(Penilaian 9)
Cargando ...
Gula invert adalah bahan "rahasia" yang harus dibuat es krim krim karena mencegahnya mengkristal. Ini juga digunakan dalam kue untuk kue dan massa dan bahkan untuk dilakukan Permen cair.
Itu sangat cepat dan mudah yang harus dilakukan dan, menurut saya telah membaca di blog yang berbeda, berlangsung antara 10-12 bulan pada suhu kamar.
* Untuk es krim: 30% gula normal diganti. Karena es krim tidak mengkristal, lebih lembut dan lebih mudah dibentuk.
* Untuk KUE: 20% gula normal diganti. Dengan gula ini, pastry dan kuenya tetap empuk. seperti yang baru dibuat, lebih lama. Ini juga membantu mengangkat adonan dan menambah kilau.
* Untuk FERMENTED DOUGH: 50-70% gula invert harus digunakan. Membantu fermentasi adonan lebih cepat.
Gula terbalik (untuk es krim, kue, ...)
Gula terbalik adalah bahan yang akan membuat olahan kita jauh lebih baik.
Informasi lebih lanjut - Mawar pir dengan gula invert / Permen cair
Sumber - Kecepatan Sendok
Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda
Saya telah melakukannya sepanjang musim panas dan tidak ada apa-apa.
Pada akhirnya saya akan melakukannya untuk cupcakes anak-anak yang meskipun tidak bertahan lama sama sekali, kecuali selalu baru dibuat.
Terima kasih sekali lagi untuk semua yang Anda ajarkan kepada kami.
Terima kasih kepada Anda, Alicia karena telah mengikuti kami. Yang benar adalah bahwa itu selalu terjadi seperti yang Anda katakan, Anda ingin membuat resep dan tidak ada yang tersisa untuk membuatnya di lain hari.
sebuah pertanyaan, di mana Anda membeli agen pembibitan?
Raquel, saya biasanya membelinya di mercadona tapi di supermarket besar pasti tidak masalah.
Apa saset agen pembibitan itu? Putih? Biru?
Itu adalah amplop yang datang dua per dua. Artinya, selubung yang dipisahkan menjadi dua: satu adalah zat penambah (natrium bikarbonat) dan yang lainnya adalah zat asam (asam malat dan asam tartarat). Yang nampaknya sangat aneh adalah beberapa bubuk yang membuat kue mengembang, yaitu berfungsi sebagai ragi dan juga digunakan dalam resep seperti ini.
Saya membelinya di Mercadona dan itu adalah kotak ungu yang disebut "Gasificante Litines" (merek Hacendado). Di Mercadona tempat saya membelinya ada di sebelah ragi.
Sebuah ucapan.
Terima kasih sooooooooooooooooooooooooooooooooo !!!
Terima kasih, Malta.
Saya ingin tahu, apakah saat membuat kue, saya bisa menggunakan gula invert jenis ini, atau hanya bagian proporsionalnya saja.
Pertama-tama beri tahu Anda bahwa saya adalah pengikut Anda.
Sebuah ucapan
Hai Ester. Gula ini membuat kue tetap segar lebih lama dan adonan lebih pulen. Anda harus mengganti 20% dari jumlah normal gula untuk gula invert. Artinya, jika jumlah total gula adalah 100 gr. Anda harus menambahkan 80 gr. gula normal dan 20 gr. gula invert.
Sebuah ucapan.
Di mana-mana saya mendapatkan resep untuk gula invert dan saya tidak dapat melakukannya karena saya telah bepergian ke seluruh Menorca (supermarket, dukun, apotek) untuk menemukan sachet bahagia dan tidak ada sama sekali. Saya harap saya dapat melakukan sedikit perjalanan ke pulau tetangga dan menemukan mereka di sana sehingga sampai Natal di semenanjung saya tidak akan dapat menggunakannya. Terima kasih banyak untuk resepnya yang setidaknya saya sudah tahu cara membuatnya dan utilitasnya.
Terima kasih.
Silvia marah sekali! Saat Anda merasa ingin membuat resep dan tidak ada yang terlewat.
Maaf dan saya harap Anda segera mendapatkannya. Salam dan terima kasih telah mengikuti.
Halo, Thermomix saya adalah T21, bagaimana Anda menghitung suhu yang tepat? atau di mana menemukan resep membuatnya dalam model ini? Terima kasih.
Bahkan jika Anda memiliki model T-21, MAri Carmen dapat membuat sebagian besar resep. Waktunya biasanya sama, satu-satunya hal adalah bahwa ada beberapa fungsi yang tidak dimiliki thermomix Anda tetapi Anda dapat melakukannya lebih atau kurang. Misalnya, ketika kita mengatakan "belok kiri, kecepatan sendok" yang harus Anda lakukan adalah meletakkan kupu-kupu pada bilahnya dan mengatur kecepatan terendah ke 1. Ketika kita mengatakan shred pada kecepatan 5, Anda harus melakukannya pada kecepatan 3 1/ 2 . Jika kami mengatakan kecepatan progresif 5-10, Anda melakukannya dalam 5-7-9.
Silakan dan coba, sebagian besar resep kami dapat dibuat dengan model Anda. Dan jika Anda memiliki pertanyaan, tanyakan bahwa kami akan mencoba menyelesaikannya.
Terima kasih Elena atas klarifikasi Anda, akhir pekan ini saya sedang bekerja.
Ciuman untuk semua orang.
Terima kasih banyak Silvia, saya juga melihat dan menemukan beberapa perbedaan-persamaan antara 2 model thermomix.
Di beberapa daerah mereka disebut soda sachet, jika Anda tidak dapat menemukannya, coba nama ini
dua pertanyaan kecil
1.-Pada akhirnya tetap seperti babi kecil yang terlihat di foto.
2.- Membuat proporsi 20% dari gula pasir, dapatkah digunakan untuk resep apapun yang terbuat dari gula…?
Terima kasih.
aku keren
Hai Joaquin. Itu harus seperti pada foto dan proporsi gula normal dan invert dijelaskan dalam resep. Tergantung pada apakah itu untuk kue, es krim, ..., proporsinya berbeda. Semua yang terbaik.
Terima kasih banyak atas resepnya. Mereka sangat bagus dan persiapannya sempurna. Komentar yang Anda buat sebelum resep, tentang hasil akhir, juga banyak membantu. Hidangan cepat saji yang disiapkan sangat baik untuk saya, terutama untuk makan siang, karena waktu saya sedikit.
Terima kasih banyak atas minat dan bantuan Anda. Anda menyebarkan antusiasme untuk memasak.
Terima kasih banyak, Marián, karena telah melihat kami dan atas dorongan yang Anda berikan kepada kami. Saya harap Anda terus menyukai resep kami. Semua yang terbaik.
Pertanyaan saya, jika dalam resep dikatakan tambahkan 100 gram gula, untuk menggantikan gula invert, berapa yang harus saya tambahkan ke gula ini? Terima kasih.
Halo Celia, jika resepnya untuk kue bolu, Anda harus menambahkan 20% gula invert dan jika itu untuk adonan, antara 50 dan 70%. Berapa banyak Anda harus menambahkan gula invert tergantung pada apa yang akan Anda lakukan. Saya harap saya telah membantu. Semua yang terbaik.
Saya telah mencoba gula invert dan itu bagus untuk semua jenis permen dan saya sangat senang, terima kasih banyak
Terima kasih, Pepita. Yang benar adalah itu bagus untuk memanggang. Semua yang terbaik.
dalam resep Anda, Anda mengatakan kami menambahkan putih; kami menambahkan amplop biru.
Saya belum membelinya di mercadona. Tolong jika Anda dapat memberi tahu saya apa arti setiap amplop, saya akan sangat menghargainya.
salam
Halo Joaquín, amplop putih berisi 2,2 gr. asam (asam malat dan asam tartarat) dan biru atau ungu, 3,3 gr. natrium bikarbonat. Semua yang terbaik.
Halo: Selamat atas blog Anda, saya menyukainya. Sedikit pertanyaan tentang gula invert: Apakah juga membuat selai?
Terima kasih sebelumnya dan selamat.
Adele.
Hai Adela, saya baru saja membuat selai persik dan saya belum menambahkan gula invert. Menurut saya tidak perlu karena gula ini digunakan untuk membuat es krim mengembang atau tidak mengkristal, tapi saya rasa tidak ada gunanya di selai. Semua yang terbaik.
Gula invert ini juga digunakan untuk donat, saya membuatnya dan keras dalam dua hari, apakah Anda punya resep donat atau saloon yang tahan adonan empuk. Terima kasih
Si Lola, gula ini bisa kamu gunakan saat membuat donat dan akan lebih empuk dan juicy.
