Kue coklat nonna

Persiapan

1. Kami mulai dengan membuat adonan. Kami menempatkan kulit lemon dan gula di gelas. Kami memprogram 10 detik, kecepatan 8.

2. Kami memasukkan sisa bahan adonan: tepung, telur, mentega, dan ragi. Kami memprogram 20 detik, kecepatan 5.

3. Kami mengeluarkan adonan dari gelas, membungkusnya dengan bungkus plastik dan menyimpannya di lemari es setidaknya selama 15 menit.

4. Saat itu kami sedang menyiapkan krim kue coklat yang akan menjadi isian kami. Tanpa harus mencuci gelas, kami memasukkan coklat ke dalamnya. Kami menggilingnya dalam kecepatan progresif 5-10 selama 20 detik atau sampai hancur begitu saja.

5. Kami menggabungkan sisa bahan krim kue (susu, gula, pati dan kuning telur) dan program 7 menit, 90º, kecepatan 4. Dinginkan selama beberapa menit.

6. Kami membagi adonan menjadi dua bagian, satu lebih besar dari yang lain (yang lebih besar akan menjadi alasnya).

7. Kami menyebarkan sebagian besar dengan penggilas adonan. Saya menggunakan dua lembar kertas minyak agar adonan tidak menempel di meja kerja atau ke rolling pin. Kita harus memberikan bentuk bulat, seperti cetakan kita tetapi dengan ukuran yang sedikit lebih besar sehingga menutupi semua bagian tepinya. Tanpa mengeluarkan kertas roti bagian bawah, kami menempatkan adonan yang diperpanjang itu ke dalam cetakan.

8. Kami meletakkan krim kue di pangkalan.

9. Kami menyebarkan sisa adonan (seperti yang telah kami lakukan sebelumnya) dan meletakkannya di atas krim pastry.

10. Kami menutup tepi kue dengan baik. Kami menusuk permukaan dengan garpu dan memanggang.

11. Oven pada suhu 220º, selama 35-40 menit. Jika setelah 20 menit pertama terlihat warnanya sudah keemasan, Anda bisa meletakkan sedikit aluminium foil di atasnya agar permukaannya tidak gosong.