Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Risotto alla parmigiana

Nasi30 menitOrang 4425 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 33)
Cargando ...

Por Ascen Jimenez

Kami menawarkan Anda risotto yang sangat sederhana, terbuat dari Parmesan. Kita akan mulai dengan menyiapkan nasi dengan sedikit bawang bombay, anggur dan kaldu sayur. Itu Parmesan, yang akan kita parut di Thermomix, kita akan menambahkannya di akhir.

Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan pertama atau juga sebagai hiasan, menyajikannya seperti yang Anda lihat di foto.

En Thermorecetas kami memiliki berbagai hidangan nasi seperti ini. Saya meninggalkan tautan ke beberapa di antaranya: Risotto jeruk dan wortel, Risotto sosis dan brokoli, Dan Risotto terong 

Risotto alla parmigiana

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Risotto alla parmigiana
  • Ascen Jimenez
  • Dapur: Italia
  • Jenis resep: Nasi
  • Kalori: 425
  • Porsi: 4
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 40 g keju Parmesan, potong-potong
  • 30 gram bawang bombay
  • 40 g mentega
  • 10 g minyak zaitun extra virgin
  • 320 g beras untuk risotto (Carnaroli, Arborio ...)
  • 60 g anggur putih
  • 720 g kaldu sayuran
  • Keluarlah jika perlu
  • Peterseli untuk hiasan
  • Beberapa serpihan Parmesan, untuk menghias

Persiapan

  1. Kami memasukkan parmesan ke dalam gelas dan memarutnya kecepatan 10 (10 detik akan cukup). Kami mengeluarkan keju parut dari gelas dan menyimpannya.

  2. Tanpa mencuci gelas kami menaruh bawang di dalamnya dan program 5 detik, kecepatan 5.

  3. Kami menambahkan 20 g mentega (20 g lainnya kami biarkan terakhir, untuk mentega risotto) dan minyak zaitun. Kami memprogram 3 menit, 120º, kecepatan 1.

  4. Kami menambahkan beras dan, tanpa meletakkan gelas kimia, kami memprogram 3 menit, 120º, belok kiri, kecepatan 1.

  5. Kami sekarang menambahkan anggur putih dan program 1 menit, 100º, belok kiri, kecepatan 1. Juga tanpa gelas kimia.

  6. Tambahkan kaldu sayuran dan, jika Anda membutuhkannya, garam. Campur dengan spatula, aduk rata nasi yang ada di dasar gelas. Kami memprogram 12 menit, 100º, belok kiri, kecepatan 1. Pada langkah ini kami meletakkan keranjang di tutupnya, bukan di cangkirnya.

  7. Biarkan nasi di dalam gelas selama 1 menit.

  8. Kami meletakkan nasi di sumber atau mangkuk. Kami menambahkan 20 g mentega yang tersisa dan keju yang telah kami parut di awal dan kami mengolesi nasi dengan spatula.

  9. Sajikan segera, jika kita mau, dengan menggunakan cincin pelapis dan dengan sedikit peterseli dan beberapa irisan parmesan.

Informasi lebih lanjut - Risotto jeruk dan wortel, Risotto sosis dan brokoli, Dan Risotto terong 


Temukan resep lain dari: Nasi dan Pasta, Dapur internasional

Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.

Jadilah yang pertama mengomentari

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.