Saya memiliki beberapa resep donat di antara resep saya, segera setelah saya punya sedikit waktu saya mendorong diri saya untuk mencobanya dan saya akan memberi tahu Anda ...
untuk membuat kue jeruk seperti yang Anda bisa dan terima kasih banyak di Thermomix
Mari Maroto, resep kue jeruk bisa dilihat di index blog.
Meski begitu, saya taruh tautannya di sini:
http://www.thermorecetas.com/2010/03/16/Receta-thermomix-Bizcocho-de-Naranja-Sanguina/
Saya juga mau resep donat karena ada banyak tapi saya belum temukan yang mirip donat asli terima kasih
Yoli, kuharap aku bisa segera membuatnya. Sekarang kami membuat barang-barang untuk Halloween yang akan kami pakai hari-hari ini. Lalu aku akan melanjutkan dengan donatnya. Semua yang terbaik.
Saya baru membuat gula invert, saya taruh di toples kaca, apakah harus didinginkan dulu sebelum ditutup atau langsung ditutup?
Saya membiarkannya mendingin sebelum menutupnya, saya harap saya tidak merusaknya
salam
Teresa I juga membiarkannya dingin tetapi tidak berlebihan, setelah setengah jam menutupinya dan itu tetap baik.
Betapa hebatnya, semua yang Anda latih, dan dengan gula terbalik, kue yang saya buat setiap hari Minggu tiba dengan luar biasa sampai hari Jumat, dan sebagai truqui, kue itu dibungkus dengan film dan saya menyimpannya di lemari es.
THANKS
Pilar, saya bungkus dalam film tapi saya tidak taruh di lemari es dan tahan untuk saya, tidak selama kamu melakukannya karena kita memakannya dalam dua atau tiga hari. Memang benar bahwa gula invert jauh lebih baik dan lebih tahan lama. Semua yang terbaik.
Apakah gula terbalik juga berlaku agar meringue tidak turun dan lebih kencang? Jika ya, berapa harganya? Terima kasih untuk semuanya
Yoli, saya belum mencobanya. Saya menggunakannya untuk es krim dan untuk kue kering dan kue. Saya pikir itu tidak sepadan. Semua yang terbaik.
TERIMA KASIH SANGAT JAUHIIIIIIIIIIISME X RESEP PERMEN DAN GULA XL TERBALIK DARI PERMEN YEBO BANYAK WAKTU MENUNGGU SAYA KERIA UNTUK MELAKUKANNYA DI TERMOMIX !!!!!!!!!!!!
Terima kasih banyak telah melihat kami. Salam, Victoria.
Terima kasih banyakiiiiiiiiiisimas x katakan padaku aku sangat bersemangat tentang bsazo… ..
Terima kasih, Victoria.
Alangkah bahagianya saya, saya sudah memiliki sepanci penuh gula terbalik. Sekarang saya hanya perlu resep untuk menggunakannya jadi saya akan mampir ke bagian es krim Anda.
Terima kasih banyak
Susana, coba ceritakan, bisa juga digunakan untuk kue, lebih pulen dan tahan lama lebih lembut. Semua yang terbaik.
Halo, beberapa hari yang lalu saya menemukan halaman Anda dan menurut saya itu bagus. Saya sudah punya beberapa resep untuk dibuat, lihat bagaimana hasilnya. Saya ingin bertanya kepada Anda berapa banyak gula invert dan gula normal untuk ditambahkan ke kue.
Sebuah ucapan.
Halo Conchi, Anda harus mengganti 20% gula normal untuk gula invert, yaitu jika dalam resep kue kami masukkan Anda harus menambahkan 250 gr. gula pasir, untuk membuatnya dengan gula invert harus ditambahkan 50 gr. gula invert dan 200 gr. gula normal. Semua yang terbaik.
Terima kasih banyak, saya sudah selesai membuat gula invert, tapi saya melakukannya di Tm 21. Saya harap ternyata sama, dan sekarang saya akan membuat karamel cair.
Salam!
Conchi, pada Th. 21 sama saja, jadi akan sempurna untukmu. Semua yang terbaik.
halo, pertanyaan saya adalah jika Anda dapat mengganti agen pembibitan untuk ragi, mereka mengatakan kepada saya bahwa itu sama, itu untuk membuat karamel cair (TERIMA KASIH)
Halo, tepuk tangan. Untuk membuat karamel Anda harus membuat gula invert. Saya meletakkan tautan resep untuk karamel cair: http://www.thermorecetas.com/2010/10/19/Receta-F%C3%A1cil-Thermomix-Caramelo-l%C3%ADquido/
Dalam gula invert, Anda harus menggunakan zat penambah dan bukan ragi.
