(Penilaian 7)
Cargando ...
Souflé adalah hidangan ringan dan istimewa yang disiapkan dengan bahan apa pun dan di mana kuning telur dan putih kocok harus menjadi prioritas.
Secara khusus, souffle ini luar biasa, karena kami menggabungkan keju, udang, dan cukini. Tekstur saat memakannya dan rasanya yang khas kerang dan sayuran akan menjadi salah satu permulaan yang akan Anda ulangi.
Hasil akhirnya adalah putih telur kocok yang akan sangat mudah dibuat. Dengan gerakan lembut kita akan memberikan kekenyalan pada campuran yang akan kita selesaikan memasak dengan sedikit memanggang. Kami telah membuat video demonstrasi sehingga Anda tidak kehilangan detail.
Souffle udang dengan courgette
Souffle lezat dibuat dengan semua hal baik dalam resep ini. Ini memiliki telur dan isian yang berpadu sempurna: krim keju, cukini, dan udang.
- Alicia tomero
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: permulaan
- Kalori: 240
- Porsi: 6
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 4 telur
- 150 g udang kupas
- 120 g daun bawang atau daun bawang
- 1 buah zucchini kecil
- 350 g keju krim jenis Philadelphia
- minyak zaitun (sekitar 80 g)
- Garam
- Lada hitam tumbuk (opsional)
Persiapan
Tempatkan bawang tanpa memotong di gelas dan program itu 5 detik dengan kecepatan 5,5.
Turunkan bawang ke bagian bawah gelas dan tambahkan 60 g minyak zaitun. Kami akan menggorengnya pemrograman 3 menit pada 100 ° dengan kecepatan sendok.
Kami membersihkan dan mengupas zucchini dan memotongnya menjadi kubus kecil. Potong udang menjadi potongan-potongan kecil. Bumbui dengan garam dan merica. Kami menambahkan semuanya ke gelas dan memprogramnya 10 menit pada suhu 110° dengan kecepatan sendok.
Dalam mangkuk kecil tambahkan 175 g krim keju. Tambahkan campuran ke mangkuk dan aduk.
Kami memanaskan oven hingga 180 °. Kami memisahkan putih telur dari kuningnya. Kocok kuning telur dengan baik dan tambahkan ke dalam campuran. Kami memperbaiki garam dan merica.
Kami membersihkan kaca tanpa meninggalkan sisa makanan atau lemak. Tempatkan kupu-kupu dan tambahkan dua putih telur. Kami akan mengalahkannya sampai kaku: 2 menit dengan kecepatan 3,5.
Tambahkan putih telur ke dalam adonan saat masih hangat. Kami membungkus dengan hati-hati agar campurannya kenyal dan volumenya tidak berkurang. Isi campuran dalam mangkuk yang diolesi dengan sisa minyak. Anda harus mengisinya sekitar 3/4 bagian.
Kami memasukkannya ke dalam oven selama sekitar 12-15 menit, sampai kami melihat volumenya meningkat dan berwarna keemasan. Mereka harus dinikmati panas.
