30 detik dengan kecepatan 2.

4. Kami menambahkan 200 g tepung terigu dan 15 g ragi kering. Kami mencampurnya selama 1 menit dengan kecepatan menguleni. Terakhir kita tambahkan sisa 200 gr tepung terigu dan kita program lagi 1 menit dengan kecepatan menguleni.

5. Kami menyiapkan cetakan persegi panjang kurang lebih 32 x 21 cm dan mengoleskannya ke seluruh permukaan dan tepinya dengan sendok makan mentega. Kami menambahkan adonan kue dan membiarkannya dipanggang dalam oven dengan tinggi sedang dan dengan panas naik turun, selama 40 menit.

6. Kami menyiapkan lapisan cokelat. Dalam gelas Thermomix bersih kami, kami menambahkan 180 g gula, 100 g mentega lunak, 150 g bubuk kakao, dan 75 ml susu murni. Kami menjadwalkannya selama 3 menit pada 90 ° dengan kecepatan 1,5.

7. Saat kue kami dipanggang, kami menuangkan glasir di atasnya dan membiarkan semuanya menjadi hangat. Setelah ditempa, kami akan memasukkannya ke dalam lemari es agar lapisannya mengeras. Kami melayani dalam porsi persegi.