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Questa torta di zucca e noci è deliziosa e i suoi ingredienti si combinano perfettamente per darle un sapore autunnale.
Non è la prima volta che ci prepariamo torte di verdure con le noci e, la verità, non importa carote e mandorle o di carote con noci perchè sono sempre molto buoni.
In questo caso l'ho accompagnato da a farcitura di formaggio è delizioso e che va come un guanto per esaltarne il sapore.
I biscotti sono comuni in casa mia e ogni settimana ne preparo almeno uno. Sia a colazione che a merenda mi piacciono molto e accompagnate da un caffè sono perfette.
Anche no Mi piace comprare pasticceria industriale e quando le mie figlie lo provano mi chiedono sempre di più... E io, ovviamente, ne sono felice.
Torta di zucca e noci
Una torta che sorprende con la sua combinazione di ingredienti.
Maggiori informazioni - Torta di carote e mandorle / Torta di carote e noci / Topping al formaggio
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Ciao, ho adorato il pan di spagna e la glassa al formaggio. Chissà se conosci le conversioni da grammi a tazze ?! Grazie.
Sono contenta Paola, è una torta molto ricca e originale.
La conversione in tazze non lo so, uso sempre il peso del Bimby. Ti auguro il meglio.
Oggi ho fatto questa torta per dolci, visto che ho molte zucche. Non mi piacciono le noci, ma questa torta è deliziosa e con la crema di formaggio in cima ... mmmmmmmmmm. Un altro giorno proverò le nocciole che amo.
Saluti da Minorca.
Sara, con le nocciole sarà sicuramente buonissimo, ci racconterai com'è quando lo farai. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena e Silvia,
Oggi ho rifatto questa torta per un pranzo in famiglia, ed è stata di nuovo un successo! È fantastica, perché la torta è molto spumosa e le noci e la zucca gli danno un sapore diverso, mentre la crema di formaggio mmmmhhh…. Non ho parole per dire quanto sia brava. Comunque, grazie mille, è già diventata una ricetta di famiglia!
Che brava, Ana! Sono molto felice che sia piaciuto a tutti. Grazie mille per averci visto. Ti auguro il meglio.
Volevo chiederti una cosa che ho trovato molto curiosa,
nelle ricette del pan di spagna alla zucca, secondo la ricetta con cui è fatto
Cruda o tritata la zucca e infornata con il resto
ingredienti. L'avevo capito prima di fare la torta
con la zucca doveva essere cucinato prima. Trovo fantastico salvare
tempo e fatica ma non l'avevo mai sentito prima.
Provalo, Teresa, penso che ti piacerà. La zucca è perfetta, lo stesso accade con la torta di carote e mandorle, anch'essa buttata cruda. Ti auguro il meglio.
Avevo programmato di fare questa torta domani ma volevo sapere se la farcitura viene aggiunta quando la sfornerai, calda, o se la devi far raffreddare Grazie per la tua risposta.
Ciao Magdalena, la copertura viene aggiunta una volta che è completamente freddo. Spero vi piaccia. Ti auguro il meglio.
Ciao, ho una zucca piccola e voglio provare a fare la torta, ma… potresti sostituire la farina con la crusca d'avena e lo zucchero con la saccarina liquida per alleggerire le calorie? è che siamo a dieta e vogliamo alleggerire il più possibile le ricette. Potresti dirmi come adattarlo con le quantità di saccarina? Grazie e saluti.
Ciao Eva, non posso dire come appare perché non l'ho provato. Equivalenza 100 gr. di zucchero = 10 gr. di saccarina in polvere.
Se lo fai, spero che ne venga fuori molto ricco, me lo dirai. Ti auguro il meglio.
Ciao, ho appena fatto la torta e la verità è che è uscita molto soffice, ma volevo chiederti se potevi mettere più zucca e noci, perché sembrava che mancasse di sapore? Grazie.
Ciao Gisela, sì puoi aggiungere altro, soprattutto noci. La zucca ha poco sapore e nel dolce è appena percettibile. Sono felice che ti sia piaciuto. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, potresti dirmi la farcitura al formaggio, che cos'è? Grazie
Ciao Ana, nella ricetta della torta, se clicchi su "topping al formaggio" vai direttamente alla ricetta. Puoi anche cercarlo dall'indice delle ricette. Comunque metto il link: http://www.thermorecetas.com/2010/05/24/Receta-F%C3%A1cil-Thermomix-Cobertura-de-queso/
La torta di zucca e noci è ottima, l'ho fatta con farina per dolci e lievito, è stata molto spumosa. Continuerò a testare le tue ricette.
Sono contento che ti piaccia, Pilar! e spero anche il resto delle ricette. Ti auguro il meglio.
Il risultato è incredibile. È soffice e per niente stucchevole.
GRAZIE ancora per le tue ricette
Grazie a te, Yosune!
