Tusuk salmon liar dengan kangkung, nasi berkilau, dan kari portobello

Nah, bagaimana dengan resep hari ini? Mengesankan bukan? Kalau begitu, jangan takut dengan namanya, uraiannya tidak bisa lebih sederhana. Hari ini kami merayakan ulang tahun ayah saya, jadi karena dia sedang jatuh cinta rasa yang berbeda dan makanan Asia Saya memikirkan hidangan ini khusus untuknya. Yang penting, seperti biasa, gunakan produk yang berkualitas baik.

Untuk menyiapkan resep ini, saya cukup beruntung untuk mencoba produk dari Ulabox dan sejujurnya, saya sangat senang. Ini adalah perusahaan Spanyol baru-baru ini yang bekerja sebagai supermarket onlineItu tidak memiliki toko fisik sehingga bekerja dengan pemasok yang berbeda secara nasional. Itu lucu karena mereka mendefinisikan diri mereka sebagai "The Anti-Super" karena mereka mengatakan bahwa ada cara yang lebih baik untuk berbelanja dengan menyelamatkan Anda bagian-bagian super yang lebih berat seperti ekor, membawa tas, dll. Yang paling saya suka adalah produk segarnya benar-benar segar, yakni berasal dari produsen lokal atau pasar bagus lingkungan (misalnya, dalam kasus Madrid di Mercado de San Antón). Jadi jika suatu saat Anda sedang terburu-buru untuk berbelanja, saya merekomendasikannya karena mereka bekerja dengan sangat baik dan Anda akan menghemat banyak waktu !!!

Dan sekarang kita akan melihat lebih dekat produk yang telah kita gunakan dalam resep ini:

Salmon liar - Seperti namanya, ini kebalikan dari salmon hasil budidaya. Warnanya yang merah pekat, rasanya yang lembut, dan teksturnya yang lembut tak tertandingi. Saya menganjurkan agar Anda mengonsumsi salmon Alaska liar, karena salmon yang berasal dari Atlantik kurang cocok dalam hal keberlanjutan (akuifer ini terlalu dieksploitasi secara berlebihan).

Kubis - Karena khasiatnya yang luar biasa, kangkung ini telah sepenuhnya masuk dalam kelompok yang disebut “makanan super”. Ini adalah kubis dengan daun keriting dengan rasa antara collard greens, kubis dan brokoli. Anehnya, memang demikian lebih banyak kalsium daripada susu dan lebih banyak zat besi daripada daging, ditambah banyak vitamin C, K dan A. Dan, tentu saja, sifat anti-kanker dan detoksifikasinya tidak boleh dilupakan.

Portobello - itu adalah berbagai jamur yang dibudidayakan (Agaricus brunnescens), dengan eksterior berwarna coklat dan interior putih, sangat mirip dengan jamur putih tradisional, tetapi dengan kekhasan memiliki rasa yang lebih manis dan lebih lembut serta tekstur yang lebih kencang. Mereka bagus untuk digulung mentah, dipanggang atau dipanggang. Dalam resep ini, Anda bisa menggantinya dengan jamur putih.

Sparkling Vulcano Rice - Jenis beras yang sangat berharga, kekuatan dan rasa beras ini berasal dari tanah vulkanik yang subur tempat ia ditanam; "Cincin api Pasifik", wilayah vulkanik paling aktif di dunia. Hanya 2.000 orang di wilayah Tasikmalaja, Jawa Barat yang dikatakan mengetahui rahasia langka perpaduan nasi aromatik tradisional ini. Ini kaya akan mineral dan antioksidan. Dalam resep ini, Anda bisa menggantinya dengan berbagai jenis nasi liar.

Dan di sini saya meninggalkan Anda satu acara produk yang bisa Anda peroleh melalui Ulabox. Khusus untuk resep ini kami telah menggunakan: salmon liar tertinggi, jamur portobello, nasi bersoda vulcano, tomat, bawang merah, bubuk kari dan akar jahe.