Lombard risotto untuk perayaan

Untuk pertemuan dengan keluarga dan teman pada Natal ini saya mengusulkan a risotto kubis merah. Ini memiliki warna yang spektakuler dan rasa yang sangat menyenangkan. Ini adalah hidangan yang ekonomis dan menarik yang dapat Anda "praktikkan" setiap hari sepanjang hari untuk melacak waktu. Perlu diingat, meskipun yang di foto dibuat mengikuti resep yang saya tulis di bawah ini, cara memasak bulirnya bisa berbeda-beda tergantung jenis nasi yang Anda gunakan.

Agar lebih "meriah" anda bisa menggunakan kaldu ikan dan menyajikannya dengan sedikit udang galah panggang segar di menit terakhir. Dan, jika tidak, dengan beberapa plester Lombarda, seperti yang Anda lihat di foto, ini juga fenomenal. 

Jangan lupa taburkan keju dan kulit jeruk, keduanya diparut, setelah risotto ada di piring. Keduanya akan menambah rasa dan jeruk juga akan berwarna.

Lombard risotto untuk perayaan

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Hidangan yang mudah dan penuh warna, ideal untuk perayaan.

• Ascen Jimenez

• Dapur: Italia
• Jenis resep: Nasi
• Kalori: 440
• Porsi: 4

• Waktunya memasak: 25M
• Total waktu: 25M

Bahan-bahan

• 1/2 kubis merah
• 50 gram bawang bombay
• 20 g minyak zaitun extra virgin
• 300 g beras untuk risotto (Carnaroli, Vialone nano, Roma ...)
• 50 g anggur putih
• 730 g kaldu sayuran, ikan atau daging (panas)
• Sedikit mentega
• Parutan Parmesan
• Kulit jeruk

Persiapan

1. Kami meletakkan bawang di gelas dan program 3 detik, kecepatan 7.

2. Tambahkan minyak dan kubis merah yang dipotong-potong dan program 4 menit 100º, kecepatan 1.

3. Tambahkan nasi dan program 1 menit, 100º, belok kiri, kecepatan 1.

4. Kami menambahkan anggur dan, tanpa meletakkan gelas kimia, kami memprogram 2 menit, 100º, belok ke kiri, kecepatan 1.

5. Sekarang tambahkan kaldu panas (kita bisa memanaskannya di microwave, di wadah lain) dan program 12-13 menit, 100º, belok kiri, kecepatan sendok.

6. Kami memeriksa apakah nasi sudah matang. Jika tidak, kami akan memprogram 1 menit lagi dan, jika perlu, kami menambahkan sedikit lagi kaldu atau air.

7. Kami membiarkannya di gelas selama beberapa menit. Tambahkan mentega dan aduk perlahan dengan spatula.

8. Kami menempatkan dengan cincin dan taburi keju Parmesan parut dan kulit jeruk parut.

Informasi lebih lanjut - Sup kubis merah

Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda