Ramuan bakso dengan saus sayur

itu Pangsit mereka adalah sesuatu yang enak, di rumah kami menyukainya! Dan, meskipun benar sedikit melelahkan, mereka menyebar banyak karena jika Anda membuat 1 kg bakso nanti Anda dapat membekukannya dan Anda sudah memiliki satu atau dua makanan siap untuk dipanaskan dan juga diangkut dengan tupper jika perlu. Di blog kami sudah memiliki banyak resep bakso, seperti yang tradisional bakso o las bakso ayam dan bahkan dari haluskan dengan saus hijau, jadi kali ini saya ingin membuatnya dengan rasa yang sedikit berbeda: dibumbui dengan Herbal halus Dan saya harus mengakui bahwa mereka terlibat dalam skandal !! Selain itu kami telah menyiapkan kuah yang berbahan dasar sayuran seperti cabai merah, paprika hijau, bawang bombay dan wortel yang mewah.

Tentu saja, jauh lebih kaya dari satu hari ke hari berikutnya atau bahkan dua hari. Jadi Anda dapat memanfaatkannya misalnya untuk menyiapkannya selama akhir pekan dan Anda sudah menyiapkan hidangan untuk hari apa pun dalam seminggu. Plus, Bakso Jamu ini rendah kalori dan sangat sehat karena mereka memiliki sedikit lemak sejak kita memasaknya di oven agar tidak menggorengnya.

Untuk mendandaninya, kami telah menggunakan banyak bumbu dan rempah-rempah yang bagus karena di rumah kami menyukai hal-hal yang "terasa", tetapi jika menurut Anda ada banyak saus, Anda dapat mengurangi jumlahnya sesuai keinginan Anda.

Ramuan bakso dengan saus sayur

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Bakso yang gurih dengan bumbu halus, terbuat dari daging babi dan sapi yang baru dicincang, serta ditemani saus sayur yang nikmat. Ideal untuk diet sehat dan rendah kalori.

• Irene Arcas

• Dapur: Spanyol
• Jenis resep: daging
• Kalori: 275
• Porsi: 8

• Waktu persiapan: 12H
• Waktunya memasak: 45M
• Total waktu: 12J 45M

Bahan-bahan

Untuk bakso:

• 1 kg daging cincang (setengah babi, setengah daging sapi)
• 2 potong roti iris
• 25g susu
• 1 telur XL
• 2 sendok makan peterseli cincang segar
• 1 sendok makan adas manis (kering atau segar)
• 1 sendok makan oregano
• 1 sendok makan herba halus (marjoram, thyme, rosemary ...)
• 1 sendok teh jintan coklat
• 1 sendok teh paprika coklat
• Merica yang baru digiling secukupnya
• Garam laut secukupnya
• 2 siung bawang putih

Untuk saus:

• 1 Cebolla
• 2 siung bawang putih
• 4 sendok makan saus tomat digoreng
• 2 zanahorias
• 100 g cabai merah
• 100 g paprika hijau
• 100 g anggur putih
• 600 g air
• 1 kubus kaldu sapi (opsional)
• 1 daun salam
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh tepung maizena

Untuk membuat bakso panggang:

• Kertas roti
• Minyak zaitun
• Tepung

Persiapan

1. Di gelas kami taruh semua bahan bakso, kecuali daging dan kocok 10 detik, kecepatan 7.

2. Tambahkan daging cincang dan aduk 15 detik, dengan kecepatan 3 atau sampai semuanya terintegrasi. Kami mengambil dan memesan dalam mangkuk yang ditutup dengan film plastik. Kami menyimpannya di lemari es dan mengasinkan setidaknya 30 menit (jika mungkin 12 jam jauh lebih baik).

3. Dengan kaca bersih, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong, siung bawang putih, paprika, wortel cincang, dan minyak. Kami menggoreng 10 menit, suhu 120, kecepatan 1

4. Tambahkan anggur putih, air, tomat, kaldu kubus, daun salam, dan satu sendok teh tepung maizena. Kami memprogram 10 menit, suhu 100º dan kecepatan 4.

5. Saat saus dibuat, kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200º.

6. Kami membentuk bakso kami dengan melewatkannya melalui tepung dan menempatkannya di atas nampan kue di atas kertas tahan oven.

7. Kami menyiramnya dengan gerimis minyak zaitun dan memanggangnya selama 15 menit.

8. Karena ada banyak bakso, maka bakso tidak akan muat dengan baik di keranjang jadi kami memasukkan saus setelah selesai dalam panci besar, menambahkan bakso dan memasaknya dengan cara tradisional selama 15 menit dengan api kecil, ditutup dengan baik, balikkan. lebih dari setengah.

Uang kertas

Jika kita ingin mengurangi kuantitas, misalnya 500 g, kita bisa menghabiskannya di keranjang dengan mengganti langkah terakhir (langkah 4 pengaturan “bakso panggang) [b] 15 menit, suhu varoma, kecepatan 2. [/ B ]

Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda