Kue kelapa dan kiwi

Persiapan

1. Dalam gelas Thermomix kami, kami memasukkan 200 g cookie dan memprogramnya untuk 20 detik dengan kecepatan 6.

2. Lelehkan mentega dengan daya rendah selama 1 menit dalam microwave. Kami menambahkannya ke cookie dan mencampurnya pemrograman 10 detik dengan kecepatan 3,5.

3. Kami menyiapkan cetakan bulat yang bisa tidak dicetak. Dalam kasus saya, saya telah menggunakan cetakan silikon berdiameter 18-20 cm dan dengan kertas roti di dasarnya. Kami menaruh biskuit dengan mentega dan membuat alasnya. Kami memeras dan membuat lapisan yang kompak dan halus. Kami berpisah.

4. Isi segelas besar air dengan air dan rendam 7 lembar gelatin netral. Dalam gelas Thermomix bersih kami, kami memasukkan 500 ml whipping cream, 45 g kelapa parut dan 135 g gula. Kami akan memanaskannya dengan memprogram 4 menit pada 120 ° dengan kecepatan 1.

5. Tambahkan jeli yang dikeringkan ke dalam campuran dan program lagi 1 menit pada 100 ° dengan kecepatan 1.

6. Tambahkan 300 g krim keju dan program 30 detik dengan kecepatan 3.

7. Tuang krim di atas dasar biskuit. Masukkan kue ke dalam lemari es agar set. Minimal 3 jam.

8. Setelah kue siap, kami akan menyiapkan penutup kue. Dalam segelas besar air, tambahkan 3 lembar gelatin untuk melunakkannya. Dalam gelas bersih kami, kami menambahkan 250 ml air dan dua sendok makan gula. Kami memprogram 2 menit pada 120 ° dengan kecepatan 0,5.

9. Tambahkan lembaran gelatin yang dikeringkan dan program lagi 1 menit pada 100 ° dengan kecepatan 1. Buka dan biarkan dingin.

10. Sementara kami mengupas kiwi dan membuatnya menjadi irisan tipis. Kami akan menempatkannya di atas permukaan kue. Dengan campuran air dan gelatin dan air kami menutup kue dan kami memasukkannya kembali ke dalam lemari es sehingga mengental lagi.

11. Benar-benar mengental, buka cetakan kue dan sajikan dingin.