Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Risotto terong

Nasi45 menitOrang 4450 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 34)
Cargando ...

Por Ascen Jimenez

Kami akan menyiapkan Risotto terong di Thermomix. Dalam jenis hidangan ini, bahan utama (terong dalam hal ini) sama pentingnya dengan kaldu yang kita gunakan. Yang Anda lihat di foto dibuat dengan kaldu ham buatan sendiri, tetapi jika mau, Anda bisa mengganti kaldu sayuran yang enak.

Penting juga untuk menggunakan jenis beras yang benar. saya menggunakan nasi Arborio tetapi Anda dapat membeli varietas lain seperti Carnaroli, Vialole Nano, Baldo atau Roma.

Untuk membuat risotto yang bagus Penting agar kita tidak mencuci beras sebelum menyiapkannya. Ini juga harus dipanggang ringan -seperti yang kita lakukan dalam resep ini-. Terakhir, Anda harus menyimpannya tanpa menyetel suhunya - atau tanpa membakarnya jika kami menyiapkannya di dalam panci.

Risotto terong

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Risotto terong yang lezat dan sangat mudah disiapkan di Thermomix.

  • Ascen Jimenez
  • Dapur: Italia
  • Jenis resep: Nasi
  • Kalori: 450
  • Porsi: 4
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 1 bawang kecil
  • 25 g minyak zaitun extra virgin
  • 1 buah terong (sekitar 280 g) yang sudah dipotong dadu dan diasinkan setengah jam sebelumnya
  • 280 g beras untuk risotto
  • 50 g anggur putih
  • 600 g kaldu ham (atau sayuran) panas
  • Keju untuk mentega (opsional)

Persiapan

  1. Kami meletakkan potongan bawang menjadi dua di gelas. Kami memprogram 5 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan dengan spatula yang telah ditempelkan ke dinding kaca.

  2. Kami menambahkan minyak zaitun extra virgin. Kami memprogram 3 menit, 100º, kecepatan 1.

  3. Tambahkan terong dan program 10 menit, 100º, belok kiri, kecepatan sendok.

  4. Kami menambahkan beras dan, tanpa meletakkan gelas kimia, kami memprogram 1 menit, 100º, belok kiri, kecepatan 1.

  5. Tanpa harus membuka gelas, sekarang kita tambahkan wine. Kami memprogram 1 menit, 100º, belok kiri, kecepatan 1.

  6. Sekarang tambahkan kaldu dan, sekali lagi tanpa memasukkan gelas kimia, kami memprogram 12 menit, 100º, belok kiri, kecepatan sendok.

  7. Untuk mengolesnya kita bisa memasukkan beberapa potong keju semi-cured dan dicampur dengan spatula. 

  8. Biarkan di dalam gelas selama beberapa menit dan sajikan.

Uang kertas

Sebelum memulai dengan persiapan, kita harus memotong terong dan memberinya garam. Kami membiarkannya istirahat dan, setelah 30 menit, kami membilasnya dengan air dingin yang mengalir. Kami mengeringkannya dengan kertas dapur sebelum digunakan. Jika kita tidak ingin menambahkan keju, kita bisa mengolesi risotto dengan mentega.


Temukan resep lain dari: Nasi dan Pasta, Salad dan Sayuran

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   mariangeles dijo
    dahulu 6 tahun

    Halo!! Betapa saya suka terong !! Saya ragu. Apakah Anda memasukkan kaldu panas atau dingin? Terima kasih.

    Balas Mariangeles
    1.    Ascen Jimenez dijo
      dahulu 6 tahun

      Halo, Mariangeles!
      Panas. Saya akan menentukannya di resep 😉
      Terima kasih banyak!

      Balas ke Ascen Jiménez