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Le Polpette è cena preferito dalle mie figlie. Mangiano sempre un po 'di "pelotilla", come li chiamano loro, una volta che sono fritti e mentre si prepara la salsa.
Li sporco fare con metà carne di manzo e metà maiale, ma a volte li faccio solo di vitello. Per noi l'accompagnamento migliore è con le patatine fritte, anche se puoi anche accompagnare molto bene una deliziosa e purea di patate.
Questa è la ricetta tipica che può essere fare in anticipo e lasciate congelate. Così li avrete pronti e, in qualsiasi momento, potranno essere utilizzati per preparare un pranzo o una cena per tutta la famiglia.
Sono ideali anche per mangiare in ufficio perché sono molto facili da trasportare.
Maggiori informazioni - Ricetta base - Purè di patate arricchito
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
Ciao Elena, stanno molto bene, ma mentre finisci di cuocere le polpette nel cestello, hai il sugo riservato a parte? Grazie!
Ciao Monica, ho messo le polpette con il sugo in modo che prendano il sapore e finiscano di fare il tutto, il sugo e le polpette.
Li faccio molto simili, ma invece di friggere il polpettone, li cucino con il varoma mentre il sugo è a mollo…. Quando sono pronte le metto in una fonte vi verso sopra la salsa e sono pronte da mangiare. Quindi faccio meno casino visto che non devo friggerli e sono più sani .. Spero vi piacciano. saluti e grazie per questo blog mi piace tantissimo….
Grazie mille, Lorena! Proverò a farli così. Sono più sani. Saluti e sono contento che ti piaccia il nostro blog.
Buone offerte a tutti. Ho le polpette già formate. Una domanda: avete tempo di fare il varoma in 18 minuti diviso in due metà? Sono 9 minuti di salsa più altri 9 di brodo. Grazie.
Mi sembra di aver già capito. Si mettono solo quando la salsa è pronta, negli ultimi 15 min.
Comunque l'ho messo nel cestino al posto del varoma.
Quella è Cristina, peggio per il tuo prossimo commento vedo che sei stata perfetta. Sono molto felice di sentirlo !.
Ciao Elena.
Come vedrai, sono un seguace della tua pagina e entro tutti i giorni. Sei un buon riferimento per i miei menu giornalieri.
Ieri ho fatto le polpette seguendo questa ricetta ... ed è stato veloce, pulito e con un risultato straordinario ... A loro è piaciuto molto e mi hanno chiesto di ripeterle la prossima settimana.
Ho una domanda che non ha nulla a che vedere con questa ricetta e riguarda le uova "sode", come posso farle al varoma?
Grazie
Maria, le faccio all'interno del bicchiere posto nel cestino. Bisogna cuocerle con 500ml di acqua, temperatura di varoma, velocità 1, 15 minuti circa, in modo che siano uova sode, se le volete meno cotte potete metterle per circa 12 o 13 minuti.
Li ho fatti anche nel varoma con delle verdure e per precauzione vanno avvolti nella pellicola trasparente nel caso scoppiassero un po ', in modo che non macchino il resto del cibo. Qui di solito li metto circa 20 minuti.
María, come ti dice Silvia, escono perfetti. Un altro modo è che quando prepari una ricetta nel bicchiere che impiega almeno 15 minuti circa (ad esempio la ratatouille) le metti nel contenitore del varoma avvolto nella pellicola. Puoi anche sfruttare il contenitore del varoma per cuocere le patate, ecc.
Elena, complimenti per questa ricetta, sono… buonissime. Uno dei cibi preferiti di mio marito sono le polpette, e volevo che le provasse, ma oggi quando le ha mangiate ero a scuola a prendere la mia bambina e lei mi ha chiamato per dirmi che erano "deliziose". Grazie mille e un bacio.
Grazie mille, Eva. Un bacio.
Ciao Elena! Ti prendo sempre come un buon riferimento per i pasti e ho appena fatto il polpettone ... sembra buono, lo congelo per un'altra volta, quindi faccio una dispensa congelata ... ehe, tra questo ..., il le crocchette, le crocchette ... ecc. ecc.
Fatto sta che ho un paio di dubbi, durante la frittura ... impossibile non mettere qualcosa sopra ... la macchina sembra un'astronave! Ho messo il cestino ... nel modo più duro ... così non ho fatto il gotélé in cucina.
E quando l'alloro viene gettato, ho messo vel a sinistra credendo che in questo modo non mi avrebbe distrutto? ma no…. L'ho fatto a pezzi, anche se questo è l'ultimo. Hanno un bell'aspetto!
