Sup udang dan mie Thailand

Mie Thailand dan sup udang untuk membawa Anda ke jantung Thailand di setiap sesendok. Mudah, sederhana, ekonomis, dan sangat eksotis. Bagaimana jika kami memberi tahu Anda bahwa Anda akan menyiapkannya hanya dalam 20 menit? Ini sangat sederhana, percayalah.

Satu-satunya rahasia yang dimiliki sup ini adalah dua bahan dasar untuk menjadi sup ala Thailand: akar lengkuas y serai. Jangan takut dengan namanya karena Anda dapat membeli kedua bahan ini di toko makanan khusus Asia mana pun. Anda dapat menemukannya beku atau segar (dan membekukannya sendiri). Saya sudah menyiapkan tas di dalam freezer dengan dua bahan ini sudah dicincang untuk saat saya menyiapkan sup ini. Kemudian, tambahkan saja ke dalam sup dan voila!

Bahan utama lainnya adalah santan (yang saat ini sudah bisa Anda temukan di supermarket manapun), udang dan mie. Dari sana Anda dapat menambahkan bahan yang paling Anda sukai: kentang, wortel, labu, seledri, bawang merah, jamur... kami juga menambahkan jamur beraroma kering yang kami beli di toko-toko Asia. Mereka benar-benar nikmat, mereka datang dalam kantong kering dan bertahan selamanya. Anda hanya perlu mengambil yang ingin Anda gunakan untuk memasak hari itu dan melembabkannya selama 20 menit dalam air panas.

Sup udang dan mie Thailand

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Sup mie dan udang Thailand untuk membawa Anda ke jantung Thailand di setiap sendok. Mudah, sederhana, ekonomis, dan sangat eksotis.

• Irene Arcas

• Dapur: Thailand
• Jenis resep: sup
• Kalori: 250
• Porsi: 4

• Waktunya memasak: 20M
• Total waktu: 20M

Bahan-bahan

• 500 g udang
• 1/2 liter kaldu ikan
• 400 ml santan (1 kaleng)
• 200 g jamur shitake (atau jamur beraroma Cina)
• 1/2 bawang bombay dipotong-potong
• 2 siung bawang putih tanpa kulit
• 2 sendok makan kecap ikan (Anda akan menemukannya di toko Asia)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 4 potong akar lengkuas
• 2 lembar serai 4cm (kita tiup dengan pisau agar mengeluarkan semua aromanya)
• segenggam daun ketumbar cincang
• 3 helai kulit jeruk nipis
• air perasan 1 buah jeruk nipis
• 1 buah cabai rawit segar potong-potong tanpa biji (sesuai selera sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 200g mie

Persiapan

1. Masak mie dalam air asin yang banyak sesuai waktu yang tertera pada kemasan (umumnya 3-5 menit). Tiriskan dan sisakan panas.

2. Kami memasukkan ke dalam gelas kaldu ikan dan santan. kami memprogram 8 menit, suhu 100º, kecepatan 1.

3. Masukkan bawang putih, cabai (jumlah kepedasan sesuai selera: 4 iris tidak terlalu pedas, 12 iris sangat pedas), lengkuas, serai, kulit jeruk nipis. kami memprogram 4 menit. suhu 100º, kecepatan 1, belok kiri

4. Masukkan udang, daun bawang, jamur, garam dan gula. kami memprogram 8 menit, suhu 100º, kecepatan 1, belok kiri.

5. Matikan mesin dan tambahkan saus ikan dan air jeruk nipis. Aduk dengan spatula dan sajikan. Kami menghias dengan ketumbar.