Sebuah ucapan.
Halo girls, untuk membuat gula invert, saya membayangkan air mineralnya tanpa gas, apakah ada merk yang worth it? Saat menggunakannya, kapan sudah matang misalnya di kue ?, dengan gula yang lain, atau sebelum sesudahnya. terima kasih banyak, ciuman,
Halo Marisa masih air mineral merk mau. Dan itu ditambahkan bersamaan dengan gula lainnya. Anda akan melihat betapa lembutnya mereka. Mencium.
Terima kasih banyak telah menjawab. sampai pertanyaan selanjutnya …………………
Minggu ini saya telah membuat gula invert untuk membuat donat dan ini pertama kalinya hasilnya bagus. Hari ini saya akan mencobanya dengan kue yogurt untuk sarapan pagi untuk melihat ciuman apa.
Maria, saya belum pernah membuat donat, saya harus bersemangat jika Anda mengatakan hasilnya enak. Semua yang terbaik
Saya telah membuat donat dengan resep Goizialde, mencobanya dan lihat, saya membekukan setengah karena saya katakan bahwa mereka tidak tahan dari satu hari ke hari berikutnya, lebih baik dibekukan.
Untuk kuenya, pada akhirnya saya telah memutuskan resep Anda untuk "kue apel", saya menantikan anak saya datang dan mencobanya, saya tidak sabar.
Ini telah keluar dengan sangat baik dan sangat lembut, saya akan memasukkannya ke dalam daftar resep saya untuk diberikan sebagai hadiah.
Terima kasih Maria, saya menolak karena kelebihan berat badan dari pesta-pesta ini tetapi pada akhirnya saya akan jatuh. Sulit bagiku untuk menolak saat melihat resep Goi, tapi kalian semua mendukungku lagi.
Sebuah ucapan
Halo gadis-gadis,
Saya suka resep Anda, sederhana dan praktis. Saya sering melihat blog Anda dan resep yang telah saya coba sejauh ini semuanya ternyata sangat bagus.
Saya telah melihat "bagian" selai buah dan bertanya-tanya apakah mereka akan bekerja dengan baik dengan beberapa gula dalam bentuk gula invert. Terus terang, saya tidak mengerti apa-apa tentang kue dan saya masih mengatakan sesuatu yang konyol, tapi hei, seolah-olah Anda bertanya, Anda sampai ke Roma, di sini saya meninggalkan Anda yang tidak dikenal yang manis.
Terima kasih.
Halo Anubis, sejujurnya saya belum mencobanya tapi menurut saya gula invert lebih untuk adonan, kue, ... Kita bisa coba lihat tampilannya. Semua yang terbaik.
Saya ingin memberi tahu Anda bahwa saya suka blog ini, saya melihat orang lain, tetapi jujur saya selalu kembali ke yang ini, karena menurut saya yang paling sederhana dan praktis, dengan tip-tip yang mereka masukkan di setiap reses dan kemudian apa yang orang berpikir dan berhitung juga banyak membantu. Saya mengucapkan selamat kepada Anda !!!!!
Hari ini persiapkan kue yogurt dengan gula terbalik dan kenyataannya itu keluar lebih lembut dan lebih lembab! Lebih kaya !!!!
Saya ingin bertanya tentang memasak, karena saya meletakkannya di oven saya di opsi kipas, tetapi saya perhatikan bahwa bagian luarnya lebih kering, saya telah mencoba memasukkan sumber air ke dalam oven selama memasak, sehingga tidak mengering, Dan meskipun ternyata lebih baik, saya masih merasa agak kering (di luar)… apa yang bisa saya lakukan ???
Itu juga terjadi pada saya bahwa ketika tumbuh, ia melakukannya dalam bentuk gunung berapi, titik yang sangat besar di tengah dan yang saya tidak suka secara estetika ... dapatkah Anda memberi tahu saya mengapa itu terjadi ????
Terima kasih! dan sampai jumpa !!!
Halo Patricia, saya sangat senang Anda menyukai blog kami. Mengenai kuenya, saya rasa Anda harus sedikit menurunkan suhunya. Jika kue mengembang di tengah, itu karena terlalu panas. Mengenai kipas angin, mereka mengatakan bahwa lebih baik meletakkan udara karena mendistribusikan panas ke semua sisi, saya tidak dapat meyakinkan Anda karena oven saya sangat tua dan tidak ada pilihan dengan atau tanpa udara. Semua yang terbaik.