Grazie mille.
Baci.
grande!
Sono contento Gema. Ti auguro il meglio.
Insomma, niente per darvi i gracais x questa ricetta tb.
Grazie a te, Isaac. Sono felice ti sia piaciuto.
Sono nuovo in questa pagina e ho fatto alcune ricette come il polpettone ed erano davvero grandi congratulazioni e continuo a pubblicare ricette che più di una ci tira fuori dai guai grazie
Sono contento, Gema. Grazie mille per averci seguito. Ti auguro il meglio.
Grazie a te Gema per averci seguito, sono contento che ti piacciano le nostre ricette.
saluti
Ciao ragazze!
Ho un dubbio, le polpette dopo averle fritte le mettete nel cestello e non le unite al sugo, oppure le mettete nel sugo e mettete 15 min tª varoma e vel 4 ma senza girarle a sinistra? ma le polpette sono tritate?
Ciao Elena, vengono messi nel cestino in modo che non si rompano con le lame. Ti auguro il meglio.
Va bene! Grazie mille, continua così sei grande.
Baci
Ciao Elena. L'uovo tritato, immagino debba essere duro. Puoi versarlo anche crudo? Grazie. Ti auguro il meglio.
Ana
Adoro le ricette che condividi.
Ciao Ana, whoops! Ho commesso un errore durante la scrittura della ricetta. Non so cosa stesse pensando! È un uovo crudo che devi aggiungere, ma non so perché ho aggiunto tritato. Grazie mille per avermelo chiesto perché è così che l'ho realizzato e l'ho già corretto. Ti auguro il meglio.
ciao ancora, adoro il polpettone e non l'ho mai reso così ricco e succoso. leccarsi le dita ...
Stasera ceno e vi racconto come sono venuti il tiramisù e i peperoni piquillo ripieni di anguille.
Un bacio. Pilastro
Pilar sicuro di esserci riuscito con la cena perché i peperoni sono un lusso e il dessert è l'ideale.
saluti
Ciao Pilar, sono contento che ti siano piaciuti e spero che il tiramisù ei peperoni risultino molto buoni. Ce lo dirai. Ti auguro il meglio.
«Mettiamo nel bicchiere la cipolla tagliata a pezzi, gli spicchi d'aglio e l'olio. Soffriggere 9 min., Temp. varoma e vel. 3,5 senza bicchiere. »
Cosa significa velocità 3,5?
Saluti e grazie.
Gustavo, significa 3 e 1/2, voglio dire mettere la velocità un po 'più di 3 ma meno di 4.
saluti
Silvia ed Elena,
Come dici tu, la cena è stata un successo, anche se all'ultimo minuto spaventa, quando si prepara la salsa al nero, è super salata perché ho aggiunto un po 'di sale, ma penso che il pesce avecrén avesse già abbastanza sale, quindi ho dovuto correre sono andato a la pescheria alle 20:45 per far scorrere l'inchiostro ... ma alla fine è andata benissimo, anche se continuo a pensare che senza l'aggiunta di sale fosse un po 'salata.
Grazie per tutte le ricette che hai e per l'impegno profuso nel dedicare ogni giorno un po 'di tempo al web.
Saluti,
Per fortuna sei una superdonna e ti sei fatta rapidamente da parte per avere un altro inchiostro ... Sono contenta che la cena sarà fantastica e grazie a te per averci seguito giorno dopo giorno.
saluti
Sabato ho fatto il polpettone… ed erano ………… ..buenisimassssssssssssssssssssssss !!! mio marito li adorava e io sono a dieta soprattutto .. beh ho morso… ne ho mangiati 4, ma comunque sono tornato di nuovo a me Routine e un giorno è un giorno. Grazie ragazze per le vostre ricette, mi tirate fuori un guaio piuttosto che un altro. A proposito ... vorrei che metteste più ricette dietetiche e più dolci leggeri se possibile be. Un saluto
Sono molto felice che ti siano piaciuti e ti ringrazio molto per averci visto. Stiamo preparando ricette dietetiche come il nasello con le verdure e cerchiamo di prepararle anche per i dessert. Saluti, Sonia.
Li ho fatti molto buoni e sono ottimi e che a casa non amano molto il polpettone, grazie per le vostre ricette, mi aiutate molto. Il prossimo sarà il fegato con le cipolle per vedere come va. A saluto e grazie.
Sono molto felice, Silvia. Spero ti piaccia il fegato. Grazie mille per averci visto. Ti auguro il meglio.
Ho fatto questi polpettoni e non vedo che gioia erano buoni, bene se dipendesse da loro farei le palle per un giorno intero. Abbiamo un trionfo e tutto grazie a te mi congratulo con te dato che ho già ricevuto le mie congratulazioni.
Grazie mille, Ana e siamo molto felici che ti piacciano. Saluti e grazie per averci visto.
Ciao Elena, i miei sinceri complimenti perché il polpettone è tremendo, mia figlia non smetterà di intingere il pane, l'ho adorato, grazie mille
Grazie mille Maria José. Sono molto felice che ti siano piaciuti. Ti auguro il meglio.
Ciao Silvia ed Elena, oggi ho fatto questa super ricetta, adoriamo il polpettone e questo ha un profumo meraviglioso, non vedo l'ora di mangiarli hehehe, ne è rimasto meno ahahah
un enorme saluto
Non riuscivo a smettere di commentare quanto fosse buono il polpettone, un successo
grazie
Grazie mille Tere. Sono felice che ti piaccia. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, le mie bestie hanno appena mangiato, praticamente tutte le polpette! Sono quattro e difficilmente io e tuo padre abbiamo potuto provarle, quindi decisamente buonissime.
Dovrò rifarli ... un bacio
Sono contento, Marien! È bello quando li vediamo mangiare così bene, è una soddisfazione. Ti auguro il meglio.
Ciao!
Ho comprato il Bimby questa settimana e ho debuttato con i vulcani di cioccolato, un successo!
Ara, che prima! I vulcani di cioccolato sono deliziosi. Benvenuto e spero che tu lo usi molto perché devi approfittarne. Ti auguro il meglio
Grazie per le ricette !!
Ho comprato il temomix questa settimana e le tue ricette vengono da "perle"
Ho una domanda, cosa devo fare in modo che la foglia di alloro non si rompa?
Ara, si è rotto? Lo metto sopra tutto, assicurandomi che non sia tra le lame e che non si rompa mai. Prova a dirmelo. Ti auguro il meglio.
Grazie per la ricetta, sono buonissime. Solo un appunto e cioè che siccome ne ho avute tante il cesto era pieno e avevo paura che non si sarebbero fatte bene, quindi le ho messe in una pentola con il sugo già fatti e anche loro sono fantastici….
Un saluto..
Sono contento che ti sia piaciuto, Angela. È una buona opzione metterli in una pentola se non entrano nel cestino. Ti auguro il meglio.
ciao ragazze il mio nome è carino seguo il tuo blog di pochi mesi fa e lo adoro.
Ho già realizzato molte delle vostre ricette e sono felicissimo, nel caso del polpettone sono state un successo totale, non ho mai trovato un sugo che mi convinse e le ho sempre fatte con il pomodoro ma d'ora in poi le farò sempre come mi avete insegnato, le mie figlie l'hanno adorato… muxos bs e buon natale !!!
Sono così felice, Linda! Grazie mille per averci guardato e spero che continuerai ad apprezzare le nostre ricette. Buone vacanze!.
Buon Natale e complimenti per averci aiutato giorno dopo giorno.
Cisca, mille grazie anche a te per averci seguito e Buon 2011 !!
Questa è la terza volta che faccio questa ricetta, la adoriamo tutti !!! Grazie mille per averlo messo qui !! Un piccolo bacio
Sono lieto che ti piacciano. Le mie figlie li adorano e mi chiedono molto.
Saluti e Felice Anno Nuovo.
Ciao oggi ho fatto il polpettone e si sono rivelati molto buoni, le mie ragazze sono piaciute molto e si salutano molto velocemente
Sono molto felice, Valle. Quando ai nostri figli piace qualcosa, è fantastico. Ti auguro il meglio.
Ciao, ho cucinato il fegato così come è nella tua ricetta ed è uscito alla grande, grazie
Isabel, sono contento che ti sia piaciuto. Grazie per averci seguito. Ti auguro il meglio
Bene, per domani farò questi polpettoni, spero che escano deliziosi, te lo dico io
I Macaren saranno sicuramente lussuosi, le mie figlie ne vanno pazze.
Saluti, ci dirai.
Sono molto gustosi e succosi ... Grazie per le vostre ricette
Sono contento che ti piacciano, Susana! Ti auguro il meglio.
complimenti a tutti e due.
Come tutto quello che faccio in questa pagina, erano deliziosi, non ci credevo, non hanno nemmeno lasciato la salsa che è stata aggiunta al pane ... è così che è un piacere cucinare.
Sono contento che ti piaccia Pepi. La verità è che escono alla grande.
saluti
Quando dici che la cipolla viene messa a pezzi e l'aglio, lo schiacciamo prima di friggerlo, giusto?
Grazie per le ragazze del tuo blog. Il polpettone è il cibo preferito di mio marito, quindi questo pomeriggio vado da loro, ma avevo quel dubbio, ho usato il Bimby da un po '.
Un abbraccio
Ciao Eva, quando diciamo a pezzi è per esempio la cipolla divisa in quarti, poi quando si programma a vel. 3,5 è macinato. Spero che ti piacciano, me lo dirai. Un abbraccio.
Beh, le ho fatte solo da mangiare e prima che arrivasse qualcuno non ho resistito e le ho provate, grandiose! proprio come quelli che faceva in modo tradizionale in pentola, per macchiare molto meno. Ideale per i bambini, e oggi li metto con il purè di patate che è anche molto ricco.
saluti
Sono contento che ti piacciano, Lola! Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze, domani vado a fare il polpettone, beh solo il sugo, perché ho già il polpettone surgelato, spero che escano bene. L'altro giorno ho fatto i muffin e sono usciti un po 'duri, non capisco perché sarebbero usciti così.
Ciao Azucena, se sono state dure è perché sono state sfornate troppo. La prossima volta cuocili qualche minuto in meno. Mettiamo sempre tempi approssimativi del forno perché ogni forno è diverso. Saluti e spero che la salsa vi piaccia.
Ciao,
Ieri ho fatto il polpettone ed erano buonissimi. Molte grazie!
Un saluto.-
Sono contento, Gema! Saluti e grazie mille per averci visto.
Erano lussuosi, mamma quanto sono buoni, mio figlio che adora il polpettone che ho fatto, perché anche questi sono una prelibatezza anche se li ho assaggiati a malapena .. Saluditosss
Sono molto felice, Toñi! Ti auguro il meglio.
Ciao!!! Ho preparato questo piatto dopo cena e l'abbiamo mangiato il giorno dopo, per lavoro ho sempre poco tempo per cucinare ma ora sono abbastanza emozionato! L'unica cosa che mangio è il programma che ho è complicato (faccio i turni in un pronto soccorso dell'ospedale) a volte faccio da mangiare da un giorno all'altro, ma devo dire che sono usciti molto gustosi! Spugnosa, la salsa molto liscia… un 10 per te!
Grazie mille Irene!
Ciao,
Prima di tutto mi congratulo con te sul web, hai delle ottime ricette, grazie davvero.
Secondo, vi dico che ieri ho fatto questa ricetta ma le ho dato una piccola modifica invece di aggiungere l'acqua, l'ho cambiata per schiacciata di pomodoro e la verità è che era anche molto buona !!!
Saluti!
Bel cambiamento, Lidia. Sono felice che ti piaccia. Ti auguro il meglio.
Ciao buon!! Come sai, sono stato con il thermo per 3 settimane e il tuo blog mi sta aiutando molto a fare le ricette ... l'empanada gllega è uscita deliziosa, ma la mia domanda sorge ora che sto preparando il polpettone, e si è attaccata al fondo ... potrebbe essere Perché devi lavare il bicchiere dopo aver preparato la carne macinata? È che non l'ho lavato ed è stato lo stesso per quello ... Apprezzerei molto se rispondessi alla domanda ... grazie mille !!
Ciao Yoli, devi lavarlo o almeno passarlo della carta da cucina per eliminare i resti della carne. Suppongo che ti abbia colpito per questo. Saluti e sono contento che ti piaccia il nostro blog.
CIAO AMICI, HO IL THERMOMIX DA OTTOBRE E DA POI SONO UN VOSTRO AMMIRATORE. ANCORA UNA VOLTA FACENDO UNA RICETTA LA TUA È STATO UN SUCCESSO. MOLTE GRAZIE. ASPETTO SEMPRE IMPACIENTO LE TUE RICETTE. UN SALUTO.
Sono contento che ti piaccia Mari Luz! Saluti e grazie mille per averci visto.
Buon pomeriggio, vi dico che mio marito li ha fatti oggi e che anche se insiste di aver rispettato le quantità, sono usciti con molto brodo e negli ultimi 15 minuti tutto il bicchiere ha iniziato a traboccare. Sapete cosa sarebbe potuto succedere ???, grazie e cordiali saluti
Ciao Maleni, non so cosa sarebbe potuto succedere, a me non è mai successo. La salsa non ha molto liquido e non deve fuoriuscire. Ti auguro il meglio.
Ciao, siamo Bárbara e Jose di Alicante e ti stiamo contattando per vedere se puoi fornirci qualsiasi contatto per poter ottenere un Bimby che non deve essere l'ultimo modello, il TM31, potrebbe essere il precedente, il TM21 se è in buone condizioni e ad un buon prezzo. Sappiamo che la cosa più importante è il motore e che non ha avuto problemi. Ti ringraziamo anticipatamente per la tua risposta e saremo attenti nei prossimi giorni a ricevere la tua email. GRAZIE
Ciao Barbara e José, posso metterti in contatto con la mia presentatrice, ma è di Madrid. La verità è che non conosco persone che vendono oggetti di seconda mano. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena! Oggi abbiamo mangiato le polpette e l'abbiamo amato tutti, succede che anche la foglia di alloro si è spezzata nonostante l'avessimo messa sopra, ma hey ho filtrato il sugo e basta. Congratulazioni per il tuo blog.
Grazie mille Conchi, sono contento che ti siano piaciute. L'alloro è facoltativo e non necessita di essere aggiunto. Ti auguro il meglio.
Non li friggo. Li faccio al vapore, SENZA FRITTARE. Faccio la salsa che più ci piace, poi metto il tutto in una casseruola e faccio bollire 5 minuti, in modo che ci voglia più sapore. (In varoma 18 o 20 minuti)
Proverò a farli così, Pilar. Mi sembra più leggero e devi prenderti cura di te stesso. Ti auguro il meglio.
Grazie mille per le ricette, ho anche ghiacciato il polpettone
Ieri ho fatto le polpette per la cena ei miei piccoli, che sono abbastanza restii a qualsiasi cosa condita con il sugo, soprattutto il piccolino, si sono anche tuffati nel pane !!!! Le ho portate al lavoro oggi, ed erano quasi meglio di ieri ... Ricetta spettacolare e, facile, facile ... Continuate così, ragazze ... Sei grande !!!
Grazie mille, Narci! Ti auguro il meglio.
Ho fatto il polpettone e sono usciti molto buoni, sono molto felice di aver trovato questa pagina, mi aiuta molto.
Una domanda, conosci qualche pagina in cui posso trovare ricette vegetariane con il Bimby? Molte grazie.
Saluti.
Ciao Monica, non ne conosco, se la trovo te lo dico. Saluti e sono contento che ti piaccia il nostro blog.
Ciao, adoro il tuo blog, non so cosa farei senza queste ricette perché sono un super principiante… puoi spiegare un po 'la parte della salsa ??? L'aglio viene messo intero e poi tolto o tagliato a pezzetti per mangiarlo nel sugo ?? ... non l'ho scoperto benissimo e sono entrato così tanto in gola che voglio farli domani grazie ragazze.
Ciao Emma, l'aglio è tritato con la salsa. Spero che ti piacciano, me lo dirai. Saluti e sono contento che ti piaccia il nostro blog.
Li abbiamo appena mangiati e…. Delizioso! Che buona salsa è rimasta !!! Li ho cotti al vapore e sono stati buoni. Quando venivano preparati, solo l'odore veniva nutrito. E non mi sbagliavo, erano deliziosi! Congratulazioni!!
Molto incoraggiamento a continuare a condividere le tue ricette in questo modo generoso e a dedicare tempo prezioso a questo blog che risolve i pasti per tante persone.
Grazie mille, Cristina! Sono contento che ti piaccia il nostro blog. Ti auguro il meglio.
goodissssssssssimassssss
ma aggiungo il prosciutto serrano alla carne
un saluto
Grazie mille, Immacolata! Proverò ad aggiungere il prosciutto. Ti auguro il meglio.
Buongiorno, adoro le tue ricette, grazie mille !!
Sai come fare le polpette al cioccolato?
Grazie e saluti.
Ciao Maria, sono molto felice che ti piaccia il nostro blog. La verità è che non so come preparare le polpette al cioccolato. Se trovi la ricetta, dimmi di farli, per favore. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, credo che le polpette al cioccolato siano uguali a quelle di carne, solo tu metti il cioccolato tritato al posto della carne Chiederò a mia cognata se le può fare te lo dico io.
Ciao Carmen, se ti dà la ricetta proveremo ad adattarla al Bimby. Molte grazie!
