Lasagna bolognese dengan jamur dan paprika

Saya suka mempersiapkan Lasagna pada akhir pekan, jadi saya tahu bahwa saya memiliki wadah makanan selama seminggu dan saya juga dapat membekukan untuk memiliki cadangan untuk hari lain. Banyak orang mengatakan bahwa menyiapkan lasagna butuh waktu lama, dan itu mungkin benar, tetapi jika Anda merencanakan dengan baik dan memajukan pekerjaan itu sangat, sangat tertahankan. Biarkan aku memberitahu Anda trik saya: Saya membeli daging cincang dan segera menyiapkannya dengan resep ini dari Daging ragout jenis Bolognese. Saya membekukan setengah untuk menyimpannya dan mengambilnya hari lain dengan spageti dan setengah lainnya saya gunakan keesokan harinya untuk membuat lasagna. Dengan cara ini, kami telah maju selangkah dan juga, kami memiliki cadangan daging yang enak untuk hari lain.

Dan sekarang, kita hanya perlu memikirkan apa yang kita inginkan untuk lasagna kita. Dalam kasus saya, saya pergi ke penjual sayur dan mereka memiliki beberapa jamur yang sangat indah, jadi dengan memanfaatkan beberapa paprika warna berbeda yang sudah saya miliki di rumah, saya membuat kombinasi yang luar biasa ini. Sangat sangat bagus, saya jamin.

Salah satu tip, dengan thermomix daging yang keluar cukup matang, sehingga tidak hancur suruh tukang jagal untuk memotongnya hanya 1 kali, saya lebih suka tampilannya seperti ini. Tip lainnya, SELALU beli daging cincang segar di toko daging, larilah dari olahan yang sudah dikemas di supermarket yang di sebut "burger mix" atau "meat preparasi" karena jika anda berhenti sejenak dan melihat komposisinya anda akan melihat betapa terkejutnya ... daging ... anda dapat menemukan kentang pati, pengawet yang tak terbatas, air ... Untungnya, di semua supermarket besar mereka sudah memiliki toko daging dan mereka dengan senang hati akan memotong daging yang Anda butuhkan?

Dan satu tip terakhir, segera masak daging cincang. Untuk menghindari keracunan, Anda harus memasaknya (atau setidaknya mendandaninya) secepat mungkin dan memasaknya secepat mungkin. Daging cincang segar sangat mudah rusak dan akan cepat busuk.

Sekarang, ya, kita tinggalkan tipnya dan pergi ke mess! ?

Lasagna bolognese dengan jamur dan paprika

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Lasagna istimewa dengan ragout daging sapi muda yang berair, jamur, dan paprika berwarna, dengan saus béchamel yang lembut dan keju parut. Ideal untuk makan bersama tamu.

• Irene Arcas

• Dapur: Italia
• Jenis resep: pasta
• Kalori: 475
• Porsi: 6-8

• Waktu persiapan: 15M
• Waktunya memasak: 1H
• Total waktu: 1J 15M

Bahan-bahan

• piring lasagna yang sudah dimasak (jumlahnya akan tergantung pada cetakan yang Anda gunakan).
• 600 gr daging cincang diolah secara ragout (resep di sini)
• Merica
• Garam
• Beberapa tetes tabasco (sesuai selera dan opsional)
• 200 g jamur iris
• 200 g paprika berwarna, strip
• Oregano
• Keju jenis emmental parut atau campuran keju yang diratakan dengan baik

Untuk béchamel ringan:

• 800 gr susu semi skim
• 25 gr minyak zaitun
• 50 gr tepung terigu
• sal
• lada
• pala

Persiapan

1. Dengan gelas bersih kita akan menyiapkan béchamel. Kami menambahkan minyak dan panas 3 menit, kecepatan 1, suhu varoma. Tambahkan tepung dan goreng 3 menit, kecepatan 1, suhu varoma.

2. Kami menambahkan susu, garam, merica dan pala. Kami memasak 9 menit, kecepatan 4, suhu 90º.

3. Kami memesan di dalam gelas. Saat kita menggunakannya, kita akan melihat bahwa lapisan yang dipadatkan tetap ada di permukaan. Kami mencabik-cabik beberapa detik dengan kecepatan 4 dan kami akan menyiapkannya untuk digunakan.

4. Ini harus menjadi béchamel yang sangat ringan.

5. Kami memanaskan oven sampai 180º.

6. Rebus pasta lasagna dalam air panas hingga menjadi agak empuk. Karena sudah dimasak sebelumnya, tidak perlu terlalu banyak dimasak. Kami memesan.

7. Kami menempatkan lapisan bechamel di dasar cetakan. Kemudian piring lasagna. Lapisan daging ragout, beberapa helai paprika, dan satu kapita irisan jamur. Kami ulangi operasi (tanpa bechamel): piring + daging + paprika + jamur. Kami selesai dengan lapisan piring, tutup dengan bechamel dan taburi dengan banyak keju parut.

8. Masak dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 180º sampai kita melihat bagian bawah lasagna menggelegak dan keju di permukaannya. Lalu kita nyalakan panggangan dan kecokelatan di permukaan.

Uang kertas

Sebelum memotong, tunggu 10 menit setelah dipanggang.