Tart nanas dengan krim

Persiapan

1. Dalam nampan persegi berukuran 22 × 22 cm dan tinggi sekitar 8 cm, kami meletakkan lapisan kecil karamel cair di alasnya dan mengoleskannya dengan kuas. Kami menghapus irisan nanas dalam sirup dan menyimpan sirup. Kami menempatkan irisan nanas di atas karamel dan cadangan.

2. Dalam gelas Thermomix kami, kami menempatkan kupu-kupu dan menambahkan 500 g krim kocok dan 125 g gula. Kita akan mengalahkannya kira-kira 45 detik dengan kecepatan 3,5. Waktu adalah indikasi karena seperti krim, kita tidak dapat melewati waktu mencambuknya. Jika kami membutuhkan satu titik pemukulan lagi, kami akan memprogramnya selama beberapa detik lagi. Kami menyimpan krim di lemari es.

3. Dalam gelas yang sama, tambahkan sirup nanas dan amplop gelatin rasa nanas. Kami menjadwalkannya selama 2 menit pada 100 ° dengan kecepatan 1. Setelah matang kita diamkan hingga dingin sebelum menambahkan krim kocok. Untuk mempercepat pendinginan, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es, tetapi tanpa membiarkannya mengeras.

4. Setelah gelatin dingin, kami menambahkan krim kocok dan kami memprogramnya untuk 25 detik dengan kecepatan 3.

5. Kami menuangkan campuran ke dalam nampan di atas nanas dan menghaluskan permukaannya. Kami menempatkan sobao di atas, mendorong sedikit dengan tangan kami sehingga mereka tenggelam. Kami memasukkannya ke dalam lemari es untuk mengatur, sekitar satu setengah jam.

6. Setelah kue mengental, kami akan membukanya di atas nampan atau piring. Kami akan mengamati bahwa nanas ditempatkan dengan baik di atas dengan warna coklat karena karamel.