Lentil rebus super lembut dengan miso dan jahe

Hari ini kami menyiapkan beberapa yang lezat lentil rebus super krim dengan miso putih dan jahe. Anda tidak akan bisa berhenti makan lentil ini, mereka meleleh di mulut Anda! Mereka super enak dan super creamy. Dan jangan takut dengan namanya, karena kita akan melihat alternatif jika Anda tidak memiliki pasta miso. Mereka layak untuk dipersiapkan bahkan tanpa miso. Jangan lewatkan mereka!

El Sup Kedelai Jepang Ini adalah pasta krim super aromatik dan lezat (umami) yang digunakan sebagai bumbu dalam makanan Asia (terutama di Jepang). Itu dibuat terutama dengan kedelai atau sereal dan garam laut, yang difermentasi berkat aksi jamur koji. Ini adalah produk super alami dan, oleh karena itu, memiliki manfaat besar bagi tubuh. Ini juga merupakan cara luar biasa untuk membumbui dan membumbui hidangan kami dengan cara yang sehat dan bergizi. Suatu hari kami akan mendedikasikan khusus untuk miso sehingga Anda dapat mengetahui semua properti dan tidak takut untuk mulai menggunakannya dan membuat hidangan Anda sendiri yang penuh dengan umami !! Dalam hal ini kita akan menggunakan beberapa sendok teh miso putih (Jenis miso ini adalah yang paling lembut dan paling halus dalam rasa) untuk memberikan rasa umami dan lezat pada lentil kami (katakanlah, itu bisa menjadi pengganti kubus kaldu industri yang khas).

Anda dapat membeli pasta miso di toko makanan oriental mana pun dan Anda dapat memasukkannya ke dalam kantong zip, meratakannya, dan memasukkannya ke dalam freezer. Karena memiliki begitu banyak garam, itu tidak membeku sepenuhnya, jadi ini adalah format yang sangat praktis untuk mengambilnya dengan sendok teh dan menggunakan apa yang kita butuhkan.

Bahan-bahan lain dalam rebusan lentil kami akan menjadi bahan-bahan yang biasa dan terjangkau, tetapi mereka akan memberikan kaldu rasa dan krim yang luar biasa!

Kami selalu merekomendasikan membeli lentil dalam jumlah besar atau lentil dalam tas berkualitas sangat baik. Ini adalah bahan yang murah, jadi perlu menginvestasikan sedikit uang karena kita akan mendapatkan hasil yang spektakuler.

Lentil rebus super lembut dengan miso dan jahe

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Lentil rebus super krim dengan miso putih dan jahe. Anda tidak akan bisa berhenti makan lentil ini, mereka meleleh di mulut Anda! Mereka super enak dan super creamy.

• Irene Arcas

• Dapur: Modern
• Jenis resep: polong-polongan
• Kalori: 200

• Waktu persiapan: 2H
• Waktunya memasak: 1H
• Total waktu: 3H

Bahan-bahan

• 350 g lentil pardin kering (direndam 2 jam sebelumnya)
• 50 g cabai merah, potong-potong
• 50 gr paprika hijau, potong-potong
• 1 wortel besar, potong-potong
• 50 gram bawang bombay, potong-potong
• 2 iris jahe segar kupas
• 2 siung bawang putih
• 25 g minyak zaitun
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh pasta miso putih
• 1 sendok teh bubur lada chorizo
• 1 sendok teh paprika
• 2 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh bubuk kari (opsional)
• 20 g mentega
• percikan cuka yang melimpah
• 1 liter air
• bawang acar (opsional)

Persiapan

1. Tambahkan jahe dan bawang putih ke dalam gelas dan hancurkan 5 detik, kecepatan 7. Kami menurunkan sisa-sisa tembok.

   Tambahkan sisa sayuran dan tumbuk 3 detik, kecepatan 5. 

    

2. Masukkan lentil yang sudah ditiriskan, minyak, garam, paprika, kari, jintan, dan bubur lada chorizo ​​​​ke dalam gelas. Kami menambahkan air dan program 50 menit, suhu 100º, kecepatan sendok, putaran terbalik.

   Pastikan Anda tidak kehabisan air selama 50 menit ini dan tambahkan lebih banyak air (misalnya 1/2 gelas air, 100m) jika perlu. Mereka harus selalu tertutup cairan.

3. Kami menjadwalkan sekarang 10 menit, suhu varoma, kecepatan sendok, rotasi terbalik (Ini akan mengentalkan kaldu dan mengambil konsistensi).

4. Setelah waktu kami menambahkan yang sama dan program 2 menit, suhu 100º, kecepatan sendok, putaran terbalik. 

5. Dengan mesin mati kami menambahkan mentega dan biarkan istirahat 3 menit. Kami menghapus (tanpa suhu pemrograman) 5 detik, kecepatan 2, putaran terbalik. 

   Tambahkan percikan cuka dan aduk kembali (tanpa mengatur suhu) 3 detik, kecepatan 2, putaran terbalik. 

6. Idealnya, biarkan jenis hidangan ini beristirahat setidaknya selama 1 jam sebelum memakannya.

   Saya suka menemani mereka dengan acar bawang, yang bisa kita siapkan dengan cepat dengan memotongnya sangat halus menjadi irisan, sedikit garam dan cuka. Kami mengaduk dan diamkan selama 15-30 menit.