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Molte volte, quando vado in un ristorante italiano e c'è questo piatto, lo chiedo sempre. Adoriamo il formaggio e i risotti, quindi questa ricetta è perfetta. È molto dolce e il misto di formaggi è delizioso.
Lo commento sempre una delle cose che mi piace di più del Bimby® quanto è ricco il risi. Al suo punto di cottura perfetto, con il chicco al dente e pieno di sapore.
È importante aggiungere l'acqua o il brodo vegetale bollente. Faccio bollire un litro d'acqua in una casseruola prima di iniziare la ricetta e così quando aggiungo i 700 g di acqua ce l'ho pronta.
Un altro dettaglio importante è pesare all'inizio i formaggi, poiché vengono aggiunti con la macchina in funzione e dobbiamo già averli pronti. Se il tempo è scaduto non sono stati amalgamati bene, lo facciamo con la spatola usando movimenti molto fluidi e con il caldo si sfaldano in un attimo.
Risotto ai quattro formaggi
Preparare questo risotto con Bimby® è facilissimo… osa!
Maggiori informazioni - 9 ricette infallibili per il riso cremoso con Bimby®
Adatta questa ricetta al tuo modello Bimby®
Uhm, come voi ben diecs, il riso è lussuoso nel TMX, che adoro perché mi costa molto per ottenere il punto del riso in padella. Mi piace così con tanto formaggio, ma vado a vedere se metto a punto la ricetta per togliere panna e burro e sottrarre calorie, cosa che non ci piace esagerare! Un bacio!
Ciao Elena! questa ricetta sembra fantastica. Lo renderò sicuro! Che marca di zafferano usi? E quanto contenuto contiene una busta? Non lo faccio mai bene con lo zafferano e finisco sempre per usare i fili, che difficilmente mi aggiungono colore.
grazie
Ciao Ruth, è del marchio «Carmencita», la confezione dice 0,40 gr., ma non so se si riferisce al totale di tutte le buste oa ciascuna. Ti auguro il meglio.
Grazie!
Congratulazioni, sembra fantastico, lo scrivo per farlo questa settimana. A proposito, voglio ringraziarti per aver messo l'equivalenza del TM21, è quello che ho, ea volte mi confondo. Grazie
Sono contento che ti piaccia, Carmen!
Grazie mille per aver messo l'equivalenza del TM21 !!!!!
Prego, Maripaz!
Non ho mai provato un risotto, ma visto che mi avete spiegato anche la ricetta non esiterò a farlo
un bacione
Grazie mille, Mercedes! Spero vi piaccia. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, il risotto non ha sale? Grazie.
Ciao Carmen, con i formaggi è già salata. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, oggi a pranzo ho preparato la tua ricetta del risotto ai quattro formaggi e della mia famiglia e mi è piaciuto molto !!!!. Continuerò a provare altre ricette, mi sembrano molto interessanti e facili da realizzare !! Ti auguro il meglio,
Sono molto contento che ti sia piaciuta, Silvia!. Ti auguro il meglio.
Penso che sia un'ottima ricetta, pochi bambini non amano il formaggio, almeno a casa piace a tutti e io personalmente amo il riso, certo. Grazie
Sono contento che ti piaccia, Karmela!
Silvia vorrei sapere se posso usare il riso bomba
saluti
Ciao Antonia, sì, puoi usarlo. Ti auguro il meglio.
quanto delizioso adoro il risotto
È molto gustoso, Pepi. Abbi il coraggio di provarlo. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena !!
Vorrei fare questo riso appetitoso, ma leggendo la ricetta mi viene da dubitare che un riferimento che indichi tra parentesi ((TM21) abbia un significato.
Grazie, spero di farlo quando questo piccolo dubbio sparirà
Ciao Jorge, queste sono le indicazioni per le persone che hanno il precedente modello di Bimby. Ti auguro il meglio.
Elena, quella TM21: 4 secondi, velocità 4) Forse è un modello del Thermonic. Quella chiave mi ha respinto
Ciao Jorge, è l'equivalente del precedente modello di Bimby.