Halo
Saya telah membaca di blog bahwa Anda dapat menggantikan soda kue dan jus lemon untuk agen pembibitan. Saya pikir saya akan berani mencobanya dan saya akan memberi tahu Anda.
Halo, mereka menyebutnya air mineral? itu karena saya bukan dari sini dan saya tidak tahu apa itu. Bisakah Anda memberi tahu saya tentang merek apa pun? Terima kasih.
Halo Carmen, ini adalah air kemasan, merk yang Anda inginkan (Bezoya, Fontbella,…). Semua yang terbaik.
Seperti yang selalu terjadi pada saya ... variasi apa yang harus saya buat agar benar dengan model thermomix sebelumnya? Musim panas ini saya siap muak dengan membuat es krim dengan segala rasa… terima kasih !!
Halo Susana, lakukan hal yang sama tetapi semuanya dengan kecepatan 4. Saya juga membuat es krim. Semua yang terbaik.
Terima kasih! Saya kira setiap kali Anda melihat nama saya, Anda akan tahu pertanyaan saya ...
Hahaha jangan khawatir, kami akan coba menempatkan persamaan antara kedua TM tersebut. Semua yang terbaik.
Terima kasih sekali lagi untuk resep Anda. Sejak saya membeli thermomix, saya memarkirnya sedikit sampai saya menemukan blog Anda. Resep praktis yang keluar pertama kali. TERIMA KASIH TERIMA KASIH TERIMA KASIH
Bagi kita yang tidak memiliki Mercadona di dekatnya ... gasifiernya sama dengan soda sachet yang mereka jual di apotek ???? Yang saya punya ada di putih dan kuning dan saya tidak tahu apakah itu valid. Terima kasih
Hai Yosune, saya senang Anda menyukai blog kami dan terima kasih banyak telah melihat kami. Soal soft drink, saya tidak tahu yang di apotek. Yang penting adalah bahwa mereka menunjukkan bahwa mereka untuk penggunaan makanan, jika demikian saya pikir mereka sepadan. Semua yang terbaik.
Saya punya yang 21. Bagaimana saya tahu kalau sudah mencapai 80 derajat? Salam pembuka
Hai Elo, di Tm21 harus mencapai 70 derajat. Semua yang terbaik.
Saya kurang paham dengan gula invert di dalam adonan, misalnya jika saya membuat roti untuk bahan apa saya harus mengganti gula invert. Mohon dijawab secepatnya besok siang saya ingin melakukannya TERIMA KASIH
Halo Vicente, gula invert selalu menggantikan sebagian dari gula biasa, sesuai dengan persentase yang kami tunjukkan di awal resep. Semua yang terbaik.
Halo para gadis, saya ingin bertanya kepada Anda seberapa baik Anda memasukkan resep yang bertahan sekitar 10-12 bulan tanpa membuka botol atau Anda dapat menggunakannya sedikit demi sedikit, mungkin itu pertanyaan yang paling konyol tetapi lebih baik memastikan bukan? LOL. Ngomong-ngomong, pasta a la carbonara buenoiiisssiiimaaaa, ciuman.
Halo Rakel, ya Anda bisa menggunakannya. Stoples tahan sekitar sepuluh bulan pada suhu kamar, tetapi selama itu tentunya Anda bisa membukanya untuk digunakan. Saya sangat senang Anda menyukai pasta carbonara! Mencium.
Halo, saya punya pertanyaan, gula terbalik dan karamel di mana saya memilikinya, tetap seperti gula di bagian bawah, bagaimana saya bisa mengatasinya?
Halo Maria Isabel, itu tidak terjadi pada saya. Saya memiliki sepanci gula invert yang dibuat pada bulan November dan itu sempurna. Saya tidak tahu mengapa itu bisa terjadi. Untuk memperbaikinya saya kira Anda harus memindahkan perahu untuk bercampur dengan yang lain. Salam.
Halo gadis !!!,
Saya sudah membeli banyak strawberry dan saya sudah mendorong diri saya untuk membuat es krim strawberry, tapi sebelumnya saya harus membuat gula invert, tapi saya baru sadar bahwa saya tidak punya air mineral, ada masalah jika saya melakukannya dengan keran. air, saya dari Madrid dan di sini airnya tidak terlalu keras!. Bukankah itu terlihat bagus?
terima kasih
Hi Monica, untuk mempertahankannya harus dilakukan dengan air mineral. Saya juga tinggal di Madrid dan airnya enak, tapi saya membuat resep ini dengan air kemasan. Semua yang terbaik.