L'altro giorno ho preparato le polpette del libro essenziale ed erano buone. Mi piace la tua ricetta con l'aggiunta di pomodoro, la proverò !!
Mi dirai come stai, Irene.
Ragazze, ancora una volta mi congratulo con voi !!!! Di tutte le ricette che ho preparato finora per me, questa prende la torta. Oggi io e il mio piccolo ci siamo messi le sopracciglia…. Sia io che lui adoriamo intingere e salse e questo è davvero fantastico. Per fortuna mi è rimasta della carne così posso farle per mio marito e fargliele provare… .. Ora mi occuperò della preparazione della torta allo yogurt.
Sono contento che ti sia piaciuto, Lourdes! Anche le mie figlie li adorano. Dimmi che ne dici della torta allo yogurt. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, sono appassionato del tuo blog. Acquista il Bimby
perché non avevo idea di cucinare, e ora preparo le tue ricette
mangiare 🙂 Sono molto pigro e non ho tempo,
quindi le ricette che preparo sono quelle che non hanno bisogno di essere lavate
Non è necessario utilizzare un altro elemento della cucina (padella, forno, ecc.). tu
Scrivo perché voglio fare le polpette, ma ovviamente le devi usare
padella, e se non sono fritti? L'hai provato? Me
mi consigliate? Grazie mille per la tua pagina !! Un bacio
Ciao Laura, puoi farle al varoma mentre si prepara la salsa. Ecco come faccio le polpette al pomodoro e sono buonissime (metterò la ricetta a breve). In ogni caso sono molto gustosi, è una questione di gusti (a mio marito piace molto il fritto). Un bacio.
Ciao!!! Tempo fa hai detto che avresti messo la ricetta del polpettone al pomodoro fatto nel varoma, PER FAVORE lo aspetto, mettilo! Grazie in anticipo…
Ciao Elena,
Mi dispiace informarti che Elena, quella che ha pubblicato la voce, non collabora più a questo blog. Quindi abbiamo finito tutti quella fantastica ricetta di polpette di pomodoro ... ma ci sono altre spettacolari ricette di polpette. Hai provato il pollo e la mela o quelli al curry?
Ecco i link:
http://www.thermorecetas.com/2011/11/02/receta-thermomix-albondigas-de-pollo-y-manzana/
http://www.thermorecetas.com/2012/03/07/albondigas-al-curry/
Dai un'occhiata e me lo dirai!
baci!
Ok, grazie mille!!! Proverò a vedere, saluti 😉
ciao ancora Elena, le ho messe nel varoma (9 minuti + 9 minuti) mentre si prepara il sugo, poi le ho messe nel cestello per i 15 minuti che indichi nella ricetta? Grazie ancora
Sì Laura, questo è tutto.
Molte grazie!! Li proverò e te lo dirò. Grazie ancora per il tuo blog 🙂
Ciao Elena, adoro le tue ricette, soprattutto quelle fatte in casa e semplici!
Non ho capito bene Dopo 9 menta + 9 per il sugo metto il cestino con le polpette e aggiungo altre 15 menta?
Grazie di tutto
Tata
Questo è tutto, Antonia. Affinché le polpette assumano il sapore del sugo una volta fritte, bisogna metterle dentro per 15 min. nel cestello in modo che finiscano di fare la salsa. Un saluto e sono molto felice che ti piacciano le nostre ricette.
Elena vieni fuori in tutti i commenti, beh, mi piace moltissimo
Grazie mille María del Mar. Saluti.
Ciao Elena
Sto cercando una ricetta per le polpette al pomodoro che mi piace e leggendo, leggendo mi sono imbattuto in quest'altra che sembra divina e che tengo sugli orecchini ... ma, a proposito, potresti appendere quell'altra che fai con pomodoro. Mi piacerebbe poterli fare perché a casa ci piace molto la salsa di pomodoro. È troppo chiedere abbastanza ???
Ciao María Rosa, proveremo a dirlo a breve. Prova quello che abbiamo pubblicato perché sono buonissimi. Ti auguro il meglio.
Oggi ho preparato le polpette con una variante: al posto del dado da brodo, nel soffritto iniziale ho aggiunto 2 carote. Dovevano morire !!! (Cerco di evitare il più possibile il dado da brodo).
Grazie mille per tutte le ricette.
Sono molto contento che ti siano piaciuti, Almudena!. La prossima volta li farò con le carote. Ti auguro il meglio.
Ciao,
questo fine settimana cadono di sicuro. che pinta !!!
