Spageti dengan bacon dan pesto kembang kol panggang

Persiapan

1. Kami mengisi gelas dengan 1 liter air dan satu sendok makan garam. Kami memprogram 8 menit, suhu varoma, kecepatan sendok. Sementara itu, kami meletakkan kertas timah di dalam varoma.

2. Kami memasukkan spageti ke dalam gelas melalui nosel dan program 13 menit, suhu varoma, belok kiri, kecepatan sendok. Segera setelah spageti menghilang dari mulut, kami menempatkan varoma di atas gelas.

   Kami memanaskan oven sampai 190º dengan kipas angin atau 210º tanpa kipas angin.

3. Ketika waktu untuk Thermomix selesai, kami meletakkan kuntum kembang kol di atas nampan roti yang lebar sehingga tersebar dengan baik dalam satu lapisan. Kami juga meletakkan hazelnut mentah dan membumbui dengan garam dan merica secukupnya.

   Kami menyiram dengan semburan minyak yang bagus, aduk rata sehingga semua karangan bunga diresapi dan dipanggang pada suhu 190º (kipas) atau 210º selama 15-20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

4. Sebelum pasta ditiriskan, sisakan 200 ml air rebusan. Kami mengeringkan pasta dan memesannya.

5. Kami mengeluarkan kembang kol dari oven dan menyimpan beberapa kuntum untuk menghias.

   Parut kulit lemon dan sisihkan.

   Kami meletakkan sisa kembang kol dengan hazelnut ke dalam gelas Thermomix. Tambahkan keju Parmesan, kemangi, ikan teri, jus lemon, 40 g minyak zaitun dan sedikit garam. Kami mencabik-cabik 1 menit, kecepatan 5. Kami memesan.

    

6. Kami memasukkan sedikit minyak ke dalam panci dan daging asapnya kecokelatan. Jika sudah berwarna keemasan (kami sisakan beberapa potong untuk menghias juga) kami tambahkan spaghetti yang telah kami pesan, saus pesto, air rebusan yang telah kami simpan dan kami aduk perlahan di atas api kecil agar semua rasanya enak. terintegrasi.

    

7. Penyajian: kami meletakkan spageti di atas piring, menghias dengan daging asap dan karangan bunga kembang kol, dan menaruh sedikit serpihan garam, kulit lemon yang telah kami pesan, merica, dan sedikit minyak zaitun.