Seperti yang Anda lihat, saya sudah tahu apa itu gula invert, dan saya yakin akan melakukannya, dan saya akan memberi tahu Anda ... Saya suka buku resep ini dan terutama komentarnya, karena mereka mengajari saya banyak hal. .. dan cara menggunakan thermomix ... segera dan TERIMA KASIH, teruskan seperti ini.
Selamat datang, Nuria!. Saya sangat senang Anda menyukai blog kami.
Ngomong-ngomong, bisa beri tahu saya resep karamel cair, tautan di atas tidak berfungsi ... Terima kasih
Hai! baik amplop putih dan ungu ada di mercadona? terima kasih salam
Ya, Kupu-kupu, mereka berkumpul. Semua yang terbaik.
Halo!!.
Saya belum mencermati resepnya dan belum menunggu gula turun hingga 60 derajat sebelum menambahkan agen pembibitan, mmm… ada yang salah ??. Saya adalah ratu gangguan.
Makanan penutup besok ... es krim stroberi Anda, selamat di web luar biasa !!.
Terima kasih banyak, Sonia!. Agar tidak mengkristal, Anda harus menunggu hingga turun menjadi 60º. Itu tidak harus terlihat buruk, Anda akan memberi tahu saya. Salam dan saya sangat senang Anda menyukai blog kami.
halo gadis!
Saya punya pertanyaan dengan gula ini:
Ngomong-ngomong, saya menghitung berapa banyak yang saya butuhkan gula invert dan ketika resep mengatakan tambahkan gula, apakah saya menambahkan kedua bagian secara bersamaan, yaitu normal dan terbalik?
adalah bahwa saya telah menyadari bahwa dalam resep yang Anda tentukan (seperti misalnya dalam es krim stroberi) Anda tidak menambahkannya pada langkah yang sama, jadi saya tidak begitu jelas bagaimana cara menggunakannya.
terima kasih, saya suka semua trik Anda.
Halo Erika, pada umumnya mereka berbaring pada waktu yang bersamaan. Salam dan saya senang Anda menyukai blog kami.
Terima kasih telah memberi tahu kami tentang semuanya secara detail (SAYA JUGA AKAN MEMBUAT ES KRIM TAHUN INI) Saya akan berhenti membelinya karena saya telah memiliki thermopmix selama beberapa bulan sekarang dan saya akan menggunakannya, salam untuk semua dan terutama untukmu Helena atas simpatimu dan selalu berada di sisi kami.
Terima kasih banyak, María Angeles!
Halo, saya ingin bertanya bagaimana Anda tahu ketika Anda mencapai suhu yang Anda setel, apakah thermomix menandainya? sama seperti ketika harus menurunkan suhu, apakah itu menandai di thermomix? Itu yang saya miliki dari beberapa waktu yang lalu dan saya masih sedikit hijau. Terima kasih.
Halo Sara, suhu menandainya dengan lampu yang menyala dan saat turun, hal yang sama terjadi saat lampu padam. Semua yang terbaik.
Halo, resep ini sudah saya buat dan langsung saya pakai, saya ingin tahu apakah mau bikin dua kali lipat, harus didiamkan lebih lama atau ada masalah saat keluar. Saya telah menggunakan merek "harimau" sepanjang hidup saya dan saya merasa itu bagus. Terima kasih banyak untuk semuanya.
Halo Carmen, saya selalu melakukan jumlah ini karena itu berlangsung lama, tetapi jika Anda menggandakannya atau saya pikir Anda harus meluangkan beberapa menit lagi. Semua yang terbaik.
Terima kasih banyak atas tanggapan Anda begitu cepat.
Sama-sama, Carmen! Semua yang terbaik.
Halo. Jika proporsi gula terbalik digunakan dalam proporsi 20% dalam sebuah kue, bukan berarti royal yeast tidak akan digunakan jika resepnya menghendaki, bukan? Apakah tidak jelas? .... Bagaimana Anda menunjukkan bahwa sachet agen pemeliharaan membantu meningkatkan kue ... Menurut Anda, apakah gula dapat digunakan untuk hampir semua makanan penutup?, Termasuk puding, sorbet, dll ... ..atau lebih tepatnya untuk makanan penutup yang mengandung tepung?. Salam pembuka.
Hai Sergio, meskipun Anda menggunakan gula invert, Anda harus menambahkan ragi. Gula pasir sangat baik untuk adonan dan es krim. Semua yang terbaik.
