Spageti dengan saus piquillo dan terong panggang

Persiapan

1. Pertama-tama kita akan memasak pasta dengan mengikuti teknik memasak pasta thermomix: teknik memasak pasta dengan thermomix. Kami mengeringkan pasta dan memesannya. (Kita tidak perlu mencuci gelas, itu cukup untuk melewatkan sedikit kertas dapur di atasnya untuk mengeringkannya).

2. Masak kubus terong di atas panggangan dengan minyak dengan api besar dan sedikit garam sampai berwarna cokelat keemasan. Kami memesan.

3. Kami menuangkan minyak ke dalam gelas dan menambahkan bawang menjadi empat bagian, bawang putih, cabai rawit dan seledri menjadi beberapa bagian. Kami mencabik-cabik 10 detik, kecepatan 5.

4. Kami menurunkan sisa-sisa dinding dan tutupnya ke arah bilah dan program 8 menit, kecepatan 1, suhu varoma.

5. Tambahkan tomat, paprika, garam dan merica secukupnya dan haluskan 10 detik, kecepatan 5.

6. Kami memprogram 15 menit, kecepatan 1, suhu varoma. Pada langkah ini kita tidak akan menempatkan cangkirnya, tetapi kita akan meletakkan keranjang untuk memudahkan penguapan air dari tomat dan meninggalkan kita dengan kuah yang kental.

7. Kami memeriksa titik garam dan merica dan memperbaikinya jika perlu.

8. Sudah siap disajikan: kami meletakkan pasta di atas piring (yang akan kami jaga tetap hangat atau yang sebelumnya akan kami panaskan di microwave) dan menambahkan saus di atasnya. Kami menghias dengan potongan terong yang telah kami pesan. Siap untuk dimakan!