Ciao Elena,
In un commento precedente hai detto che puoi usare il riso bomba, ma quale tipo di riso sarebbe il più consigliabile? Grazie.
Ciao Marian, uso sempre il riso a grani lunghi. È quello che mi piace di più. Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze!
Che aspetto ha, ma ho una dudilla ... Adoro i formaggi molli o semistagionati e immagino che il gorgonzola gli dia un tocco troppo forte per i miei gusti, posso sostituirlo con un altro formaggio? quale ti si addice? forse chedar? grazie come sempre per le vostre ricette e per aver risposto a tutte le nostre domande
Ciao Erika, penso che con il chedar andrà molto bene. Un semistagionato è perfetto anche per lui. Saluti e sono contento che ti piaccia il nostro blog.
Non mi è chiaro circa l'acqua bollente, deve essere bollita fuori dalla macchina? Grazie
Ciao Ana,
Sì, quando metti l'acqua nella macchina deve essere già bollente, quindi puoi scaldarla nel microonde o in una casseruola sul fuoco. Grazie.
Ciao Elena, vorremmo sapere se hai mai provato a togliere il burro e la panna e sostituirli con l'olio d'oliva. Non ci piacciono il burro o la panna e la ricetta sembra molto appetitosa ma questo ci riporta indietro. Per favore, se conosci l'equivalenza, apprezzeremmo la risposta.
grazie
Ciao, cucine, sarebbe una questione di provare, non so se sarà molto untuoso e la salsa non ti addenserà.
Non mi è chiaro dello zafferano senza quanto devo aggiungere, colgo l'occasione per dire che mi piacciono molto le tue ricette e la tua pagina
Ciao Esther, sarebbe più o meno una grande cucchiaiata. Grazie per il vostro messaggio!
L'ho già fatto in diverse occasioni ed è delizioso. Puoi variare il formaggio a seconda di quello che hai in frigo, ma penso che il formaggio blu sia essenziale per il sapore del riso.
L'ho appena fatto ed ero un po 'asciutto. È buono ma asciutto. Ho messo le tue stesse quantità ... sarà per il tipo di riso? Ho usato SOS
Ciao Beatriz, è strano perché ho usato anche il riso SOS, non so perché potrebbe succedere a te. L'hai fatto con la tazza accesa o spenta? Se lo hai fatto con il calice, la prossima volta dovrai aggiungere ancora un po 'di brodo. Fortunato!
Ci è piaciuto molto il tuo risotto. A casa amano il formaggio ed erano entusiasti del piatto. Ho usato la bomba di arroz ed era molto succosa.
Lo farò di nuovo di sicuro, molto facile e ricco.
Un bacione
Grande M.Luz! Siamo molto felici che ti sia piaciuto, la verità è che se ti piace il formaggio a casa ... questa è una scommessa sicura. Grazie per il tuo commento!
Ragazze grazie mille per le vostre ricette! So che fare queste cose richiede molto lavoro e la dedizione che ci metti è molto apprezzata. Visto che ho la tm, non uso direttamente il libro, vado sul tuo blog per trovare la ricetta di quello che voglio preparare ????
Ciao Laura, grazie mille per averci seguito quotidianamente e per aver apprezzato il nostro lavoro. La verità è che è un progetto in cui siamo molto entusiasti e che, come dici tu, richiede molto tempo e dedizione. Ma è già valsa la pena leggere messaggi come il tuo. Grazie di cuore !! Un grande abbraccio da tutta la squadra. 🙂
Sono nuovo del Bimby, se volessi raddoppiare la ricetta, per 8 persone, come devo variare i tempi?
Ciao Josefina, se hai il TM31 puoi fare solo 6 persone, se hai il T5 puoi raddoppiare le quantità e farne 8. I tempi dovrebbero essere gli stessi dato che un chicco di riso impiega sempre lo stesso tempo per cuocere 😉
Ho seguito tutto alla lettera e il riso era crudo