Halo!. Saya sudah membuat gula invert beberapa hari yang lalu… .dan saya sudah menggunakannya dalam dua kue …… .dan untuk komentarnya, sukses. Biskuit yang sangat lembut dan sangat enak. Saya mengerti maksud dari oven saya!. Ngomong-ngomong, pertanyaan tentang gula invert ……… bagi saya, pada suhu turun menjadi 60º… ..untuk menambahkan amplop biru, saya butuh waktu hampir 15 menit!. Tentu saja, saya tidak membuka tutup gelas atau melepas cangkir ...... kamu, kamu membukanya sehingga turun lebih cepat atau tidak boleh dilakukan? ...... seperti yang kamu katakan di resepnya, dalam waktu kurang lebih 5 menit itu turun…? …… aku butuh waktu 15!… .. salam kenal.
Halo Sergio, saya melepas tutup dan cangkirnya sehingga lebih cepat turun. Salam dan saya senang Anda menyukai kuenya.
Jo girls kemarin saya memutuskan untuk membuat gula invert untuk dimasukkan ke dalam kue saya untuk pesta Minggu, tetapi ketika saya mengatur suhu yang 50º tombol tidak berfungsi untuk saya, dan tentu saja saya tidak pernah menggunakan suhu itu juga tidak pernah Saya perhatikan Yakin tombolnya jatuh di dalam, karena itu menunjukkan ada sesuatu yang hilang sehingga dapat berfungsi, dapatkah Anda memberi saya solusi ??? Sampai saya dapat mengambilnya untuk memperbaikinya, ini sangat jauh dan saya harus pergi pada bulan November ketika saya berlibur.
Saya berpikir untuk meletakkannya di 60º dan tepat ketika 3 menit sudah habis dan itu menggigit pada 50 untuk mematikannya. Apa yang kamu katakan ????
Halo Yurena, saya pikir solusi Anda sempurna, saya pikir itu akan berhasil untuk Anda. Semua yang terbaik.
Sebenarnya, gula terbalik memberikan banyak permainan. Saya suka blog Anda dan saya tetap menjadi pengikut Anda
Halo saya pernah membaca tentang invert sugar dan saya kurang paham tentang gasifying sachet warna biru putih, apakah dijual di tempat khusus? Apakah mereka tertata sebaik gas biru dan putih? .
Salam dan selamat di blog
Victoria
Halo Victoria:
Saya membelinya di Mercadona, mereka datang dalam kotak ungu bertuliskan Gasificante Litines. Di dalamnya datang bungkus dua amplop, satu ungu yang menjadi gas dan yang lainnya putih yang mengasamkan.
ciuman
Hai! Saya ingin tahu apakah saya dapat menggunakan gula invert untuk membuat roscon de reyes. Dan jika ya, berapa jumlah yang harus saya gunakan, 50-70%? Terima kasih
Hai Ane,
Saya tahu bahwa saya sedikit terlambat untuk menjawab pertanyaan Anda ... tetapi tidak ada kata terlambat jika kebahagiaan itu baik.
Seperti yang telah Anda ketahui, Anda harus mengganti sebagian gula dengan gula invert dengan proporsi 50-70%. Di blog Sendok Aneh Anda akan menemukan beberapa tabel yang akan membantu Anda dengan perhitungan!
Mencium!!
Hai, saya tertarik membuat resep ini tapi saya tidak tahu
yang mana amplop yang Anda sebutkan. Saya tinggal di luar negeri
dan akan membantu saya jika Anda dapat memberi tahu saya nama produknya.
Gracias!
Halo Fernanda, amplop ini dijual di Mercadona dan harganya 2 (satu putih dan satu ungu) dan mereka melakukan efek ragi kimia. Mereka adalah gasificantes atau gas dari semua kehidupan. Saya harap Anda dapat menemukannya di tempat Anda tinggal.
Halo ... Saya baru saja membuat gula invert dan berubah menjadi putih, apakah normal? TERIMA KASIH. Ngomong-ngomong, untuk es krim Anda juga harus menambahkan gula biasa, apakah akan mengkristal?
Halo Montse,
hal yang normal adalah yang baru dibuat tetap putih tetapi kemudian secara bertahap menjadi transparan.
Invert sugar memiliki keunggulan tidak mengkristal saat dibekukan, sehingga es krim kita akan menjadi creamy. Tapi Anda harus hati-hati karena lebih manis dari gula biasa, jadi bisa dibilang, itu lebih pekat.
Saya meninggalkan Anda tautan ke blog La Cuchara Caprichosa sehingga Anda dapat melihat tabel pengganti.
http://www.lacucharacaprichosa.com/2011/11/azucar-invertido.html
Saya harap ini membantu Anda.
Mencium!
halo, saya suka resep Anda, dan saya telah membuat beberapa dan semuanya sangat enak. Saya telah melihat gula terbalik ini dan tidak tahu apa itu tapi saya tahu untuk apa itu. Tapi saya tidak mengerti satu hal, apakah yang dimasukkan gula terbalik dan juga gula biasa atau hanya yang terbalik?
Suatu hari saya melakukannya dan kemudian untuk melihat apakah saya memanfaatkannya dengan baik.
Halo, saya melihat bahwa dengan gula invert, hampir semua dari kita bertanya pada diri sendiri tentang bahan-bahannya dan yang paling sering digunakan adalah sachet agen pembesar merk Hacendado. Thermomix memiliki resep yang menggantikan dua sachet (murah) ini dengan bahan-bahan yang kami miliki, seperti lemon dan bikarbonat.
Terima kasih atas informasinya, Antonio. Yakin bahwa dengan lemon dan bikarbonat sama baiknya.
Hai, tahukah Anda jika Anda bisa membuat gula invert dengan gula merah? Saya selalu menggunakan gula merah dalam makanan penutup saya dan saya belum menemukan tempat lain apakah itu bisa dilakukan atau tidak.
Halo Lydia, kami sudah membahasnya di antara sahabat dan tidak ada yang pernah mencoba membuatnya dengan gula merah. Kami percaya bahwa tidak ada yang terjadi, hanya warnanya yang akan tetap coklat sehingga akan mengubah warna akhir es krim misalnya. Tapi kami tidak tahu 100%, apakah Anda berani mencobanya dan memberi tahu kami di sini? Terima kasih banyak telah mengikuti kami !! Sebuah pelukan.
Saya ingin tahu apakah gula invert berfungsi untuk slushies? Dan jika mereka tidak mau membekukannya sekali, jika Anda memasukkannya ke dalam freezer
Halo Conchi:
Gula terbalik digunakan karena tidak mengkristal dalam cuaca dingin, menghasilkan tekstur yang lembut dan mudah dibentuk. 25% gula putih biasanya diganti dengan yang terbalik. Hal yang baik tentang slushies adalah batu esnya, jadi saya sarankan Anda menggunakan sedikit gula invert dan gula putih lainnya.
Salam!
Hai! Saya telah melakukannya sekarang tetapi warnanya putih ... mendung ... apakah akan menjadi transparan saat dingin? Atau apakah saya tidak melakukannya dengan baik? Terima kasih untuk resep Anda!
Halo Andrea, itu normal karena tidak sepenuhnya transparan, bahkan ketika sudah benar-benar dingin. Yakinlah bahwa tidak apa-apa 🙂
Setelah gula invert dibuat, berapa lama saya harus menunggu untuk menggunakannya? Saya baru saja membuatnya dan saya tidak sabar untuk membuat kue untuk melihat hasilnya. Terima kasih
Hai Sara, kamu bisa langsung menggunakannya. Jika Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara, Anda bisa menyimpannya minimal 6 bulan pada suhu ruangan.
Halo semuanya, saya telah membuat gula invert, dan karena tidak menemukan agen pemeliharaan, saya menggantinya dengan soda kue.
Dan sisa-sisa. Padat bukan cair.
Apa yang saya lakukan???
Halo Esther:
Saya tidak tahu apakah saya dapat membantu Anda menyelesaikan eksperimen kecil Anda. Tetapi saya akan memberi tahu Anda bahwa Anda benar tentang mengganti amplop ungu dengan soda kue karena memang itu yang diperlukan.
Lain kali Anda harus ingat bahwa meskipun resepnya sangat mudah, Anda harus mengikuti langkah-langkah yang ditunjukkan dengan baik.
Hal-hal penting: suhu dan setiap amplop pada waktunya.
Di satu sisi, Anda memiliki acidulant (amplop putih) yang dapat menggantikan asam sitrat atau asam tartarat.
Dan di sisi lain, ada zat pengangkat (amplop ungu) yang pada dasarnya adalah bikarbonat.
Kuantitas juga sangat penting. Saya menganjurkan agar Anda menggunakan amplop ganda dan Anda tidak akan mengacaukannya karena ini adalah salah satu dari setiap warna dan membawa bobot yang optimal.
Semangat untuk yang berikutnya !!
Salam.