Quiche di crauti e salsiccia con base di patate

Questa quiche di salsiccia e salsiccia a base di patate è una vera scoperta, il suo accostamento di sapori e la sua base senza glutine la rendono la cena ideale per qualsiasi fine settimana.

Se sei a dieta senza glutine, senza farina e senza frutta Asciuga questa ricetta che adorerai perché è totalmente priva di questi ingredienti sia nel ripieno che nella base.

E la cosa migliore è che i tuoi ospiti non lo sapranno nemmeno il ripieno è a base di cavolo, quindi è fantastico se ci sono bambini o adulti che sono contrari alle verdure in casa.

La quiche di patate salsiccia e crauti è l'ideale per preparare un cena tematica e dare un tocco informale a uno dei prodotti di punta della cucina mitteleuropea.

Vuoi saperne di più sulla quiche di crauti e salsiccia a base di patate?

La prima cosa che devi sapere è che il la base è semplicissima da fare. E quando dico super facile, devi solo sbucciare e tagliare la patata a fette e metterle nello stampo.

Una volta cotte, le patate si mantengono perfettamente formate una base ideale per torte salate o torte salate. Quindi dimentica l'impasto appiccicoso e soffocante perché con questa base puoi usarlo nel tuo ricette preferite.

Sappiamo tutti che il file crauti es cavolo cappuccio fermentato dal sapore molto particolare che crea tante philia quante fobie. Quindi pensando a chi si acciglia quando sente il proprio nome e per renderlo più "amichevole" e più appetitoso l'abbiamo cucinato insieme alla salsiccia in un brodo vegetale e vino bianco.

Poi abbiamo aggiunto il panna e uova cagliare e lasciare la consistenza della quiche o della torta salata che tanto ci piace.

Puoi dare a questa quiche il tuo tocco personale cambiando il vino bianco per la stessa quantità del tuo birra preferita. Certo, assicurati che sia bionda o abbronzata. La birra scura potrebbe scurire troppo il ripieno.

Puoi anche usare la senape che più ti piace. Puoi usare senape di Colman fatta in casa, Dijon o "à l'Ancienne" e, se non vi piace molto questo sapore, potete tranquillamente omettere questo ingrediente.

Puoi farlo anche tu ricetta senza lattosio utilizzando una crema adatta a questo tipo di dieta.

Puoi avere questa quiche così tanto appena fatto freddo ma non ti consiglio di farlo con giorni di anticipo.

Se desideri anticipo parte del lavoro potete lasciare i crauti già preparati, cioè dal passaggio 2 al 7. Potete preparare la base di patate al momento, proprio come il resto della ricetta.

Che stampo usare per questa quiche?

Hai diverse opzioni: utilizzare uno stampo a rilascio o uno stampo fisso in vetro come quello in foto.

Se usi un file muffa di rilascio È meglio rivestirlo prima con carta pergamena per facilitarne la rimozione.

Se ne usi uno di Cristal Non è necessario foderarlo perché non dovrai sformarlo poiché puoi presentare la quiche nello stesso stampo.

Mi piace sempre più usare gli stampini in vetro per questo tipo di ricette ma che va nei gusti.

In ogni caso, per questa quiche vi consiglio di usarne uno di 20" o 22". Se ne usi una più piccola, la quiche sarà più alta e avrai ancora bisogno di più tempo nel forno per farla rapprendere bene.

E per finire, ricorda che per aiutarti a sformare puoi passare una spatola intorno al bordo. In questo modo la patata si staccherà delicatamente e avrai porzioni perfette.

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