Skráðu þig inn o Skráðu þig og njóttu ThermoRecipes

Hvað er Thermomix?

Sagan hans

El Thermomix matvinnsluvél, búið til af Vorwerk, var þróað á áttunda áratugnum með VM 70 líkaninu. Þetta vélmenni, sem bætti önnur tæki sem búin voru til á árum áður, þróaðist smám saman og víkkaði út virkni þess, að fara í gegnum ýmis líkön þangað til við náum þeirri útgáfu sem við þekkjum í dag. Einmitt VM2200, sem er fær um að vinna bæði með heitum og köldum mat, var fyrsta útgáfan sem kom til Spánar.

Mynd af Thermomix

Mynd af Thermomix

Fyrsta módelið í TM seríunni var 3300 og kom út um 80. Þetta tæki gat eldað án þess að mylja það þökk sé körfunni. Í kjölfarið fylgdi TM-21, sem innihélt jafnvægið og nýja fylgihluti eins og Varoma, jafnvel leyfa gufusoðningu. Síðast, árið 2004 fæddist TM31, fagurfræðilega endurnýjaða útgáfu og með nokkrum nýjungum eins og nýrri hönnun loksins og blaðanna eða vinstri beygjuna. Með þessu líkani, TM31, eru uppskriftirnar frá Thermorecetas.com unnar

12 aðgerðir þess

thermomix-aðgerðir

Aðgerðir Thermomix eru svo fjölbreyttar og nákvæmar að þær gera þér kleift að ná sem bestum árangri í eldhúsinu þínu.

  • Hakkið og höggvið. Það er ein af þeim aðgerðum sem mest eru notaðar þar sem það nær að höggva alls kyns mat, hvort sem það er mjúkt eða hart, og jafnvel í miklu magni.
  • Mylja. Með þessari aðgerð getum við fengið frá mauki með grófa áferð yfir í mjög fínt krem ​​sem ekki þarf að fara í gegnum Kínverja.
  • Mala og mola. Þökk sé krafti vélarinnar og ónæmum blöðum hennar, verða innihaldsefni eins og sykur, brauð, kaffi, hnetur, belgjurtir, morgunkorn, súkkulaði, krydd, arómatískar kryddjurtir o.s.frv. Dregin niður í duft á nokkrum sekúndum. Þetta gerir okkur kleift að búa til okkar eigin krydd eða mjöl eða slatta. Sem er mikill sparnaður fyrir þá sem þjást af fæðuóþoli eða ofnæmi þar sem þeir geta útbúið sinn sérstaka mat.
  • Turbo. Það er viðeigandi aðgerð ef við ætlum að höggva mjög hörð hráefni eins og skinkuábendingar, aldraða osta eða ís á nokkrum sekúndum.
Dæmi um tíma og hraða
MATUR TIME HRAÐI
Sykur 30 sekúndur 10
Hrátt kjöt 10 sekúndur Framsóknarhraði 5 - 10
Laukur 4 sekúndur 5
Súkkulaði 12 sekúndur 8
Mjöl (úr kjúklingabaunum, hveiti, hrísgrjónum, soja ...) 1 mínútu Framsóknarhraði 5 - 10
Hielo 10 sekúndur 5
Pan 10 sekúndur Framsóknarhraði 5 - 10
Kartöflur 2 sekúndur 4
Steinselja 5 sekúndur 7
Paprika eða gulrætur 3 sekúndur 5
Mjúkur ostur (Emmental tegund) 5 sekúndur 5
Harður ostur (parmesan tegund) 10 sekúndur Framsóknarhraði 5 - 10
Serrano skinku tacos Lokaður bolli og 5 túrbóslag
  • Hristu. Við getum blandað saman mismunandi innihaldsefnum og náð fullkominni áferð og frágangi. Við getum barið egg fyrir einfaldan eggjaköku eða dýrindis sætabrauð og kökur. Að auki er einnig hægt að blanda fljótandi innihaldsefni og búa til ríka smoothies, kokteila eða súpur. Ef þú notar mismunandi áferð er best að höggva eða mala föstu efnin fyrst til að ná sem bestum árangri. Svo er bara að bæta við fljótandi innihaldsefnum og slá þann tíma og hraða sem tilgreindur er í uppskriftinni.
  • Fleyti. Þetta er eitt erfiðasta verkefnið til að framkvæma á hefðbundinn hátt og það sem Thermomix okkar getur gert auðveldlega. Það snýst um að sameina eða sameina tvo vökva sem í grundvallaratriðum eru ekki blandanlegir, svo sem olía og edik. Þökk sé þessari aðgerð getum við búið til sósur, vínigrettur eða múslínur með sérþekkingu sannkallaðs matreiðslumanns.
  • Mount. Mjög gagnlegt þegar loft er fellt inn í efnablöndur okkar og gefið þeim meira magn með rjómalöguðum áferð. Við munum setja rjóma, egg, hvítt, eggjarauðu, mjólk, rjómaost o.s.frv.
  • Hnoðið. Þökk sé toppaaðgerðinni gerir Thermomix okkur einnig kleift að ná fullkomnu deigi fyrir brauð, pizzur, kex, kökur, smákökur, smákökur, empanadas og margt fleira. Þökk sé rekstri þess með millibili tekst það að blanda innihaldsefnunum einsleitt og hnoða faglega.