Grazie per la tua dedica, sono dipendente dal tuo blog e non c'è ricetta che lo renda non un successo.
arrivederci.
Grazie mille, Pepi! Ti auguro il meglio.
Mi spieghi cosa significa ... quando parli di programmazione di 9 minuti, intendi friggere 9 minuti?
Cos'è la temperatura del varoma e quando si parla di velocità 3, 5 senza tazza, vuol dire batterli in un frullatore? .. scusatemi ma io sono colombiano e qui quei termini sono poco conosciuti .. vi ringrazio per aver chiarito questo dubbio che la ricetta mi sia piaciuta ma non capisco bene questa lingua .. grazie ..
Ciao Guillermo, queste espressioni sono per usare il robot da cucina Bimby. Ce l'hai? Ti auguro il meglio.
<Buongiorno, una domanda, nel primo soffritto cioè senza tazza si può mettere il cestello al suo posto? Li sto facendo proprio adesso (sono buonissimi! E questo perché a me piacevano solo quelli di pollo, ma sono sono della morte!!!) e l'ho messo questa volta...la prima volta che ho spruzzato mezza cucina con la cipolla...eh eh..cambierà qualcosa?.Un bacio e grazie per il tuo blog, io non sono un gran cuoco E grazie a voi mi motivate a usare il robot e a trarne il massimo. Spero che rimanga così per molto tempo!
È la prima volta che preparo le polpette nel mio Bimby, ma d'ora in poi le farò più spesso, sono uscite alla grande !!!!! grazie mille Elena
Ciao. Ho preparato la tua ricetta e l'abbiamo amata tutti. L'unico ma è che quel poco di salsa è uscito per i nostri gusti. Inoltre, quando le si mette nel cestello per 15 minuti, la salsa non circola, ma la parte più grumosa rimane attaccata alle polpette e la parte più liquida è quella che ruota con le lame, è normale? Per far uscire altra salsa, raddoppio tutti gli ingredienti? Schiaccio la salsa prima di mettere le polpette nel cestello?
Grazie mille.
Ana, mi piace con tanto sugo e ne aumento un po 'le quantità, non le raddoppio completamente perché non fuoriesca e aggiungo meglio la maizena perché mi piace densa. Prova a vedere come.
Ciao, Complimenti per il tuo Blog, pratico le tue ricette da molto tempo e sono sempre un successo ma il polpettone …… non è stata una bella giornata 🙁
Li compro nella mia macelleria, per vedere se ho capito bene…. Iniziali 9 minuti + 9 minuti con tutti gli ingredienti, durante questi minuti mi dedicherò a friggere il polpettone e poi li metto nel cestello e altri 15 minuti per la salsa?
Ieri ho fatto solo il 9 + 9 e la salsa era pessima, bianca e molto liquida.
Baci
Ciao Ester, sono 9 minuti + 9 minuti + 15 minuti. Forse è per questo che la salsa non era densa come doveva essere, tieni presente che ti sei tolto gli ultimi 15 minuti ... provalo la prossima volta, vedrai quanto è meglio. In ogni caso, se la salsa è ancora molto liquida, potete aggiungere un cucchiaino di amido di mais e programmare altri 2 minuti a velocità 4.
Oggi ho fatto il polpettone e quando li ho messi nel cestello ho messo anche dei funghi che sono stati fatti nei 15 minuti proprio come il polpettone con il sugo ed era tutto buonissimo !!
Ciao !!, ho appena comprato il Bimby, e leggendo le tue ricette di polpettone, c'è una cosa che non capisco bene: cosa significano 9 minuti + 9 minuti? Non sarebbero 18 di fila? O è che dobbiamo fare qualcosa di diverso tra i due?, saluti e grazie
Ciao mare,
i primi 9 minuti sono per soffriggere la cipolla. Poi aggiungete il vino bianco, l'acqua, il pomodoro, il dado, l'alloro e un cucchiaino di farina e programmate altri 9 minuti.
baci!
Ciao Silvia, ho già fatto più volte il polpettone, la verità è che sono buonissimi, e visto che mio figlio adora questo sugo, ho voluto provare a farlo con dei controfiletti dorati in padella e avvolti nella pellicola nel varoma. Sarà abbastanza liquido per cucinare con il varoma? Ho provato questi controfiletti con una salsa all'arancia che era molto buona, ma a casa questa polpetta mi piace di più. Grazie per tutte le meravigliose ricette che pubblichi, sono di grande aiuto. buon Natale
Ho 10 anni e amo cucinare, faccio il polpettone come mia nonna e ne esce davvero buono, devo farlo anche io.
