Pane alla banana facile e veloce

Oggi delizioso pane alla banana! È una versione di banana bread (o banana cake) molto semplice e salutare, che potete adattare ai vostri gusti per addolcirlo più o meno a seconda di quanto siete dolci oppure utilizzare dolcificanti o zucchero. Le nostre opzioni oggi saranno da usare miele e zucchero.

Useremo olio d'oliva al posto del burro, per renderlo più sano, e per questo useremo l'olio extravergine di oliva varietà arbequina di Coto Bajo, la migliore varietà per pasticceria per via del suo sapore più delicato e delle sfumature al palato che la rendono perfetta per questo tipo di preparazione.

Biscotti, muffin o torte alla banana Sono l'opzione perfetta per quando hai già quelle banane troppo mature e non riesci a trovare il tempo per spenderle perché sono troppo vecchie per mangiarle. In effetti, questa pasta alla banana funzionerà solo per te se tu le banane sono molto molto mature poiché avranno il sapore e la dolcezza perfetti e la loro consistenza sarà corretta.

Gli ingredienti di questa ricetta sono semplicissimi, ma posso dirvi che stiamo già lavorando a due diverse versioni di pane alla banana che vi innamorerete, restate sintonizzati!

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Una torta di banana o banana bread molto veloce e semplice con ingredienti base e sani. Ideale per spendere banane già molto mature.

• Irene Arca

• Tipo di ricetta: picnic
• Calorie: 200
• Dosi: 6

• Tempo di preparazione: 5M
• Tempo di cottura: 50M
• Tempo totale: 55M

Ingredienti

• 100 g di olio extravergine di oliva (varietà arbequina) + poco più per ungere lo stampo
• 2 XL o 3 uova piccole
• 4 banane molto mature
• 4 cucchiai di miele
• 100 g di zucchero
• 200 g di farina
• 50 g di latte
• 4 cucchiai di succo di mela o arancia
• 1 cucchiaino raso di cannella in polvere
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere

Come prepararlo

1. Preriscaldiamo il forno a 180º.

2. Mettere nel bicchiere l'olio, le uova e lo zucchero e programmare 4 minuti, temperatura 37º, velocità 3 1/2.

    

3. Aggiungere il latte, il miele, il succo e le banane tritate e programmare 5 secondi, velocità 5. Non cerchiamo la banana completamente schiacciata, vogliamo che rimangano dei pezzi (la sensazione di schiacciarla con una forchetta, per esempio).

4. Unite ora la farina, la cannella, un pizzico di sale e il lievito e mescolate 10 secondi alla velocità 3 1/2.

5. Ungete di olio uno stampo da plumcake e versateci l'impasto della torta.

6. Cuociamo minuti 30-45 o finché non vediamo che è fatto. Proviamo a bucherellare la torta con un coltello e dovrebbe uscire quasi pulita (con una leggera umidità, ma non macchiata).

7. Sfornare e lasciare raffreddare minuti 5. Poi togliete dallo stampo e lasciate riposare per 30 minuti su una griglia. Pronto a mangiare!

8. Ti consiglio di conservare ciò che avanza in una busta di plastica con cerniera o in un tupperware ben chiuso. Questo lo manterrà morbido e umido.