Non so quale possa essere il problema, ma è la seconda volta che lo faccio, con grande entusiasmo, e il centro resta crudo. Non termina il caricamento di me. Di sapore squisito, ma di consistenza… .Non lo capisco. Potresti aiutarmi a sapere perché questo mi succede?
Grazie
Ciao Mapi, il problema di solito è il forno. Ci vuole più tempo per cuocere. Prova a mettere i primi 10 minuti con il solo calore sul fondo e il resto con il calore sopra e sotto. Ma prima di estrarlo, colpiscilo con uno stuzzicadenti per vedere che è pronto. Ti auguro il meglio.
Ciao Javier, mi dispiace che ti abbia bruciato. Cerchiamo sempre di mettere che i tempi dipendono dal forno. Il nostro è vecchio e richiede molto tempo. Dipende anche dal tipo di stampo. Lo faccio in uno alto ma con un buco al centro e ci vuole quasi un'ora per farlo. Ti auguro il meglio.
Ciao amici!
Sabato ho ospiti e ho pensato di fare questa torta che assomiglia ...
per essere libero sabato avevo programmato di fare tutto il cibo del venerdì (mousakka e pan di spagna per il caffè) ma ho due dubbi
1. La melanzana in un mousaka fatta da un giorno all'altro è buona?
2. Se faccio questa torta, è meglio che conservi la crema in una tupper e la preparo per loro quando la servo o lo faccio tutto il venerdì e così com'è?
Grazie mille per tutto, come sempre!
Non uso spesso il computer, ma sto impazzendo a trovare una ricetta per una normale torta fatta con farina d'avena nel bimby, tutte le ricette escono molto buone con questo rasoio, ma non ho le quantità per la farina d'avena ed è essenziale, mi puoi aiutare?
Grazie.
Sandra
Prendiamo nota, bella ...
Ciao! , Ti ho scoperto da poco, devo dirti che amo la tua pagina, e finalmente ho fatto questa torta, è risultata deliziosa e mi è piaciuta molto. E visto che amo cucinare, farò un altro dolce che mi piace ... visto che sembrano tutti spettacolari. Grazie per le tue ricette che mi invii alla mia mail. Saluti e alla prossima volta.
Ciao isbael:
Siamo contenti che ti sia piaciuto
Adesso devi tirarti su di morale o con un'altra torta o con la ricetta che più ti piace e poi raccontaci come è andata, va bene? '
Baci!!
Che pan di spagna !!!!!!!!! L'ho appena fatto ed è super succoso, non ne ho mai mangiato così bene, soprattutto sa di cannella e penso che la prossima volta taglierò meno le noci li trovo a pezzi, la zucca La verità è che non apprezzo il suo sapore nella torta, ma nemmeno a crudo, perché ne ho mangiato un pezzo per provarlo, visto che non l'avevo mai mangiato ed era insapore, ma ehi, il torta genil, la ripeterò
Effettivamente Noemi, la testa è cruda. Sarà fatto in forno, e sarà lì che sprigionerà tutta la sua dolcezza. Fortunato! È delizioso, vedrai.
buongiorno volevo farti una domanda non ho il robot ma si può fare con il normale mixer con il procedimento classico, vero, grazie per la foto sembra appetitosa
patrizia c.
Sì, con Bimby è un po 'più facile e si macchia di meno ma puoi farlo anche con il tuo mixer.
Baci!
Da quando la ricetta è stata pubblicata, l'ho fatto un miliardo di volte, diventando un punto fermo nel mio repertorio e nel dolce che la mia famiglia, gli amici e i colleghi mi chiedono sempre di fare. Nel tempo ho perfezionato la ricetta e ora vorrei condividerla con voi.
Per prima cosa, di solito lo faccio con la carota invece che con la zucca, trasformandolo in torta di carote. Aumento la quantità di noci a 80 o addirittura 100 grammi e le trito molto meno in modo che siano nella torta. Ho anche ravvivato l'impasto, aggiungendo zenzero in polvere, noce moscata e qualche giro di peperoni colorati. Sembra folle, ma è spettacolare. Faccio cuocere per 37 min nella nuova cottura e divido la torta in tre parti che riempio con la glassa al formaggio, usando il resto della glassa per finire di ricoprire la torta, e infine guarnisco con le noci.
Se lo faccio con la zucca, faccio esattamente lo stesso con la torta che ho spiegato sopra, e la divido anche in tre parti. Uno farcito con formaggio Philadelphia tal quale e l'altro con marmellata. Mi piace usare la mora fatta in casa fatta con thx quando ho. Con i fichi è anche spettacolare, ma credo che ne valga la pena… Alla fine spolvero la torta di zucchero a velo.
Un'ultima raccomandazione: se sostituite parte dello zucchero con lo zucchero invertito, è già il quadrato del cerchio.
Senza dubbio la migliore torta al mondo in entrambe le versioni….
Wow Amaya che buone versioni. Grazie mille per averlo condiviso 😉 un abbraccio e felice anno nuovo !!