Fylgihlutirnir þínir

Thermomix fiðrildið

Thermomix fiðrildið

  • Eldið í glasinu. Stór afkastageta glersins, átta eldunarhitastig þess og 11 hraðar gera okkur kleift að gera frá klassískasta og hefðbundnasta undirbúningnum til allra framúrstefnu. Þú verður bara að velja uppskriftina og stilla tíma, hitastig og hraða. Restinni er þegar gætt af Thermomix sem, þökk sé tækni þinni, nær stöðugu hitastigi og hreyfingu svo að réttirnir okkar séu fullkomnir. Krem, plokkfiskur, belgjurtir, hrísgrjón eða eftirréttir eru stórkostlegir, án þess að þurfa að bletta önnur áhöld og án nokkurrar fyrirhafnar. Og þegar ferlinu er lokið varar það okkur við hljóðmerki. Þannig verðum við ekki stöðugt að fylgjast með framleiðsluferlinu. Það er mjög hagnýtt að nota skeiðhraðann til að hræra varlega, rétt eins og ömmur okkar myndu gera með tréskeiðinni sinni.
  • Eldið í körfunni. Þessi aukabúnaður gerir okkur kleift að elda hráefni sem við viljum hafa í upprunalegu útliti, svo sem hrísgrjón, samloka, spergilkál osfrv. Eða viðkvæmt eins og fiskur, grænmeti og egg. Það kemur einnig í veg fyrir að hörð innihaldsefni, svo sem bein, hindri blöðin. Til að fjarlægja körfuna á þægilegan hátt munum við passa hakið á spaða og við hreyfum okkur aðeins til að lyfta henni. Það er einnig hægt að nota sem síu.
  • Gufusoðið með Varoma ílátinu. Þessi ílát gerir okkur kleift að setja mismunandi matvæli í tvær hæðir. Með þessum hætti getum við til dæmis búið til skelfisk eða fisk og á sama tíma eitthvað grænmeti fyrir skrautið.
  • Fiðrildi. Mjög gagnlegur fylgihlutur til að hræra í miklu magni af mat meðan á eldun stendur, svo sem rétti fyrir 4-6 manns. Það er einnig lykilatriðið til að þeyta krem ​​eða hvítum og fleyti.
  • Spaða. Með því getum við fjarlægt matinn handvirkt og einnig fjarlægt innihaldið, auk þess að skafa veggi vaspsins. Það hefur stopp svo við getum notað það þegar vélin er í gangi án þess að eiga á hættu að hún nái til blaðanna sem hreyfast og hjálpar þannig vélinni við framleiðslu á miklu magni af ís eða krapi.
  • Bikarglas. Auk þess að vera mælieining, gerir það kleift að þekja glerið svo að það skvettist ekki og gufuflóttinn er minni. Að auki auðveldar það inntöku innihaldsefna í krukkuna á mjög stjórnaðan hátt, svo sem olíu til að útbúa majónes.
  • Jafnvægi. Við getum vegið mismunandi innihaldsefni inni í glerinu. Þú verður einfaldlega að vera varkár að vélin sé á sléttu yfirborði, að strengurinn sé ekki þéttur og að þegar þrýst er á vogarhnappinn ætti ekki að hreyfa vélina til að forðast að flétta hana upp. Ef vega á nokkur innihaldsefni verður að ýta á jafnvægishnappinn í hvert skipti sem bæta á nýju eða vigtun við.

Myndband um Thermomix

Ef þú vilt sjá frekari upplýsingar um Thermomix í notkun hér kynnum við þig heilt myndband.

Thermomix eða MyCook?

Þegar þú velur eldhúsvél er ein af spurningunum sem allir spyrja ¿hvaða eldhúsvélmenni kaupi ég?. Almennt eru valkostirnir tveir: Thermomix eða MyCook. Ef þú vilt vita alla kosti og galla hvers tækis, mæli ég með að þú farir í hlutann Thermomix vs MyCook.