Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Nasi sup seafood

Nasi40 menitOrang 6400 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 1)
Cargando ...

Por Irene Arcas

Dan untuk hari ini hari Minggu ... yang super nasi kaldu seafood!! SANGAT INDAH. Ini akan membuat Anda tidak bisa berkata-kata. Dan yang terbaik adalah itu sangat mudah, dan dengan thermomix kami selalu tampil sempurna. Dan, meskipun namanya menunjukkan sebaliknya, itu ekonomis. Tentu saja, Anda dapat meregangkan semua yang Anda inginkan dengan makanan laut, tetapi kami hanya perlu sedikit, untuk menghias nasi kami, jadi kami telah menggunakan kerang, udang dan remis. Anda dapat menggunakan lobster air tawar, kerang, udang, udang merah ... apapun yang Anda inginkan!

Ya, sungguh Penting untuk nasi kita adalah membuat kaldu fumet yang enak dengan semua rasa cangkangnya dari udang atau udang atau udang (apapun yang akan Anda gunakan). Sisa kerang, kami akan kukus saat nasi kami dibuat, sehingga mengeluarkan semua jus ... hidangan yang sempurna!

Nasi sup seafood

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Nasi enak dengan seafood, mudah, cepat dan murah. Ideal untuk memberikan sentuhan akhir pada makan keluarga akhir pekan.

Nasi sup seafood
  • Irene Arcas
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: Nasi
  • Kalori: 400
  • Porsi: 6
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

Seafood Fumet

  • 2 siung bawang putih
  • kepala dan kulit 8 ekor udang
  • 50 g minyak zaitun
  • sedikit garam
  • 1 liter air

Nasi sup

  • Fumet yang diseduh sebelumnya
  • 75 g minyak zaitun
  • 80 g tomat yang dihancurkan
  • 1/2 cabai merah
  • 50 gram bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sendok teh paprika manis
  • beberapa helai kunyit
  • 8 ekor udang kupas
  • 250 g kerang di cangkang
  • segenggam cincin cumi-cumi
  • 1 genggam kerang dalam cangkang
  • garam secukupnya
  • Merica untuk rasa
  • 50 g anggur putih
  • 100 g bomba atau nasi bulat

Persiapan

  1. Kami meletakkan kerang di air dingin dengan garam, sehingga mereka mengendurkan tanah. Kami menghilangkan jenggot dari kerang dan cadangan.

  2. Kami mengupas udang (menyimpan tubuh) dan memasukkan kepala dan cangkangnya ke dalam gelas. Tambahkan 50 gr minyak zaitun, bawang putih dan goreng 5 menit, kecepatan 2, suhu 120º.

  3. Tambahkan 1 liter air, garam secukupnya dan program 15 menit, suhu 100º, kecepatan 2.

  4. Ketika waktunya habis, saring stok dengan baik dan simpan.

  5. Kami menghilangkan sisa-sisa stok dari gelas dan dengan kertas dapur, kami menghilangkan sisa-sisa pasir atau kotoran yang mungkin tersisa dari gelas. Tapi kami tidak mencucinya di bawah keran agar tidak kehilangan zat kaldu.

  6. Taruh tomat di gelas, lada, bawang merah, bawang putih, dan program 8 detik, kecepatan 4 sampai hancur. Tambahkan minyak dan goreng 10 menit, suhu 120º, kecepatan sendok.

  7. Tambahkan nasi dan cincin cumi-cumi dan tumis, pemrograman 3 menit, suhu 100º, kecepatan 1, belok kiri.

  8. Kami menambahkan anggur putih dan program 2 menit, suhu 100º, belok kiri, kecepatan 1. 

  9. Tambahkan kaldu ikan, garam, merica, kunyit, dan kunyit ke dalam gelas. Kami menempatkan varoma dengan kerang dan kerang di posisinya. Kami memprogram 15 menit, 100º, belok kiri, kecepatan 1.

  10. Jika tersisa 2 menit, masukkan tubuh udang ke dalam gelas. Di penghujung waktu, kami memeriksa titik garam dan titik nasi. Jika sesuai dengan keinginan kita, kita tuangkan nasi ke dalam mangkok dan biarkan tertutup 2 menit istirahat.

  11. Kemungkinan tidak semua kerang telah dibuka, jadi kami memanfaatkan fakta bahwa kami meletakkan nasi di dalam mangkuk untuk menambahkan 300 g air panas ke gelas dan menempatkan varoma kembali ke posisinya. Kami memprogram 5 menit, suhu varoma, kecepatan 4. 

  12. Kami menyajikan nasi saat makanan laut selesai dibuka. Kami menghadirkan makanan laut dengan sedikit lemon di sampingnya sehingga masing-masing dapat disajikan sesuai dengan keinginan mereka.


Temukan resep lain dari: Nasi dan Pasta, Masakan Daerah, Laktosa intoleran, Tidak toleran terhadap telur, Hidangan laut

Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.

5 komentar, tinggalkan punyamu

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   Maite dijo
    dahulu 5 tahun

    Halo, saya suka resep Anda. Satu pertanyaan mengatakan bahwa nasi ini untuk 6 orang dengan beras 100gr. Sangat sedikit, bukan?

    Balas ke Maite
    1.    Irene Arcas dijo
      dahulu 5 tahun

      Halo Maite, setelah mencoba banyak proporsi, jika kita benar-benar ingin nasi yang berkuah, jumlah nasinya harus 100 - 150 g karena jika tidak maka akan mengering dan akan menjadi nasi kental atau madu. Tapi tentu saja, Anda bisa bermain-main dengan jumlah dan selera Anda. Saya suka seperti ini, memakannya sebagai sendok, seolah-olah itu hampir seperti sup dan membedakannya dari hidangan nasi krim seperti ini: https://www.thermorecetas.com/arroz-meloso-con-gambones/ (Ngomong-ngomong, saya sarankan Anda mencoba nasi udang krim ini, itu spektakuler !!!!!).

      Balas Irene Arcas
  2.   Jessica dijo
    dahulu 5 tahun

    Halo, maaf, tetapi saya tidak melihat jumlah anggur putih di antara bahan-bahannya. Terima kasih salam

    Balas Jessica
    1.    Irene Arcas dijo
      dahulu 5 tahun

      Hai Jessica, ini akan menjadi 50 g anggur putih 🙂 Terima kasih telah mengirim email kepada kami!

      Balas Irene Arcas
  3.   Noelia dijo
    dahulu 5 tahun

    Kelihatannya bagus, saya akan melakukannya besok

    Balas Noelia