La ricetta meravigliosa!, Figlia mia felicissima. Adoro il tuo sito web, ho già provato alcune ricette e tutte deliziose. Saluti da Badalona.
Ciao Tony,
Siamo felici di sapere che la ricetta ti è piaciuta.
Vi lascio alcuni link nel caso vogliate provare altre polpette in diverse versioni:
polpette di pollo e mele
Polpette con pomodori secchi
Polpette al curry
baci!
Grande !!!! Si è rivelato perfetto per me e mio marito, molto felice, è andato a lavorare.
Amo questa pagina !!!
Come sono deliziose le polpette! Non c'è da stupirsi che tuo marito sia andato a lavorare così felice ... sarà stata anche l'invidia di più di uno.
Grazie per il tuo commento Angela. Ci piace sapere che cucini le nostre proposte e che ti stanno benissimo.
Baci!
Li ho fatti l'altro giorno e li ripeto oggi perché escono alla grande!
Certo, Lola! Ottimo suggerimento. Grazie mille per averci scritto. Ci vediamo da queste parti!
Ho preparato queste polpette oggi, ma la verità è che non sono venute bene, ho messo le polpette nel cestello come dice la ricetta, ma quando finiscono escono crude non si fanno dentro e in parte lo è logico dato che la salsa non li raggiunge.
Ciao Momavafer,
Questa ricetta è così, ecco perché mi piace saltarli prima in padella con un filo d'olio in modo che si rosolino e poi si fanno nel cestello. Infatti non rimangono crudi, ma sono cotti al vapore ed è per questo che sono più morbidi. Ad ogni modo, puoi sempre aggiungere altri minuti.
Vi lascio questa ricetta, che per me è la mia polpetta preferita: http://www.thermorecetas.com/2011/11/11/receta-thermomix-albondigas-de-tomates-secos-y-almendras-en-salsa-espanola/
Spero vi piaccia! Grazie per averci scritto.
Buona notte !! Devo dirti che ieri sera ho fatto le tue polpette con il bimby .. e in effetti, il sapore è .. ES PEC TA CU LAR! super ricco !! Sembra incredibile, perché nemmeno la salsa in sé ha nulla di straordinario. MILIONI DI GRAZIE !!!!
Mery
Cucinare per i neofiti in tempi di crisi
Quanto è bello che Maria ti sia piaciuta!
Ricorda che possono essere congelati e averli pronti per quando siamo più impegnati con il tempo.
Grazie per il tuo commento!
Baci
QUANDO METTI LE POLPETTE NEL CESTINO LA SALSA LASCIA ANCHE PER FARNE 15 MINUTI IN PIÙ
O LA SALSA È RIMOSSA?
È IL DUBBIO CHE HO
GRAZIE
Ciao Sole, devi lasciare la salsa nel bicchiere. Con il fuoco bollirà e cuocerà le polpette che abbiamo nel cestello.
Sono buonissimi, spero vi piacciano! Ce lo dirai.
Grazie per averci scritto e per aver preparato le nostre ricette.
Baci!
Oggi farò la ricetta per il polpettone…. Sono teneri? A casa mia l'importante è che escano morbidi. Ho letto i commenti e mi sono piaciuti molto.
hummmm che pinta
Ricco, ricco, ricco
Ummm; che pinta!
Indicando Fiera Angel
Quando me li fai ?????
Piatto delizioso
Ummmmm ricco ricco
Hai una ricetta per la cottura lenta? Grazie 🙂
Ciao, sono Carlota, mi sai dire quanti polpettoni escono in più o in meno con 1/2 chilo di carne?
Grazie, congratulazioni per le ricette.
Ciao Carlota, anche se dipende dalle dimensioni che dai loro, ne usciranno circa 15 in più o in meno. Grazie a te per averci seguito 😉
Buongiorno, ho fatto la ricetta l'altro giorno e sono buonissimi. Vorrei raddoppiare la quantità, con la salsa non c'è problema ma le polpette non entrerebbero nel cestino. La mia domanda è se saranno altrettanto deliziosi mettendoli nel contenitore maschio. grazie saluti
Ciao Erika:
Puoi metterli nel varoma senza alcun problema.
Vi consiglio che al momento di servire mescolate le polpette al sugo. E se riesci a farle bollire tutte insieme, tanto meglio. In questo modo le polpette saranno impregnate del sapore della salsa.
Saluti!