Skráðu þig inn o Skráðu þig og njóttu ThermoRecipes

Jafngildi Thermomix módelanna: TM5, TM31 og TM21

tm5_2

Í september 2014 setti Vorwerk á markað nýja gerð sína, þekkt sem TM5. Margir notendur hafa verið að eignast það í gegnum tíðina og sumir sem áttu eldri gerðir hafa verið að endurnýja þær. En þar sem þessar vélar hafa nokkuð langan nýtingartíma elda margir ennþá á TM31 (framleitt 2004) og, aðeins minna, með TM21 (framleitt 1996). Viltu elda með öllum módelunum? Jæja, það er nauðsynlegt að þú þekkir jafngildi Thermomix TM5, TM31 og TM21 módelanna.

Svo hvernig er það lítill munur Milli TM5 og TM31 höfum við talið gagnlegt að skrifa grein þar sem gerð er grein fyrir helstu muninum á 3 vélmennunum svo að þú hafir líkanið sem þú hefur, þú getur haldið áfram að njóta uppskriftanna okkar og aðlaga þær að fullu huggun og umfram allt, öryggi.

Jafngildi milli TM31 og TM5

thermomix tm31 vs thermomix tm5

Thermomix TM31 vs Thermomix TM5

Munurinn á þessum tveimur gerðum er mun minni en á milli 31 og 21, svo það verður mun auðveldara að laga uppskriftir þínar. Þú verður aðeins að taka tillit til tveggja grunnþátta: hámarkshiti og afkastageta glersins og varoma ílátsins. Við skulum sjá það nánar:

temperatura

Hámarkshiti TM5 er yfir 120 ° en TM31 nær aðeins 100 °. Þetta opnar ýmsa möguleika með TM5, sérstaklega þegar kemur að sautaðri og hrærið.

  • Sautéed og sautéed: í TM5 verðum við að forrita 120º og 8 mínútur. Meðan í TM31 munum við setja varoma hitastig, 10 mínútur. Nú með TM5 eru hrærikökurnar betri, gullfallegri. Það er aðallega áberandi þegar við sautum hvítlauk, til dæmis að toppa gufusoðinn fisk.
  • Varoma hitastig: Í TM31 notum við Varoma hitastig í nánast allt: gufu með varoma, hrærið og steikt, dregið úr vökva í sósum ... Hins vegar í TM5 verðum við aðeins að nota varoma hitastigið til að mynda gufu og elda í varoma ílátið eða draga úr sósum.
  • Eldaðu við 100º: Eins og í TM31 með TM5 getum við líka eldað grænmeti við 100º, til dæmis og þannig stuðlað að varðveislu eiginleika matar eða hrísgrjóna, sem verður áfram á réttum eldunarpunkti.

Stærð

Afkastageta Varoma gáma hefur aukist um 10%, frá 3 lítrum af TM31 til 3.300 af TM5.

Skriðdrekinn hefur einnig aukið getu sína úr 2 lítrum fyrir TM31 í 2.200 fyrir TM5. Hér verður þú að vera varkár þar sem hægt er að gera TM31 uppskriftirnar fullkomlega á TM5, en ekki öfugt því glasið gæti flætt yfir. Svo ef þú vilt búa til TM5 uppskrift á TM31, vertu viss um að ekki sé farið yfir hámarksafkastamerkið (2 lítrar).

Varoma hefur einnig aukið getu sína og þetta er mjög gott sem við getum fellt fleiri matvæli til að gufa þau á sama tíma og að þeir séu lausari hver af öðrum og stuðla að góðri gufuflæði. Til dæmis, nú getum við sett tvo hafsbáta eða brjóst á þægilegri hátt eða meira grænmeti. Það er einnig hagkvæmt þegar sett eru ferhyrnd eða einstök mót fyrir búðinga eða búðinga þar sem fleiri gerðir koma inn í okkur.

Hraði

Með TM5 hraði 10 eða túrbó hefur aukist alla leið í 10.700 snúninga á mínútu (meðan TM31 náði 10.000). Þetta gerir undirbúning eins og gazpacho eða krem ​​þynnri á skemmri tíma.

Við skulum sjá það í töflu á myndrænari hátt.

Tafla yfir jafngildi TM31 og TM5

TM31

TM5

HITASTÆÐI
Rjúkandi með körfu og / eða varoma Varoma hitastig Varoma hitastig
Dragðu úr sósum

(með uppgufun vökva)

Varoma hitastig Varoma hitastig
Sauté eða sauté Varoma hitastig - 10 mínútur u.þ.b. Hitastig 120º - 8 mínútur u.þ.b.
GETA
Stærð max. af vaso 2 lítrar 2,200 lítrar
Stærð max. af varoma 3 lítrar 3,300 lítrar
HRAÐI
Mariposa Hámark á hraða 5 Hámark á hraða 4
Turbo (eða hraði 10) Nær 10.000 snúningum á mínútu Nær 10.700 snúningum á mínútu

Jafngildi milli TM31 og TM21

Hér er a jafngildistöflu þar sem þú verður einfaldlega að fylgja samsvarandi röð, það er að segja ef uppskriftin aðlagað fyrir TM31 segir „skeiðhraða“ og þú ert með TM21, það sem þú þarft að gera er að forrita hraða 1 með fiðrildi ... auðvelt, ekki satt?

Nú hefur þú lykilinn að laga allar uppskriftir að þínu TM21 líkani.

Tafla yfir jafngildi TM31 og TM21

TM31 TM21
Fötuhraði Hraði 1 með fiðrildi
Beygðu til vinstri Mariposa
Hiti 37º Hiti 40º
Hiti 100º Hiti 90º
Hakk, hraði 4 Saxið, hraði 3 eða 3 1/2
Rist, hraði 5 Rist, hraði 4
Tæta, hraði 7 til 10 Tæta, hraði 6 til 9
Festu tær, hraði 3 1/2 Hjólaðu hreint, hraði 3

Eins og þú munt sjá er áberandi munur á líkönum 21 og 31, svo sem lágmarkshita eða hraðanum fyrir grunnaðgerðirnar að höggva, raspa og tæta.